01. január 2012

Je ľuľok jedlý?

Otázka:
Rada by som sa dozvedela, či sa môžu konzumovať plody ľuľka. V. M., e-mail
V odbornej literatúre je ľuľok uvedený ako jedovatý
Odpoveď:

Podľa toho, o aký ľuľok ide. V odbornej literatúre je ľuľok uvedený ako jedovatý a konzumácia už len niekoľkých bobúľ môže údajne spôsobiť smrť. Hlavne divorastúci ľuľok čierny (Solanum nigrum) obsahuje jedovaté alkaloidy a steroidné aglykóny, preto otrava plodmi je častá. Jeho zelené bobule majú vysoký obsah solasodínu, ktorý sa rozkladá až pri teplotách vyšších ako 170 °C.

Ľuľok čierny je veľmi premenlivá rastlina a vytvára veľa ekologických foriem, medzi ktorými sú aj jedlé, neobsahujúce jedovaté látky. Dorastajú do výšky 130 cm, guľaté plody majú v zrelosti tmavofialovú farbu a v priemere až 2 cm, čím sa odlišujú od divých jedovatých rastlín. Kompót z bobúľ je celkom chutný a nemá žiadny negatívny vplyv na človeka. Pestuje sa podobne ako rajčiak. Pri pestovaní tejto rastliny buďte opatrní a presvedčte sa, či nepestujete jedovatú formu.

Máte aj Vy otázku?

Spýtajte sa našich odborníkov

 

Najnovšie číslo

Záhradkár 05/2014

 Okrasná záhrada

Kvety v trávniku

Nežiaduce rastliny v trávniku sa rýchlo šíria a ich odstraňovanie býva naozaj náročné. Ako postupovať pri ich likvidácii?

Rozkvitnutý svah

Záhradu s členitým terénom môžete poňať ako výzvu. Dodajte jej špecifický výraz pomocou svahových tvárnic.

 Ovocie

Ako proti piliarkam?

Piliarky spôsobujú na slivkovinách rozsiahle škody. Ako proti nim zasiahnuť, aby straty na úrode boli čo najmenšie?

Jahody namiesto letničiek

Nemáte záhradu, ale chcete si pochutnávať na vlastných jahodách? Poradíme vám, ako si ich dopestovať na balkóne.

 Zelenina

Vysievanie listovej zeleniny

Chcete si vypestovať šalát v nádobe na balkóne? Poradíme vám, ako postupovať, aby ste sa dočkali úrody.

Sladká mrkva

Chcete si pochutiť na skutočne sladkej mrkve? Rozhodujúca je nielen odroda, ale i prostredie a spôsob pestovania.