Už ste jedli brownies v pohári? Budete ochkať aj nad kávovým krémom

Chuťmeter:
 
6-8 porcií
 
J01: Brownies v pohári s kávovým krémom

Potrebujeme:

Na brownies:

  • 85 g masla
  • 120 g trstinového cukru
  • 230 g tmavej čokolády (+ na ozdobu)
  • 2 vajcia
  • 3 lyžice kukuričného škrobu
  • 1 lyžička kakaa holandského typu
  • 1 lyžička mletej vanilky
  • štipka soli
  • kôra z 1 pomaranča
  • za hrsť nasekaných mandlí

Na kávový krém:

  • 400 g smotany na šľahanie
  • 150 g bielej čokolády 
  • 2 lyžičky mletej kávy

Postup:

  1. Najskôr pripravte krém: Smotanu dajte zohriať pod bod varu. Do druhej misy nalámte bielu čokoládu a zalejte ju horúcou smotanou. Keď sa čokoláda rozpustí, pridajte kávu. Dobre premiešajte a dajte chladiť, ideálne do druhého dňa. 
  2. Upečte brownies: Do misy nad horúcu paru vložte maslo a cukor. Do rozpusteného masla pridajte nalámanú čokoládu. Keď sa rozpustí, odstavte, pridajte vajce, premiešajte a pridajte aj druhé vajce. Priamo do tejto misy preosejte škrob s kakaom, pridajte vanilku, štipku soli a pomarančovú kôru. Hmotu dobre premiešajte a vylejte do pripravenej tortovej formy vystlanej papierom na pečenie. Posypte nasekanými mandľami a pečte v rúre vyhriatej na 180 °C 25-30 minút.
  3. Kávový krém vyšľahajte do polotuha. Do pripravených vysokých pohárov rozdrobte časť vychladeného brownies. Naň naneste časť krému, potom opäť brownies a krém. Počet vrstiev je na vás. Poháre nakoniec ozdobte hoblinami čokolády.
Autor:

Súvisiace kategórie:

FocusMedia
Videorecepty


 
  • Aktuálne číslo

Dobré jedlo

 
 
Už ste jedli brownies v pohári? Budete ochkať aj nad kávovým krémom
Veronika Kollárová