Zdravý obed: Marinovaná mrkva a cukety s citrónom a bylinkami

Chuťmeter:
 
4 porcie
 
J2: Marinovaná mrkva a cukety s citrónom a bylinkami

Potrebujeme:

  • 4 menšie cukety
  • 1 biocitrón
  • šťava z 1 citróna
  • 2 strúčiky cesnaku 
  • 2 vetvičky tymianu
  • 8 lyžíc olivového oleja
  • 4 menšie mrkvy
  • 2 vetvičky mäty
  • soľ

Postup:

  1. Očistenú cuketu nakrájajte na kolieska. Podobne nakrájajte umytý citrón.
  2. V miske zmiešajte polovičné množstvo citrónovej šťavy, cesnak nakrájaný na plátky, lístky tymianu a štyri lyžice oleja. Premiešajte, osoľte a zalejte cuketu. Zľahka premiešajte, prikryte potravinovou fóliou a nechajte cez noc v chladničke marinovať.
  3. Očistenú mrkvu nakrájajte na kolieska a premiešajte so zálievkou zo zvyšnej citrónovej šťavy a z oleja. Pridajte mätu nasekanú na väčšie kúsky. Osoľte, premiešajte, prikryte potravinovou fóliou a nechajte cez noc marinovať v chladničke. Podávajte ozdobené bylinkami.
Autor:

Súvisiace kategórie:

Videorecepty


 

Dobré jedlo

 
 
 
 
Zdravý obed: Marinovaná mrkva a cukety s citrónom a bylinkami
DOBRÉ JEDLO/ Mária ABRAHÁMOVÁ