19. decembra 2017

Kel kučeravý môžete zberať počas celej zimy

Kel kučeravý je mrazuvzdorný druh. Znesie teploty okolo – 10 °C. Zberať ho môžeme počas celej zimy až do nasledujúcej jari.

Kel hlávkový, kučeravý a listový patrí medzi typickú otužilú zeleninu, ktorej obyčajne neublížia ani nízke teploty. Autor: profimedia.sk

Kel kučeravý

Vytvára rozlične vysoký hlúb. Skučeravené až mechúrikovité, žlto, zeleno, modročerveno, fialovo až hnedasto sfarbené listy vyrastajú v hustej ružici po celom hlúbe.

Zber

Konzumnou časťou sú listy, ktoré začíname zberať podľa potreby od júna, pokračujeme počas celej zimy až do nasledujúcej jari. Zberáme mladé listy odspodu rastliny.

Spracovanie

Skučeravené listy pripravujeme ako omeletu alebo fašírky. Dajú sa vyprážať a dusené sú vhodné ako príloha k mäsu. V surovej forme sú listy vhodné do šalátov a tiež ako ozdoba studených mís. Mäsité stonky možno použiť ako kaleráb.

Všetky tri druhy sú mrazuvzdorné. kel kučeravý teploty okolo – 10 °C.

V tomto článku sa zaoberáme kel ...viac
Autor: Jan Červenka, Soňa Bobeková
FocusMedia
VIDEO Záhradkár
  • Aktuálne číslo

Záhradkár

Užitočné veci do vašej záhrady

 

 

 
 

 Vaša záhrada

Záhradné inšpirácie od našich čitateľov
 najkrajšie cibuľoviny

zuzana danázsová

10 hlasov
 dedkov bicykel

Zuzana Fačková

14 hlasov

Ildikó Nagyová

7 hlasov

Ildikó Nagyová

5 hlasov
 
 

žena.sk

Prečo si nezvoliť pôrod

Prečo si nezvoliť pôrod "na suchu"? Aké sú skúsenosti mamičiek?

Zistite, či ste alergická na vajíčka: Sledujte tieto príznaky!

Zistite, či ste alergická na vajíčka: Sledujte tieto príznaky!

Na internet či k lekárovi: Oplatí sa liečiť online spôsobom?

Na internet či k lekárovi: Oplatí sa liečiť online spôsobom?

Prečo možeme zjesť z tuniaka iba 147 gramov za týždeň? A čo ostatné ryby?

Prečo možeme zjesť z tuniaka iba 147 gramov za týždeň? A čo ostatné ryby?

Kel kučeravý môžete zberať počas celej zimy
Jan Červenka
Soňa Bobeková