Potrebujeme:
6 plátkov mäsa z bravčového karé, 1 jablko, 1 lyžičku kryštálového cukru, trochu mletej škorice, olivový olej, 100 ml suchého bieleho vína, soľ , mleté biele korenie, olej
Postup:
1. Umyté jablko aj so šupkou nakrájame na veľmi tenké plátky, ktoré posypeme cukrom a mletou škoricou. V panvici na rozohriatom olivovom oleji krátko opečieme. Odstavíme a necháme vychladnúť.
2. Plátky bravčového mäsa natenko naklepeme, osolíme a okoreníme mletým bielym korením. Na polovicu mäsa dáme opečené plátky jabĺk, prekryjeme druhou polovicou mäsa a konce spojíme grilovacou ihlou. Naplnené plátky mäsa z obidvoch strán opečieme v panvici na oleji.
3. Opečené mäso podlejeme bielym vínom, prikryjeme a vložíme do rúry vyhriatej na 200 °C. Dopečieme do mäkka. Podávame s varenými zemiakmi a dozdobíme šalátom.
pre 3 osoby
Rada na dnes 17.05.2012
