23. júna 2013

Vypestujte si zdravú zeleninu na malom priestore

Len niekoľko málo štvorcových metrov postačí na zdravú zeleninu z vlastnej produkcie. Pozrite sa s nami, ako sa to dá urobiť.

Zeleninové variácieAutor: profimedia.sk

Aj keď je záhrada veľmi malá a možno je v nej len jedna hriadka pri stene domu, nemusíte sa vzdať čerstvej zeleniny a byliniek. Nemáme na mysli iba zopár sladkých rajčiakov, ale z každého rožka troška. So správnou stratégiou budete mať čo zberať počas celého leta.

Efektívne využitie plochy

Pestujte druhy s dlhším vegetačným obdobím, ako je baklažán, paprika, zeler stopkový, fenikel na jednej hriadke, ale nie v paralelných radoch. Umiestnite ich tak, aby po čase neprerastala jedna rastlina cez druhú. Príliš hustý porast nie je dobrý na zdravý rast a nedocielite tak ani kvalitnú úrodu.

Čím lepšie je záhon osvetlený, tým hustejší môže byť porast. Keďže máte málo priestoru, môžete kombinovať zeleninu s kvetmi. Usporiadanie druhov v záhone by ste mali prispôsobiť ich výške. Znamená to asi toľko, že karotku, cviklu alebo aj brokolicu umiestnite na okraj hriadky. Rajčiaky, machovku, papriku môžete posunúť do vnútra záhona.

Celý článok nájdete v prílohe časopisu Záhradkár alebo ako súčasť piana

Ešte sa tam zmestia

Spomenutým druhom zeleniny potrvá niekoľko týždňov, kým dorastú do väčších rozmerov. Dovtedy bude medzi nimi miesto na medzikultúry, to znamená, že tu dopestujete špenát, žeruchu, kôpor, šalát listový. Pomedzi papriku či rajčiaky nemusíte pestovať výlučne zeleninu. Pokojne si vysaďte aksamietnice, tymian, šalviu alebo pôdopokryvný flox. Bylinky pomôžu v ochrane proti škodcom a vaša minizáhradka bude hrať všetkými farbami. Pri tvorbe hriadky si skúste vytvoriť pomyselnú mriežku, kde rozmery jedného oka budú 0,4 x 0,4 m. Takto vám vznikne priestor na niekoľko odlišných druhov, z ktorých každý bude mať dostatok miesta. Dokonca po zbere šalátu ostane voľná pôda na vysievanie či vysádzanie ďalšej zeleniny.

Narastú aj vertikálne

Uhorky a tekvice potrebujú na svoj rast množstvo slnka. Ich veľká prednosť je, že dokážu rásť aj vo zvislej polohe. Plody dopestované takýmto spôsobom sú čisté a zdravé. Rovnako ako listy, pomedzi ktoré pravidelne prúdi vzduch. Na opore môžete okrem tekvicovitých pestovať aj ťahavú fazuľu, kolíkové rajčiaky i popínavé kvety. O poschodie nižšie si zas vysaďte mangold, kríčkovú fazuľu alebo letničky. Použite druhy znášajúce polotieň, napríklad nezábudku lesnú, iskerník ázijský, begóniu hľuznatú, netýkavku, šalviu ohnivú a ďalšie.

Opýtali sme sa odborníka

Ktoré druhy zeleniny a ich odrody by ste odporučili čitateľom na pestovanie na malom priestore?
Malý priestor slúži hlavne na zásobenie rodiny čerstvou zeleninou. Čerstvý šalát alebo rajčiak z vlastnej záhradky má nezameniteľnú chuť. Jeho hodnota sa ešte zvyšuje tým, že si ho vypestujete vlastnými rukami. Každý má rád niečo iné - jednému chutí čerstvá mrkvička, druhému chrumkavý ľadový šalát.

Vyberte si odrody s kratším vegetačným časom, ktoré umožnia na jednom mieste „otočiť“ dve až tri kultúry v roku. Voľte druhy podľa obdobia pestovania, reďkovky na jar a jeseň, vo vlhkom lete sa im nedarí. Využite zeleninu s remontantnou rodivosťou, cukety budú rodiť celé leto, podmienka je pravidelný zber plodov v mladom štádiu. Zimné tekvice sa na malú plochu nehodia, zaberajú veľa priestoru a potrebujú ho po celú vegetáciu.

Výnimka môže byť využitie tretieho rozmeru, výšky. Menšie tekvice typu Hokkaido môžete pestovať na pergole. S trochou vašej pomoci, navedením, ju obrastú, zaistia tieň a súčasne prinesú úrodu. Tretí rozmer vám malú záhradu zväčší. Vysaďte kolíkové rajčiaky ‘Bejbino F1’, ‘Strillo F1’ či ‘Pollicino F1’. Jednoduchá konštrukcia zo špagátu alebo sieť vám umožní pestovať aj popínavú fazuľu.

Odrody ‘Limca’ alebo ‘Meraviglia di Venezia’ rodia priebežne a dajú sa zberať na zeleno v priebehu celého leta. Čerstvý šalát môže byť na malej záhradke od jari do neskorej jesene.

V lete využite systém pestovania „baby leaf“, pri ktorom sa zberajú mladé rastliny vo výške 10 až 15 cm z hustých výsevov. Takto využijete každý uvoľnený záhon, žiadna plocha nemusí ležať úhorom. Ak máte plne oslnený výhrevný záhon, nezabudnite na papriku. Odrody ‘Hamík’ alebo ‘Amyka F1’ sú mojimi favoritmi. ?

