Vianoce ako z rozprávky: Vytvorte so svojimi malými pekármi vlastný medovníkový domček

04
Chuťmeter:
 
1 kus
 
Tá naša nie je o Jankovi a Marienke, ale o Julkovi a Vilkovi. Vytvorte so svojimi malými pekármi vlastný príbeh.

Tá naša nie je o Jankovi a Marienke, ale o Julkovi a Vilkovi. Vytvorte so svojimi malými pekármi vlastný príbeh.

Medovníkový domček

Potrebujeme:

  • 200 g medu
  • 125 ml horúcej vody
  • 80 g práškového cukru
  • 2 vajcia + 1 na potieranie 
  • 2 žĺtky (bielky si odložte na polevu)
  • 10 g škorice
  • 5 g anízu
  • 5 g klinčekov
  • mletý muškátový oriešok (na špičku noža)
  • 10 g sódy bikarbóny
  • šťava z pol citróna
  • kôra z pol pomaranča
  • 700 g hladkej múky
  • 400 g práškového cukru na polevu
  • kokos, mandle, hrozienka alebo oriešky na ozdobu
  • šablóny na vykrajovanie

Postup:

  1. Med zalejte horúcou vodou, rozmiešajte a nechajte vychladnúť.
  2. V druhej mise vymiešajte cukor, vajcia, žĺtky s koreninami. Potom pridajte sódu bikarbónu, citrónovú šťavu, pomarančovú kôru a 4 lyžice múky. Postupne pridávajte zvyšnú múku a medový roztok.
  3. Z hmoty vypracujte hladké cesto, zabaľte ho do fólie a nechajte zrieť v chladničke aspoň 5-6 hodín, ideálne celú noc.
  4. Pripravte šablóny na vykrajovanie. Cesto rozvaľkajte na hrúbku 3-5 mm a vykrajujte tvary podľa šablón. Poukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte v rúre vyhriatej na 180 °C 10 minút.
  5. Po vybratí z rúry potrite ešte horúce časti domčeka vajcom a nechajte ich dobre vychladnúť. 
  6. Vymiešajte 2 odložené bielky s 300-400 g preosiateho práškového cukru a zmesou naplňte cukrárske vrecúško. Opatrne ňou spájajte jednotlivé časti domčeka. Nakoniec ho ozdobte podľa chuti, napríklad kokosom, hrozienkami, mandľami či orieškami
Autor:

Súvisiace kategórie:

Videorecepty


 

Dobré jedlo

 
 
 
 
Vianoce ako z rozprávky: Vytvorte so svojimi malými pekármi vlastný medovníkový domček
Veronika Kollárová