Dusené kurča so zeleninou

Chuťmeter:
 
6 porcií
 
Dusené kurča so zeleninou

Potrebujeme:

  • 1 malé kurča
  • 4 malé mrkvy
  • 1/4 zeleru
  • 2 malé petržleny
  • 8 menších zemiakov
  • 1 menší pór
  • 1 jarnú cibuľku
  • 1 malú cibuľu
  • 1,5 l kuracieho vývaru
  • 5 strúčikov cesnaku
  • 1 klinček
  • vetvičku tymianu
  • vetvičku petržlenovej vňate
  • bobkový list
  • mleté čierne korenie
  • soľ
  • olej

Postup:

  1. Kurča naporciujeme, umyjeme a osušíme papierovou utierkou. Vo veľkom liatinovom hrnci alebo v hlbokej panvici rozohrejeme olej a porcie kuraťa opečieme z každej strany. Opečené kúsky mäsa vyberieme a uchováme v teple.
  2. Do hrnca nalejeme vývar, pridáme očistený cesnak a privedieme do varu. Do hrnca vložíme opečené kúsky kurčaťa. Pomaly varíme asi 20 minút, počas varenia zbierame z povrchu penu.
  3. Mrkvu, zeler a petržlen očistíme, zemiaky umyjeme, pór prekrojíme, cibuľu olúpeme a zapichneme do nej klinček.
  4. Zeleninu, zemiaky a korenie dáme do hrnca ku kurčaťu a povaríme 30 až 40 minút. Dochutíme soľou a korením.

Súvisiace kategórie:

Videorecepty


 

Dobré jedlo

 
 
 
 
Dusené kurča so zeleninou