Šalátový pomocníci v kuchyni: Doprajte si vitamíny

22.06.2013
Dizajn a Dekor

Ponuka čerstvej zeleniny a ovocia sa v tomto období rozširuje, tak prečo si nedopriať potrebné vitamíny v podobe lahodných, farebných šalátov. Ich príprava je jednoduchá a rýchla, ak máte všetko potrebné príslušenstvo.

13fotiek
Veľký keramický nôž na zeleninu, zona51.sk Autor: zona51.sk

Šaláty chutia každému a hodia vždy – či už ako predjedlo, príloha alebo hlavné jedlo. Základné vybavenie na ich prípravu obsahuje nôž, lopárik, cedidlo a miska, ktoré sa nájdu v každej kuchynskej linke. Ak ste však priaznivcom šalátov a pripravujete ich každý deň, budete postupne prikupovať aj ďalšie pomôcky. Aká by teda mala byť šalátová výbava vašej kuchyne?

Na umývanie :

- jemné sitko na odkvapkanie listových šalátov, konzervovanej zeleniny, napríklad kukurice, hrášku, fazule
- kefka na zeleninu na čistenie zemiakov a koreňovej zeleniny
- utierka na riad na vytretie dosucha šalátových listov, na utieranie zeleniny možno použiť papierové utierky

Na šúpanie, krájanie, strúhanie, lisovanie

- škrabka na zemiaky, pomocou nej ošúpete tenké šupky nielen zemiakov ale aj mrkvy a inej zeleniny a ovocia
- malý a veľký nôž, malý na šúpanie a krájanie na  drobné kúsky, veľký na krájanie šalátových listov, kapusty, melónov a iných väčších druhov ovocia a zeleniny
- dosky na krájanie, zvlášť na zeleninu a ovocie. Doska na ovocie by mala mať žliabik na šťavu
- strúhadlo na surovú zeleninu s jemným aj hrubým strúhaním a na krájanie tenkých plátkov
- sekáčik alebo veľký nôž so širokou čepeľou na jemné sekanie byliniek
- krájač na cibuľu, ktorý možno použiť aj na sekanie byliniek, orieškov a iných tvrdších prísad do šalátov
- lis na cesnak, na ňom môžete okrem cesnaku roztlačiť aj zázvorový koreň
- mažiarik alebo trecia miska poslúžia na hrubé či jemné drvenie byliniek a korenia

Na mixovanie:

- metlička na jemné rozšľahanie zálievok a omáčok
- elektrický šľahač a mixér – na rýchle a silné šľahanie a mixovanie

Na tvarovanie:

- guľový vykrajovač na tvarovanie guľôčok z melóna, zemiakov
- nôž s vlnitou čepeľou na krájanie kúskov s ozdobným vlnitým povrchom
- krájač na špirálovité krájanie reďkoviek
- krájač na vajíčka, poslúži aj na plátkovanie šampiňónov, uvarených zemiakov a mäkšieho syra

Na prepravu a servírovanie:

- šalátová misa plochá na podávanie šalátových zmesí, ktoré sa nemajú miešať
- šalátový príbor na miešanie a servírovanie
- nádoby a misky na zabalenie šalátu, ak si chcete zobrať do práce, na cestu

 
Autor: Adela Motyková
Fotogaléria


Najčítanejšie
 

Pekné Bývanie

 

Vaše hniezdočko

Pridať vlastné foto
9fotiek

PRED a PO: Rekonštrukciou sa 2-izbák zmenil na nepoznanie

24.02.2016
10fotiek

Môj nový byt: Ako sa vám páči Jolanino zrekonštruované hniezdočko?

10.02.2016
9fotiek

1-izbový byt v hlavnom meste si manželia upravili podľa svojich predstáv

28.01.2016