07. augusta 2017

Máte radi boršč? Vyskúšajte jeho letnú osviežujúcu variantu

Borč je obľúbená polievka všetkých milovníkov červenej repy. No v teplom počasí, akosi nemáme chuť na horúce polievky. Vyskúšajte si teda pripraviť studenú variantu tohto populárného jedla.

Letný studený borščAutor: profimedia.sk

Letný osviežujúci boršč

Potrebujete:

  • 1 kg červenej repy
  • soľ
  • 2 šálky kuracieho vývaru
  • 1 kyslá smotana
  • ½ šálky bieleho jogurtu
  • ¼ šálky cukru
  • 2 lyžice citrónovej šťavy
  • 2 čajové lyžičky vínneho octu
  • čierne korenie
  • 1 šalátová uhorka
  • 2 zelené cibuľky
  • čerstvý kôpor

Postup:

Repu očistite a dajte do vriacej osolenej vody. Varte 30 - 40 minút, kým nezmäkne. Vyberte a nechajte ju a aj vodu, v ktorej sa varila, vychladnúť.

Odoberte jeden a pol hrnčeka vychladnutej vody z repy do misky a pridajte k nej dva hrnčeky kuracieho vývaru. Prilejte aj ostatné tekuté suroviny, ako je smotana, jogurt, citrónová šťava, vínny ocot a premiešajte ich ponorným mixérom do hladka. Ochuťte soľou, korením a kôprom.

Vychladnutú repu a ošúpanú šalátovú uhorku si nakrájajte na malé kocky. Očistite jarnú cibuľku a tiež ju nakrájajte na malé kúsky. Všetku zeleninu pridajte do polievky.

Polievku dajte do zatvárateľnej nádoby na noc odpočívať do chladničky. Pri servírovaní polievky pridajte na vrch kopček smotany a posypte ho nadrobno nakrájaným čerstvým kôprom.

V tomto článku sa zaoberáme cvikla ...viac
Autor: Soňa Bobeková

Užitočné veci do vašej záhrady

 
 

 

 
 

 Vaša záhrada

Záhradné inšpirácie od našich čitateľov
 

žena.sk

Máte citlivé oči? Obmedzujete sa s líčidlami a pobyt v chlade je pre ne úplným utrpením?

Máte citlivé oči? Obmedzujete sa s líčidlami a pobyt v chlade je pre ne úplným utrpením?

Pstruh vs losos: Ktorá ryba má lepší nutričný profil?

Pstruh vs losos: Ktorá ryba má lepší nutričný profil?

Vyskúšajte jednoduché triky na oklamanie maškrtných jazýčkov

Vyskúšajte jednoduché triky na oklamanie maškrtných jazýčkov

Ťukajú si ľudia na čelo, čo to máte za partnera? Veď je ako ...

Ťukajú si ľudia na čelo, čo to máte za partnera? Veď je ako ...