Brokolicová polievka s orechmi a kozím syrom: Takáto mega dávka zelenej vám neublíži

Chuťmeter:
 
Pre celú rodinu
 
R: Brokolicová polievka s orechmi a kozím syrom

Potrebujete:

  • 1 veľkú brokolicu
  • 6 malých koliesok kozieho syru
  • 1 veľkú hrsť pekanových orechov (alebo iných, podľa chuti)
  • olivový olej
  • morskú soľ
  • čerstvo namleté čierne korenie

Postup:

  1. Do veľkého hrnca dajte variť osolenú vodu. Brokolicu nakrájajte a rozdeľte na jednotlivé ružičky a varte 3 – 4 minúty. Rýchlo sceďte, ale vodu uschovajte pre ďalšie použitie.
  2. Brokolicu vložte do mixéru a zalejte brokolicovým vývarom približne do polovice. Rozmixujte do hladka, dochuťte soľou, korením a olivovým olejom. Ďalej nevarte.
  3. Do tanierov rozdeľte kozí syr a orechy a zalejte polievkou. Dozdobte olivovým olejom a korením.

Podľa šéfkuchára Mareka Pavala

Autor:

Súvisiace kategórie:

Videorecepty


 

Dobré jedlo

 
 
 
 
Brokolicová polievka s orechmi a kozím syrom: Takáto mega dávka zelenej vám neublíži
Mária Abrahámová
Dobroslava Brunovská