Flexitariánstvo je fajn: Okrem zeleniny môžete aj mäso alebo lososa, ako to robí Zdeno Chára

09.04.2018
06
 

Keď pred dvomi mesiacmi kamarátov osemnásťročný syn prestal jesť mäso a začal cvičiť jogu, niektorí z nás sa usmievali popod fúzy. Tiež sme si tým prešli, takže sme tipovali, ako dlho vydrží. Prišlo to pred Veľkou nocou, počas najväčšieho pôstu. Odhodlaný mladý muž sa vrhol na klobásky od deda. No a čo? Dostal na ne chuť. Veď okrem toho, že chodí do školy, hrá futbal, často myslí na spolužiačky, brigáduje v bare… Súcit s uhynutými tvormi šiel bokom, energie potrebuje až-až. Preto začal (intuitívne) striedať čisto zeleninové dni s takými, keď si dopraje porciu mäsa alebo ryby u mamy. Cíti sa dobre a je z neho pravý flexitarián.

Flexitariánstvo?

Verte, neverte, v roku 2003 ho Americká spoločnosť dialektov pasovala za najpoužívanejšie nárečové slovo roka a niekedy v tom období prebehol aj veľký výskum odborného magazínu American Journal of Clinical Nutrition, ktorý potvrdil, že až dve tretiny vegetariánov sú v skutočnosti flexitariáni. Lebo občas zhrešia.

Ani dalajláma nie je veggie!

Za asi najznámejšieho flexitariána na svete sa považuje dalajláma (aspoň na webe určite). V päťdesiatych rokoch minulého storočia bol síce dva roky čistý vegetarián - najmä pre lásku k živým tvorom -, no keď mu zistili žltačku, (ktorú vraj nevyvolalo jedenie ovocia a zeleniny, aby bolo jasné) lekár mu naordinoval špeciálnu diétu a návrat k mäsu. Oveľa neskôr, v roku 2004 pre Reader´s Digest sám priznal: „Nie som stopercentný vegetarián. Počas mojich potuliek svetom sa to ani nedá. Striedam vegetariánstvo s nevegetariánstvom.“

Ani ani?

Čo chceme týmto celým povedať? Len toľko, že keď si aj vy občas pripadáte mierne „schizo“, lebo úplne v pohode prežijete týždeň na rastlinnej strave, ale po tom si telo (napríklad začínajúceho) vegetariána vypýta kus mäsa, nie ste v tom sami. Poslúchnite ho. Lepšie načúvať a riadiť sa požiadavkami svojho organizmu, ktoré sa časom menia, je okrem toho horúcim hitom nielen podľa dietológov, ale aj medzi známymi osobnosťami, špeciálne vrcholovými športovcami. Len si spomeňte na Mateja Tótha. Aj jeden z našich najlepších hokejových obrancov, extra disciplinovaný Zdeno Chára dopĺňa svoju rastlinnú diétu založenú na rôznych druhoch semien, orechoch, avokáde, hnedej ryži, ovocí a zelenine kvalitným lososom či vajciami. Ako prezradil denníku Boston Globe, jedálny lístok prekopal minulý september. „Snažím sa žiť čo najkvalitnejšie a v stravovaní využívať všetko čo najefektívnejšie. Som zdravší, lepšie sa cítim a urýchľuje sa mi tým aj regenerácia.“ A v NHL podáva stále super výkony.

Autor: kab
Videorecepty
 

Dobré jedlo

 
 
 
 
Flexitariánstvo je fajn: Okrem zeleniny môžete aj mäso alebo lososa, ako to robí Zdeno Chára
kab