Záhradkár Encyklopédia 

Baklažán

Baklažán je tiež známy ako ľuľok jedlý. Pochádza z východnej Indie. Baklažánu pestujte v pôde bohatej na živiny. Najlepšie sa pestuje v prvom roku po hnojení maštaľným hnojom. Baklažán je teplomilný a najviac sa mu darí v rozmedzí teplôt 20 – 30 °C. Podobne ako paprika neznesie pokles teplôt pod hranicu 10 °C. Dôležitá je dostatočná zálievka. Mali by ste regulovať množstvo plodov na jednej rastline baklažánu. Keď je na rastline založených 3 až 7 plodov, treba zaštipnúť vrchol rastliny.

PRAKTICKÉ TIPY: Odhadnite pravý čas a zvoľte správny spôsob zberu zeleniny
03. augusta 2018

PRAKTICKÉ TIPY: Odhadnite pravý čas a zvoľte správny spôsob zberu zeleniny

Tak, ako ovocie, aj zeleninu treba zberať v pravý čas, aby ste nielen z chuti a arómy, ale aj zo zdraviu prospešných látok vyťažili čo...
 
Zdravá baklažánová nátierka, ktorá zachutí
18. júna 2018

Zdravá baklažánová nátierka, ktorá zachutí

Pripravte si chutnú zeleninovú nátierku z baklažánu.
 
Pestujeme baklažány: Správna starostlivosť vám zaručí bohatú úrodu (2. časť)
11. mája 2018

Pestujeme baklažány: Správna starostlivosť vám zaručí bohatú úrodu (2. časť)

Baklažán si našiel svoje miesto aj v kuchyni Slovákov. Čoraz viac si ho nachádza aj v záhradách. Ak ste jeho priaznivcami aj vy, dopestujte...
 
Obľúbili ste si baklažán? Dopestujte si vlastnú úrodu (1. časť)
09. mája 2018

Obľúbili ste si baklažán? Dopestujte si vlastnú úrodu (1. časť)

Fialová zelenina si u nás získava čoraz viac priaznivcov. Pozrite si tipy na pestovanie aj na vhodné odrody a tešte sa z vlastnej úrody...
 
Vyskúšajte chuť orientu: Pripravte si baklažánovú kašu so sezamom
02. októbra 2017

Vyskúšajte chuť orientu: Pripravte si baklažánovú kašu so sezamom

Recept vychádza z prirodzenej orientálnej kombinácie surovín. Zelenina a koreniny sa navzájom dokonale dopĺňajú. Na strednom...
 
Nastala sezóna baklažánu. Vyskúšajte skvelé rizoto
23. augusta 2017

Nastala sezóna baklažánu. Vyskúšajte skvelé rizoto

Baklažán sa za posledné roky stal veľmi obľúbenou plodinou. Ak máte šťastie a pestujete si ho vo vašej záhrade, tak určite vyskúšajte...
 
Pestujte baklažán: Je to jednoduché
27. júna 2017

Pestujte baklažán: Je to jednoduché

Už v staroveku sa vraj konzumácia baklažánu odporúčala pre jeho blahodárny vplyv na zdravie. U nás je to však menej využívaný druh zeleniny....
 
Baklažán: Diétna lahôdka na tanieri
13. mája 2017

Baklažán: Diétna lahôdka na tanieri

Baklažán je nielen chutný a zdravý, ale i nízkokalorický, čiže vhodný aj pri odtučňovacích diétach. Šupka obsahuje veľké množstvo...
 
Teplomilný baklažán z májovej výsadby. Poradíme vám s jeho pestovaním
07. mája 2017

Teplomilný baklažán z májovej výsadby. Poradíme vám s jeho pestovaním

Baklažán patrí medzi veľmi chúlostivé druhy teplomilnej zeleniny, preto sa do voľnej pôdy vysádza až v druhej polovici mája. Vtedy...
 
Baklažán si zamiluje pre jeho sladko-korenistú chuť
06. februára 2017

Baklažán si zamiluje pre jeho sladko-korenistú chuť

Baklažán má príjemnú chuť, môže však byť aj horkastá, spôsobená obsahom solanínu. Plody obsahujú kyselinu chlorogénovú, ktorá znižuje...
 
1 2 3 4