Vegetariánske hody: Najchutnejšie recepty nám prezradil raper DNA

25. augusta 201814:00
Tak ktorý recept vyskúšate ako prvý? Autor: Laura Witteková

Sú ľahké, chutné a nádherne farebné. Tieto super zdravé recepty budete milovať a to nielen v lete.

Pripravil ich pre vás raper a producent Roman Szabó, známy pod umeleckým menom DNA, ktorý už niekoľko rokov pracuje na vlastnom projekte www.jedlodna.sk. Nájdete tam najchutnejšie vegetariánske recepty, z ktorých sa vám budú hneď zbiehať slinky. Roman nám prezradil, prečo ho to baví v kuchyni a aj popri tom aktuálne maká v nahrávacom štúdiu. „Neviem si predstaviť propagovať väčšiu myšlienku ako vegetariánstvo. Je to pre mňa pozitívny odkaz, ktorý chcem dostať aj do svojej hudby a do všetkého, čo robím. Snažím sa spraviť svet lepším.“ 

Daal z červenej šošovice a mangoldu

Výdatné a jednoduché jedlo. Červená šošovica je uvarená hneď, chutí výborne a je ľahko stráviteľná.

Budete potrebovať:

  • 1 ČL zázvoru, koriandrovú vňať
  • kokosový olej
  • strúčik cesnaku a menšiu cibuľu
  • 1 PL korenia karí alebo vlastnú zmes (horčičné semienka, rímsky kmín, kurkuma, karí lístky, čertovo lajno, čili prášok)
  • paradajky v konzerve
  • 2 šálky červenej šošovice, vodu
  • soľ a mleté čierne korenie
  • hrsť mangoldu alebo špenátu

Ako na to:

Rozohrejte si kokosový olej. Zázvor, cesnak a koriandrové stonky očistite a nakrájajte na malé kúsky. Prídajte cibuľu nakrájanú na mesiačiky a zľahka ju opečte do zmäknutia.

Pridajte korenie – svoju vlastnú zmes alebo kvalitný karí prášok – a nechajte pár sekúnd rozvoňať. Zalejte paradajkami v konzerve, posoľte a okoreňte čiernym korením. Zalejte vodou a pridajte šošovicu. Varte, kým nie je uvarená domäkka, pokojne nech je aj rozvarená. Na záver pridajte čerstvý mangold a ozdobte koriandrovou vňaťou.

Dosa placky z fazule mungo a ryže basmati

Vynikajúce originálne placky. Výživná vegánska bomba plná bielkovín. Postup je časovo zložitejší, ale bude to stáť za to.

Budete potrebovať:

  • šálku fazule mungo, vodu 
  • šálku ryže basmati
  • štipku mletého koriandra
  • kokosový olej, soľ

Ako na to:

Večer si dajte do vody namočiť fazuľu mungo spolu s ryžou. Nasledujúce ráno zlejte, pridajte čerstvú vodu a rozmixujte na hladké cestíčko (ako na palacinky). Dochuťte soľou a mletým koriandrom.

Nechajte pár hodín fermentovať. Odležané cestíčko znovu poriadne premiešajte, ak je príliš husté, pridajte vodu. Na panvici rozohrejte kokosový olej a nalejte cesto, aby pokrylo celú panvicu. Opečte do chrumkava z oboch strán.

Cviklovo-ricottový dip s mandľami

Dip sa vždy hodí na oslavu alebo párty. Cvikla je zdravá, má krásnu farbu a prekvapí všetkých. S kváskovým chlebom a čerstvou zeleninou – BOMBA!

Budete potrebovať:

  • asi 4 menšie cvikly
  • 100 g ricotty, tekvicový olej
  • pol strúčika cesnaku, hrsť mandlí
  • soľ a mleté čierne korenie
  • klíčky na ozdobenie

Ako na to:

Ako prvé si uvarte cviklu do mäkka, zlejte a nechajte vychladnúť. Zatiaľ opečte na suchej panvici mandle. Vychladenú cviklu ošúpte a nakrájajte na väčšie kúsky.

Hoďte do mixéra a pridajte ricottu, cesnak, dochuťte soľou, korením a tekvicovým olejom. Pridajte opečené a podrvené mandle a rozmixujte dohladka. Nechajte dobre vychladiť a pred podávaním ozdobte zvyškami orechov, klíčkami a olejom.

