Recept od vás: Rozprávkové mafiny s krémom

Chuťmeter:
 
 
Rozprávkové mafiny s krémom

Potrebujeme:

Na cesto:

  • 250 g hladkej múky
  • 150 g práškového cukru
  • 150 g jogurtu alebo kyslej smotany
  • 8 lyžíc oleja
  • 1 vajce
  • 1 kypriaci prášok do pečiva
  • 1 vanilkový cukor
  • čokoláda, ovocie alebo gumené cukríky

Na krém:

  • 4 lyžice kryštálového cukru
  • 2 lyžice polohrubej múky
  • 2 vajcia
  • 250 g masla
  • 1 vanilkový cukor
  • 1/2 lyžičky kakaa
  • 100g čokolády

Na ozdobu:

  • cukrárenské guličky
  • marcipán
  • potravinárske farby

Postup:

  1. Pripravíme cesto: Vyšľaháme vajce s práškovým a vanilkovým cukrom. Pridáme olej a jogurt alebo kyslú smotanu, primiešame múku zmiešanú s kypriacim práškom a nakoniec pokrájané očistené ovocie, posekanú čokoládu alebo gumené cukríky. Ak chceme mafinky kakaové, pridáme kakao.
  2. Pripravíme krém: Cukor na panvicu rozpustíme a pripravíme z neho karamel. Zalejeme ho 200 ml vody, necháme úplne rozpustiť spolu s vanilkovým cukrom, potom pridáme rozšľahané vajíčka a múku s kakaom. Uvaríme hustú kašu. Hneď po odstavení vhodíme do hrnca nalámanú čokoládu s nakrájaným maslom, necháme rozpustiť a vymiešame. Krém necháme vychladnúť a potom dohladka vyšľaháme.
  3. Krém nanesieme na vychladnuté mafiny a ozdobíme zafarbeným marcipánom a cukrárenskými guličkami podľa fantázie.
Autor:

Súvisiace kategórie:



 

Dobré jedlo

 
 
 
 
 

iZahradkar.sk

iZdravie.sk

iPekneByvanie.sk