Existujú výnimky medzi kvetmi, ktoré by sa určite nemali pestovať na spoločnom záhone so zeleninou?
„Matka Príroda“ nepozná naše delenie rastlín na zeleniny a kvety. Toto rozdelenie si vytvoril človek. Na spoločnom záhone so zeleninami by určite nemali byť jedovaté kvety - konvalinky či náprstníky.

Je síce malé nebezpečenstvo, ale predsa, že deti, ktoré sa naučia chodiť na záhon na zeleninu, by mohli považovať aj tieto kvety za jedlé.

Niektoré trvalky sa na zimu zaťahujú a cez leto zaberajú veľký priestor, napríklad kocúrnik. Sú expanzívne a môžu utlačiť menej vzrastné zeleniny. Ďalšie trvalky sa rozrastajú koreňovými výbežkami a tiež sú invázne, taká je mäta alebo čerkáč bodkovaný.

Hlúboviny sú náročné plodiny, oplatí sa ich pestovať v malej záhrade?
Asi by som nepestoval kapustu na kvasenie alebo skladovanie ani neskorý karfiol. Ale skoré kaleráby, skorá kapusta či brokolica ako následná kultúra na jesenný zber sa zmestia i do malej záhradky.

A čo zemiaky? Potrebujú prihŕňať aj veľa priestoru. Oplatí sa pestovať ich na malej hriadke. Je dobré kombinovať ich s kvetmi?
So zemiakmi je to podobné. Dajú sa vypestovať i vo veľkých nádobách, ale nie na zimné uskladnenie. Ak chápete skoré zemiaky ako lahôdkovú zeleninu, majú v malej záhradke svoje miesto. Kvitnúci zemiak je pekná rastlina. Pozor však na ich kvety či listy, obsahujú alkaloid solanín.

Bude sa na zmiešanom a pomerne hustom záhone dariť hrachu?
Hrášok potrebuje vzdušný priestor. Má však pomerne rýchly vývin a skoro sa zberá.

Môže byť súčasťou záhona, na ktorom vystriedate niekoľko plodín. Po jeho zbere môžete vysadiť brokolicu, pekinskú kapustu alebo rýchlorastúcu kvaku.

Kam by mali byť umiestnené cibuľoviny v zmiešanom záhone?
Cibuľa a šalotka potrebujú priame slnko. Musia byť preto na záhone umiestnené tak, aby boli na plnom slnku počas celého dňa.

Na záhonoch zatienených stromami, alebo tam, kde im budú tieniť vysoké trvalky, sa cibuľovinám dariť nebude. Nezabudnite na pór, svojím rastom a bujnými listami splní na záhone estetickú funkciu. Môže na ňom ostať až do neskorej jesene.

Tip Záhradkára

Pestrý zeleninový záhon pri dome môžete mať aj zo zeleniny a byliniek. Napríklad bylinky vydržia na záhone celú sezónu, dajú sa priebežne zberať a ak to niektorým dovolíte, môžu zakvitnúť.

Vysaďte ich na okraj záhona, nech sa k nim dostane dostatok slnečných lúčov, ktoré sú dôležité na tvorbu aromatických silíc.

Pestujte aj papriku, na druhom okraji kolíkové rajčiaky, baklažán, svoje miesto si určite nájde aj zeler. Veľmi dekoratívne bude vyzerať machovka.

Ak máte možnosť, urobte oporu pre fazule, uhorky alebo aj tekvice. Možností je neúrekom, ak si neviete predstaviť čo asi dať do malého zeleninového záhona, poradí vám náš odborník.

Dobré rady

Do limitovaného priestoru si vyberajte druhy, ktoré máte radi a v obchodoch sú príliš drahé. Vyvarujte sa zelenine s dlhým vegetačným časom alebo tej, čo vyžaduje veľa priestoru na rast.

V okolí rajčiakov alebo zemiakov pestujte rýchlorastúci šalát, rukolu, reďkovku.

Na pestovanie zeleniny výborne poslúži i obyčajný drevený plot, pri ktorom sa bude dariť rajčiakom ‘S. Marzano Gigante 3’. Prázdny priestor medzi nimi môžete šikovne využiť na výsadbu ďalších, nižších druhov zelenín spolu s kvetmi.

Vyskúšajte skombinovať napríklad fialkasté kvietky Agastache ‘Blue Fortune’ s cíniami, mangoldom ‘Mixture colour’, kôprom a aksamietnicami. Okraj minizáhona môže tvoriť živý plôtik z krušpánu.

Autor: Záhradkár/Jarmila ROSENBERGEROVÁ
 

Užitočné veci do vašej záhrady

 
 

 

 
 

 Vaša záhrada

Záhradné inšpirácie od našich čitateľov
 Jesenná tekvicová dekorácia

Františka Gašpárova

1 hlas
 Naša jesenná výzdoba pri kozube

Františka Gašpárová

2 hlasy
 menšia úroda tekvíc s mojou dcérou Lenkou

jolana čiripová

6 hlasov
 Naša 2m vysoká strapcová paradajka.

Radovan Hudec

2 hlasy
 
 

žena.sk

Keď sa

Keď sa "veľká potreba" premení na krvavý boj

Ako čeliť nepríjemnému tlaku v ušiach, aby ste znova počuli?

Ako čeliť nepríjemnému tlaku v ušiach, aby ste znova počuli?

Zamilovanosť ide do peňazí...

Zamilovanosť ide do peňazí...

Máte pocit, akoby ste v rukách občas strácali cit?

Máte pocit, akoby ste v rukách občas strácali cit?