Fresh gazpacho

Studená osviežujúca polievka nemôže v lete chýbať. Potrebujete iba tú najlepšiu zeleninu, akú môžete dostať.

Budete potrebovať (asi 4 porcie):

  • 6 paradajok, 1 uhorku, 1 papriku
  • pol červenej cibule
  • malý strúčik cesnaku
  • biely vínny ocot, krajec chleba
  • extra panenský olivový olej
  • soľ a mleté čierne korenie, trochu vody

Ako na to:

Všetku zeleninu (trochu z každej si nechajte na ozdobenie) nakrájajte na malé kúsky, aby sa dali rozmixovať. Pridajte chlieb, ocot, soľ, čerstvé mleté čierne korenie, olivový olej, trochu vody a rozmixujte.

Nechajte vychladiť a ozdobte opečeným chlebom a zeleninou nakrájanou na malé kocky.

Kvasený nápoj tibi

Účinky tohto osviežujúceho nápoja by sa nezmestili na celú stranu. Nápoj vzniká kvasením a na začiatok budete potrebovať kryštály vodného kefíru TIBI. Ľahko ich zoženiete na internete.

Budete potrebovať:

  • veľký 2-3-litrový džbán alebo nádobu 
  • šálku kryštálov TIBI
  • malú hrsť sušeného ovocia (datle, figy)
  • 1 olúpaný citrón, 2 litre vody
  • asi 6 polievkových lyžíc kryštálového cukru
  • lyžičku mletého anízu

Ako na to:

Do veľkého džbána s vodou pridajte všetky ingrediencie a nechajte prikryté kvasiť pri izbovej teplote dva dni. Po dvoch dňoch preceďte a nechajte vychladiť. Podávajte s citrónom, čerstvými bylinkami alebo kvetmi.

.Ďalšie chutné recepty nájdete na YouTube/jedlodna a na Instagrame/jedlodna.

Foto: Laura Wittek 

Čítajte viac:

Smoothie na raňajky? Na to zabudnite! Vyskúšajte radšej polievku

Farebné a zdravé: Najlepšie recepty na letné smoothie drinky!

Zdravé maškrtenie: Tieto štyri recepty vám dodajú kopec energie!

Sladkosti, ktoré sú fit: Ivana Gáborík a Katka Jakeš nám prezradili NAJ recepty bez cukru a bez múky!

Neviete, aké pochúťky pripraviť na párty s priateľmi? S týmto určite zabodujete!

autor: Lenka Škodová

Video



Olajkuj emmu

 

Horoskopy

Láska a vzťahy
Zdravie ...čítaj celé
Láska a vzťahy
Zdravie ...čítaj celé
Láska a vzťahy
Zdravie ...čítaj celé
Láska a vzťahy
Zdravie ...čítaj celé
Láska a vzťahy
Zdravie ...čítaj celé
Láska a vzťahy
Zdravie ...čítaj celé
Láska a vzťahy
Zdravie ...čítaj celé
Láska a vzťahy
Zdravie ...čítaj celé
Láska a vzťahy
Zdravie ...čítaj celé
Láska a vzťahy
Zdravie ...čítaj celé
Láska a vzťahy
Zdravie ...čítaj celé
Láska a vzťahy
Zdravie ...čítaj celé

 

Prelistuj si novú EMMU

 
 

Top3

ŠOK pre fanúšikov: Jeden z najobľúbenejších seriálov ohlásil koniec natáčania!

Patrí medzi najsledovanejšie seriály nielen u nás, ale aj v Amerike. Herci sa vďaka nemu stali známi po celom svete, čo im...

Sú sexi a zarábajú milióny: TOTO sú najlepšie platení herci podľa Forbes

Časopis Forbes zverejnil rebríček najlepšie platených hercov na svete. Na prvej priečke sa umiestnil sexi muž so zárobkom...

Čo pod sukňu neskryješ: Že vás sa KŔČOVÉ ŽILY netýkajú? Možno sa mýlite...

To je z počasia! Mávla vždy rukou nad pocitom opuchnutých a ťažkých nôh Anita. Dnes leží na operačnom stole...

Poďte na to takto: 5 MINI drobností, ktoré osladia váš vzťah

Aj keď sa váš vzťah javí dokonalý a nádherne bezchybný, nezaspite na vavrínoch a pracujte na ňom stále. Len tak si potom budete...

Ďalšie články
 
 
 
Vegetariánske hody: Najchutnejšie recepty nám prezradil raper DNA
Lenka Škodová