07. augusta 2017

Máte radi boršč? Vyskúšajte jeho letnú osviežujúcu variantu

Borč je obľúbená polievka všetkých milovníkov červenej repy. No v teplom počasí, akosi nemáme chuť na horúce polievky. Vyskúšajte si teda pripraviť studenú variantu tohto populárného jedla.

Letný studený borščAutor: profimedia.sk

Letný osviežujúci boršč

Potrebujete:

  • 1 kg červenej repy
  • soľ
  • 2 šálky kuracieho vývaru
  • 1 kyslá smotana
  • ½ šálky bieleho jogurtu
  • ¼ šálky cukru
  • 2 lyžice citrónovej šťavy
  • 2 čajové lyžičky vínneho octu
  • čierne korenie
  • 1 šalátová uhorka
  • 2 zelené cibuľky
  • čerstvý kôpor

Postup:

Repu očistite a dajte do vriacej osolenej vody. Varte 30 - 40 minút, kým nezmäkne. Vyberte a nechajte ju a aj vodu, v ktorej sa varila, vychladnúť.

Odoberte jeden a pol hrnčeka vychladnutej vody z repy do misky a pridajte k nej dva hrnčeky kuracieho vývaru. Prilejte aj ostatné tekuté suroviny, ako je smotana, jogurt, citrónová šťava, vínny ocot a premiešajte ich ponorným mixérom do hladka. Ochuťte soľou, korením a kôprom.

Vychladnutú repu a ošúpanú šalátovú uhorku si nakrájajte na malé kocky. Očistite jarnú cibuľku a tiež ju nakrájajte na malé kúsky. Všetku zeleninu pridajte do polievky.

Polievku dajte do zatvárateľnej nádoby na noc odpočívať do chladničky. Pri servírovaní polievky pridajte na vrch kopček smotany a posypte ho nadrobno nakrájaným čerstvým kôprom.

V tomto článku sa zaoberáme cvikla ...viac
Autor: Soňa Bobeková
 

Užitočné veci do vašej záhrady

 
 

 

 
 

 Vaša záhrada

Záhradné inšpirácie od našich čitateľov

Mariana Magerčiaková

0 hlasov

Dagmar Gabulová

2 hlasy
 Letna pohoda

Zuzana Kubalova

3 hlasy
 Naša kvetinová záhradka

Nikola Kollarová

0 hlasov
 
 

žena.sk

Problémy so štítnou mávame od puberty: Aj vy ste podcenili liečbu?

Problémy so štítnou mávame od puberty: Aj vy ste podcenili liečbu?

Iba TAKTO zvládnete porozchodovú depresiu

Iba TAKTO zvládnete porozchodovú depresiu

Kedy treba zájsť so psoriázou k lekárovi?

Kedy treba zájsť so psoriázou k lekárovi?

Poradíme, ako vybrať správnu aktovku pre deti

Poradíme, ako vybrať správnu aktovku pre deti