Guacamole

Chuťmeter:
 
4 porcie
 
4 porcie Potrebujeme: 2 paradajky 2 zrelé avokáda šťavu z polovice limetu pol malej cibule 1 strúčik cesnaku 2 lyžice čerstvej koriandrovej vňate 1 malú červenú čili bez semienok (nemusí byť) soľ tortillové čipsy

Potrebujeme:

  • 2 paradajky
  • 2 zrelé avokáda
  • šťavu z polovice limetky
  • pol malej cibule
  • 1 strúčik cesnaku
  • 2 lyžice čerstvej koriandrovej vňate
  • 1 malú červenú čili bez semienok (nemusí byť)
  • soľ
  • tortillové čipsy

Postup:

  1. Z paradajok odstránime šupku špeciálnou škrabkou na paradajky alebo ich v hornej časti prekrojíme do kríža a zalejeme horúcou vodou tak, aby do nej boli celkom ponorené. Po troch minútach ich vyberieme a ponoríme do studenej vody. Osušíme a ostrým nožom stiahneme šupku. Paradajky prekrojíme na polovice, kávovou lyžičkou odstránime semená a zvyšok nahrubo nakrájame.
  2. Avokáda prekrojíme na polovicu, odstránime kôstku. Dužinu vyberieme, dáme do mixéra a rozmixujeme na hladkú kašu. V mise rozmixované avokádo zmiešame s limetovou šťavou, nadrobno nakrájanou cibuľou a prelisovaným cesnakom a nakrájanými paradajkami. Dobre premiešame a pridáme umytú, osušenú a nasekanú koriandrovú vňať.
  3. Ak máte radi štipľavé, pridáme do guacamole najemno nakrájané čili. Podľa chuti prisolíme, misku zakryjeme potravinárskou fóliou a guacamole uložíme aspoň na hodinu do chladničky. Podávame s tortillovými čipsami.

Súvisiace kategórie:

Videorecepty


 

Dobré jedlo

 
 
 
 
Guacamole