Hurá, SAMOZBERY jahôd budú: Uvarte z nich tento fantastický džem bez chémie! (VIDEO)

20.05.2020
06
 

O samozbere jahôd, ktoré ho sa nevieme dočkať (!), sme sa rozprávali s Igorom Markom zo Samozberu Horná Streda. Slovenský pestovateľ bobuľového ovocia s dlhoročnou tradíciou sľubuje, že sladké jahôdky budú...

Tohtoročný samozber bude pre koronavírus špeciálny. Na jahody nás pustíte len v rúškach a v presne určených rozostupoch. Je to tak?

Áno, vstup na jahodovisko bude povolený iba s ochrannými pomôckami tváre a tiež s rukavicami. Rozostupy budú platiť v riadkoch aj pri platbe. Chvalabohu, ovocie rastie na voľnej vonkajšej ploche, takže to spolu zodpovedne zvládneme. Naopak, bola by veľká škoda, keby sme zdravé, voňavé jahody nepozberali. Myslím, že všetci pestovatelia momentálne premýšľajú, ako svoju úrodu zužitkovať čo najefektívnejšie. Investovali sme totiž nemalú sumu a vynaložili sme veľa snahy, aby jahôdky boli sladké a veľké.

Bude ich veľa? Mnohých ovocinárov zaskočil nočný mráz...

Tohtoročná úroda jahôd bude o niečo slabšia ako po minulé roky, ale budú ?. Apríl, keď jahoda produkuje kvety, bol mrazivý, no v takých prípadoch ich na noc prikrývame netkanou textíliou, aby nepomrzli. Pestujeme dve odrody na piatich hektároch, máme dokopy 330 riadkov, takže sa z nich iste ujde každému. Samozber jahôd spúšťame začiatkom júna a potrvá približne tri týždne.

Ako ich skladovať, aby nám vydržali čo najdlhšie?

Jahody všeobecne nie sú veľmi vhodné na skladovanie. Okrem toho v našej firme nepoužívame žiadne chemické prostriedky, ktoré predlžujú skladovateľnosť, takže vydržia 2-3 dni. Aj to iba v špeciálnej chladiacej miestnosti, ktorú sme zriadili. Vy ich po zbere hneď zjedzte alebo spracujte tak, aby vám pripomenuli sladké leto kedykoľvek počas dlhej zimy.

Viac o zdravých jahodách si prečítajte v Dobrom jedle, ktoré je práve v predaji. Pribalili sme aj skvelé jahodové recepty.

VIDEO: Z nazbieraných jahôd uvarte ten najlepší džem iba z trochu surovín

Autor: kab
FocusMedia
Videorecepty
 
  • Aktuálne číslo

Dobré jedlo

 
 
Hurá, SAMOZBERY jahôd budú: Uvarte z nich tento fantastický džem bez chémie! (VIDEO)
kab