Dusené hovädzie: Už ste ho jedli s fazuľou a kuskusom?

Chuťmeter:
 
4 porcie
 
R: Dusené hovädzie s fazuľou a kuskusom

Potrebujeme:

  • 600 g hovädzieho mäsa
  • 1 väčšia cibuľa
  • olej
  • hovädzí vývar
  • 1 konzerva lúpaných paradajok
  • soľ, mleté čierne korenie
  • mletá sladká údená paprika
  • gulášové korenie
  • tymian
  • 1/2 chilli papričky
  • 1 konzerva uvarenej fazule
  • 150 ml kuskusu

Postup:

  1. Na menšie kúsky pokrájané mäso posypeme mletou údenou paprikou, mletým čiernym korením a gulášovým korením. V širšom hrnci rozpálime olej, pridáme nakrájanú cibuľu, ktorú orestujeme. Pridáme ochutené kúsky mäsa, premiešame a spolu pár minút opekáme.
  2. Chilli papričku nadrobno pokrájame a spolu s tymianom pridáme k mäsu. Konzervu lúpaných paradajok rozmixujeme a spolu s hovädzím vývarom dáme do hrnca. Uvedieme do varu, prikryjeme pokrievkou a vložíme do vyhriatej rúry na 190°C.
  3. Asi po 45 minútach mäso odokryjeme, pridáme scedenú fazuľu, dolejeme vývar a vložíme späť do rúry na asi 10 minút . Kuskus dáme do misy, zalejeme ho vrelým vývarom, prikryjeme a necháme 10 minút postáť. Mäkké mäso podľa chuti dosolíme a podávame s kuskusom.
Autor:

Súvisiace kategórie:

Videorecepty


 

Dobré jedlo

 
 
 
 
Dusené hovädzie: Už ste ho jedli s fazuľou a kuskusom?
Mária Abrahámová
Dobroslava Brunovská