Pikantná polievka s hlivou a mrkvou: Zhorí vám jazyk!

Chuťmeter:
 
3 porcie
 
J5: Pikantná polievka s hlivou a mrkvou

Potrebujeme:

  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 kopcovitá lyžička hladkej múky
  • 1 lyžička sladkej mletej papriky
  • 1,5 l zeleninového vývaru
  • 300 g hlivy ustricovitej 
  • 2 mrkvy
  • 2 stredné zemiaky
  • 2 bobkové listy
  • 1-2 čili papričky
  • soľ
  • mleté čierne korenie
  • 2 lyžice olivového oleja

Postup:

  1. Na rozohriatom oleji krátko opečte očistený a prelisovaný cesnak. Pridajte múku a na miernom plameni za stáleho miešania povarte aspoň 1 minútu. Prisypte papriku, premiešajte a zalejte studenou vodou. Pridajte teplý vývar a miešajte, aby sa zápražka dobre rozpustila.
  2. Hlivu opláchnite, osušte a nakrájajte na menšie kúsky. Mrkvu a zemiaky očistite a pokrájajte na kolieska. Všetko dajte do polievky, pridajte bobkový list. Osoľte, okoreňte a varte do zmäknutia zeleniny. Pred koncom varenia vložte do polievky čili papričku.
Autor:

Súvisiace kategórie:

Videorecepty


 

Dobré jedlo

 
 
 
 
Pikantná polievka s hlivou a mrkvou: Zhorí vám jazyk!
Blanka Nemčeková