10. septembra 2019

Tento univerzálny VIDEOrecept na kvasenú zeleninu si zamilujete!

Pomaly už zberáte prvú úrodu z hriadok. Na prípravu si môžete vybrať akúkoľvek zeleninu. Sladká mrkva či svieža a chrumkavá kapusta už pomaly zapĺňajú kuchynské linky. Našli sme teda recept, ktorý sa vám bude určite páčiť, minimálne pre svoju jednoduchosť.

Autor: Pinterest

Kvasená zelenina je veľmi chutná a plná vitamínov. Zachováva sa si ich pomerne veľa, keďže neprechádza pri konzervácia vysokými teplotami. Podstata je zeleninu poctivo nakrájať na čo najdrobnejšie kúsky nech sa vám do pohára zmestí čo najviac hmoty. Ako konzervant poslúži niekoľko gramov soli a šťava, ktorá vznikne v procese kvasenia.

Budete potrebovať:

700 g zeleniny ( vo videu použili kapustu - 500g a mrkvu- 200g)

10g soli

Zeleninu by ste mali nakrájať nadrobno, ale v podstate, tak ako tvrdia vo videu, je to na vás. Dôležité je, aby zelenina pustila poriadne veľa šťavy. To sa podarí, ak ju necháte posolenú odstáť, alebo ju budete niekoľko minút žmýkať, stláčať. Keď je šťavy dostatok, zmes zeleniny natlačte do pohárikov alebo do suda na kvasenie, podľa množstva. Ak si zvolíte pohárik, zeleninu zaťažte ďalším naplneným kameňmi. Pozor zelenina musí byť pod hladinou šťavy, aby sa nepokazila. Takto pripravenú zmes nechajte odpočinúť tri až štyri dni, potom ju uzatvorte a uložte do chladničky. 

Jednoduchý videonávod:

zdroj: youtube.com    autor: Live with Anny

Bude vám chutiť aj:

Neviete čo s paprikou? 3 skvelé a chutné recepty

Zo záhonu rovno na tanier! Vyskúšajte 3x super recept, v ktorom hrá kaleráb prím

V tomto článku sa zaoberáme kapusta ...viac mrkva ...viac
Autor: Jarmila Szabóová
FocusMedia
VIDEO Záhradkár
  • Aktuálne číslo

Záhradkár

Užitočné veci do vašej záhrady

 

 

 
 

 Vaša záhrada

Záhradné inšpirácie od našich čitateľov
 najkrajšie cibuľoviny

zuzana danázsová

10 hlasov
 dedkov bicykel

Zuzana Fačková

14 hlasov

Ildikó Nagyová

7 hlasov

Ildikó Nagyová

4 hlasy
 
 

žena.sk

Prečo si nezvoliť pôrod

Prečo si nezvoliť pôrod "na suchu"? Aké sú skúsenosti mamičiek?

Zistite, či ste alergická na vajíčka: Sledujte tieto príznaky!

Zistite, či ste alergická na vajíčka: Sledujte tieto príznaky!

Na internet či k lekárovi: Oplatí sa liečiť online spôsobom?

Na internet či k lekárovi: Oplatí sa liečiť online spôsobom?

Prečo možeme zjesť z tuniaka iba 147 gramov za týždeň? A čo ostatné ryby?

Prečo možeme zjesť z tuniaka iba 147 gramov za týždeň? A čo ostatné ryby?

Tento univerzálny VIDEOrecept na kvasenú zeleninu si zamilujete!
Jarmila Szabóová