03. januára 2018

Topinambur bol ešte pred časom zakázaný. Dnes sa dostáva opäť na výslnie!

Židovský zemiak, cukrový zemiak či jeruzalemský artičok? Pod akým názvom ho poznáte vy? Alebo ste na neho zabudli… Topinambur je totiž naozaj zabudnutá plodina, ktorá však opäť získava popularitu. Prečítajte si, ako sa pestuje aj prečo bol u nás zakázaný.

Hľuzy topinamburov môžu byť sfarbené do biela, žlta, ružova alebo červena.Autor: profimedia.sk

Slnečnica hľuznatá pochádza zo Severnej Ameriky, kde ju poznali a využívali Indiáni. V 16. alebo v 17. storočí sa rozšírila do Európy. Je to nenáročná rastlina, ktorá dokáže rásť takmer všade. Dorastá do výšky aj 5 m a kvitne žltými dekoratívnymi kvetmi. Dôležitá je jej podzemná hľuzovitá časť, ktorá pripomína kríženca zemiaku a ďumbiera – topinambur.

Pestovanie

Ako sme už spomínali, tak rastlina nemá žiadne výrazné nároky na starostlivosť či pôdu. Takže pestovanie by nemal byť problém. Je totiž podobné ako u zemiakov. Stačí ju vysadiť (ideálne na jar) a už v jeseni si môžete pochutnať na úrode topinamburov.

Rastlina nepotrebuje žiadnu chemickú ochranu. Hľuzy sú dobre mrazuvzdorné a vedia odolať teplotám až do -40 °C. Preto zopár môžete ponechať v pôde, aby priniesli úrodu aj na ďalší rok. Veľkou výhodou plodiny je, že z pôdy neabsorbuje žiadne škodliviny.

Hurmikaki dobrota s exotickou chuťou, ktorú dopestujete aj u nás!
Úžasná cvikla! Vďačná na pestovanie a výborná pre zdravie 

Zákaz pestovania

Výrazný problém pri slnečnici hľuznatej je však jej vysoká inváznosť. Už pri sadení treba myslieť na miesto, kde ju chcete pestovať a radšej ho dôkladne ohradiť plôtikom či iným typom konštrukcie. Práve schopnosť rozrastať sa, dostala rastlinu na zoznam inváznych rastlín, ktoré sa nesmeli pestovať. Za porušenie hrozila aj pokuta.

Topinambur pre zdravie

Pre zdravie obsahujú množstvo benefitov. Vitamíny A, B, C, K, železo, fosfor, horčík, zinok a iné. Narozdiel od zemiakov neobsahuje škrob. Obsahuje však inulín, ktorý je vhodný pre diabetikov, pretože nezvyšuje hladinu cukru v krvi. Pozitívne vplýva na tráviaci systém. Je to skvelá náhrada za klasické zemiaky vo varenej či pečenej forme. 

Bylinková masáž či kúpeľ. Skvelé tipy na domáci wellness

V tomto článku sa zaoberáme topinambury ...viac
Autor: Patrícia Poklembová
FocusMedia
VIDEO Záhradkár
  • Aktuálne číslo

Záhradkár

Užitočné veci do vašej záhrady

 

 

 
 

 Vaša záhrada

Záhradné inšpirácie od našich čitateľov
 najkrajšie cibuľoviny

zuzana danázsová

10 hlasov
 dedkov bicykel

Zuzana Fačková

14 hlasov

Ildikó Nagyová

7 hlasov

Ildikó Nagyová

5 hlasov
 
 

žena.sk

Prečo si nezvoliť pôrod

Prečo si nezvoliť pôrod "na suchu"? Aké sú skúsenosti mamičiek?

Zistite, či ste alergická na vajíčka: Sledujte tieto príznaky!

Zistite, či ste alergická na vajíčka: Sledujte tieto príznaky!

Na internet či k lekárovi: Oplatí sa liečiť online spôsobom?

Na internet či k lekárovi: Oplatí sa liečiť online spôsobom?

Prečo možeme zjesť z tuniaka iba 147 gramov za týždeň? A čo ostatné ryby?

Prečo možeme zjesť z tuniaka iba 147 gramov za týždeň? A čo ostatné ryby?

Topinambur bol ešte pred časom zakázaný. Dnes sa dostáva opäť na výslnie!
Patrícia Poklembová