01. január 2012

Je ľuľok jedlý?

Otázka:
Rada by som sa dozvedela, či sa môžu konzumovať plody ľuľka. V. M., e-mail
V odbornej literatúre je ľuľok uvedený ako jedovatý
Odpoveď:

Podľa toho, o aký ľuľok ide. V odbornej literatúre je ľuľok uvedený ako jedovatý a konzumácia už len niekoľkých bobúľ môže údajne spôsobiť smrť. Hlavne divorastúci ľuľok čierny (Solanum nigrum) obsahuje jedovaté alkaloidy a steroidné aglykóny, preto otrava plodmi je častá. Jeho zelené bobule majú vysoký obsah solasodínu, ktorý sa rozkladá až pri teplotách vyšších ako 170 °C.

Ľuľok čierny je veľmi premenlivá rastlina a vytvára veľa ekologických foriem, medzi ktorými sú aj jedlé, neobsahujúce jedovaté látky. Dorastajú do výšky 130 cm, guľaté plody majú v zrelosti tmavofialovú farbu a v priemere až 2 cm, čím sa odlišujú od divých jedovatých rastlín. Kompót z bobúľ je celkom chutný a nemá žiadny negatívny vplyv na človeka. Pestuje sa podobne ako rajčiak. Pri pestovaní tejto rastliny buďte opatrní a presvedčte sa, či nepestujete jedovatú formu.

Máte aj Vy otázku?

Spýtajte sa našich odborníkov

 

Najnovšie číslo

Záhradkár 04/2014

 Pestujeme kvety

Pivonky

Drevité pivonky zaujmú pri pohľade z diaľky, ešte krajšie sú, keď sa na ne pozriete zblízka. Naučíme vás, ako ich pestovať.

Jar prinesie farebnú jeseň

Okrem jarných cibuľovín existujú aj druhy kvitnúce v neskorom lete a v jeseni. Cibuľky treba vysadiť v jarnom období.

 Zelenina

Zelenina v skleníku

Viete, na čo si treba dávať pozor pri pestovaní zeleniny v skleníku, aby vaša práca nevyšla nazmar?

Čerstvý hrášok na dlhšie obdobie

Na čerstvý zelený hrášok z vlastnej záhrady sa tešíme celý rok. Zabezpečte si ho na dlhšie obdobie.

 Ovocie

Naplánujte si ovocný sad

Chystáte sa sadiť ovocné dreviny? Poradíme vám, koľko stromov či krov vystačí pre klasickú štvorčlennú rodinu.

Stále obľúbené hrušky

Toto ovocie sa u nás pestuje od nepamäti. Na rozdiel od jabloní si dodnes zachovali obľubu staršie odrody. Prinášame štyri z nich.