Zima na koláči: Jablkové kocky so snehom

Chuťmeter:
 
9 porcií
 
Zima na koláči: Jablkové kocky so snehom

Potrebujeme:

  • 300 g polohrubej múky
  • 200 g masla
  • 130 g práškového cukru
  • 150 ml mlieka
  • 6 vajec
  • 200 g krupicového cukru
  • 1,5 kg jabĺk
  • 100 ml jablkovej šťavy
  • 30 g pudingového prášku na prípravu vanilkových krémov
  • 2 kusy vanilínového cukru
  • 1 kypriaci prášok
  • tuk a múky na vymastenie a vysypanie plechu

Postup:

  1. Žĺtky, práškový cukor a maslo spolu vymiešame. Pridáme mlieko, polohrubú múku a kypriaci prášok. Premiešame, cesto rozotrieme na vymastený, múkou vysypaný plech a vo rúre vyhriatej na 180 °C upečieme.
  2. Očistené jablká pokrájame, dáme do hrnca, posypeme vanilínovým cukrom, 50 g krupicového cukru, podlejeme jablkovou šťavou a udusíme do mäkka. Zahustíme pudingovým práškom rozmiešaným s vodou.
  3. Na vychladnuté upečené cesto dáme jablkovú plnku.
  4. Z bielkov a zvyšného krupicového cukru ušľaháme tuhý sneh.
  5. Sneh rozotrieme na jablkovú plnku a koláč vložíme späť do rúry a pri teplote 120 °C zapečieme, kým nebude sneh na povrchu zlatistý.

Súvisiace kategórie:

Videorecepty


 

Dobré jedlo

 
 
 
 
Zima na koláči: Jablkové kocky so snehom