VIDEOpostup: Králik na cesnaku

Chuťmeter:
 
5-6 porcií
 
S našim videopostupom bude príprava králika na cesnaku hračkou.

Potrebujeme:

  • 1 králik
  • červený vínny ocot
  • 150 – 200 ml olivového oleja
  • 15 strúčikov cesnaku
  • 150 ml bieleho vína
  • 1- 2 bobkové listy
  • 3 vetvičky rozmarínu
  • 1 citrón
  • soľ
  • mleté čierne korenie

Postup:

Králika umyjeme, osušíme a rozdelíme na jednotlivé porcie. Zalejeme dostatočným množstvom červeného vínneho octu a necháme asi 90 minút marinovať.

V panvici s vyšším okrajom rozohrejeme olej a králika opečieme z každej strany dozlatista. Pridáme očistené cesnaky nakrájané na plátky. Krátko opečieme a zalejeme bielym vínom a zvyškom oleja.

Mäso spolu so všetkým olejom (nezľaknite sa) preložíme do hrnca. Pridáme bobkové listy a vetvičky rozmarínu. Osolíme a okoreníme.

Hrniec zakryjeme pokrievkou, prilejeme trochu vody a  privedieme do varu. Potom stiahneme plameň a dusíme asi 60 minút, podľa potreby aj dlhšie. Desať minút pred koncom dusenia pridáme do hrnca citrónovú šťavu.Králika môžeme podávať so zemiakovým pyré, zemiakovými kroketami alebo zapekanou bagetou s cesnakom pokvapkanou olivovým olejom.

 

Autor:

Súvisiace kategórie:

Videorecepty


 

Dobré jedlo

 
 
 
 
VIDEOpostup: Králik na cesnaku
Dobré jedlo