Fantastická orechová torta s parádnou dávkou šľahačky: Jej plnka vás celkom dostane!

07.12.2018
11
 

Orechová torta so šľahačkou 

POTREBUJEME:

NA CESTO:

  • 3 vajcia
  • 220 g práškového cukru
  • 100 g masla
  • 220 g pomletých orechov
  • pol balíčka kypriaceho prášku
  • kôra z pol citróna                                                                                                                                                          

NA ORECHOVÉ CESTO:

  • 2 bielky
  • 100 g práškového cukru
  • 100 g pomletých orechov                                                                                                                                   

NA PLNKU:

  • 550 ml smotany na šľahanie
  • 2 stužovače šľahačky
  • 50 g rozpustenej bielej čokolády
  • 200 g mascarpone

NA OZDOBENIE:

  • nadrobno posekané orechy
  • 40 g bielej čokolády
  • lístky mäty

POSTUP:

  • Cesto: Maslo vymiešame  s práškovým cukrom. Pri stálom miešaní pridávame po jednom vajcia, pomleté orechy, postrúhanú citrónovú kôru, kypriaci prášok a premiešame. Tortovú formu s priemerom 19 cm vymastíme, vysypeme a naplníme cestom. Pečieme v miernej vyhriatej rúre pri teplote 160°C asi 50 minút. Upečené a vychladnuté cesto rozkrojíme na dve časti.

  • Orechové snehové cesto: Z bielkov ušľaháme tuhý sneh, primiešame k nemu preosiaty cukor a mleté orechy. Cesto rozdelíme na dve časti. Okrúhlu formu s priemerom  19 cm vyložíme papierom na pečenie, rozotrieme postupne cestá  a pri teplote 160 °C upečieme.                                                                                    

  • Plnka: Vychladnutú bielu čokoládu vymiešame s mascarpone. Smotanu na šľahanie vyšľaháme do tuha so stužovačmi šľahačky a vmiešame vymiešané mascarpone .  Jednu časť cesta potrieme plnkou, uložíme jedno orechové snehové cesto, ktoré potrieme plnkou. Položíme znova orechové snehové cesto potreté plnkou a priložíme poslednú časť cesta.

  • Povrch a aj boky potrieme zvyšnou plnkou a odložíme do chladu na 6-8 hodín odstáť. Potom tortu posypeme posekanými orechmi, po bokoch  posypeme strúhanou čokoládou a dozdobíme lístkami mäty.                                                                                                                                                                  
Autor: BN
Videorecepty
 

Dobré jedlo

 
 
 
 
Fantastická orechová torta s parádnou dávkou šľahačky: Jej plnka vás celkom dostane!
BN