14. október 2015

Šípkové recepty, ktoré sa oplatí zapísať: Na výber pikantne aj nasladko

Využite krásne zrelé šípky všade naokolo. Ak vo vašom okolí ešte nevystrájal prvý mráz, počkajte si naň. Na spracovanie sú totiž najlepšie také šípky, ktoré na kre aspoň trošku premrzli.

Využite jesenný zdroj vitamínov a pripravte si pochúťky.Autor: profimedia.sk

Už pri zbere šípok treba myslieť na to, aké sú pre váš vybraný recept najvhodnejšie. Pokiaľ chcete šípky rovno spracovať, nie sušiť, zberajte ich po prvých mrazoch. Sú sladšie, aromatickejšie a mäkšie. Zbierajte len kvalitné, nepoškodené plody a neznehodnoťte ich nevhodným zaobchádzaním. Potrebné informácie k zberu tejto vitamínovej bomby nájdete v tomto článku.

Pikantná šípková omáčka

Na jej prípravu budete potrebovať: 200 g šípkového pyré, 1/2 dcl slnečnicového oleja, smotanu na varenie podľa potreby, 1/2 dcl griotky, 2 citrusové plody (my sme zvolili citrón a pomaranč), 1 lyžičku worchestrovej omáčky a 1 lyžičku soli.

Šípkové pyré mixujte s olejom, griotkou, šťavou z citrusov a smotanou, pokiaľ nezískate požadovanú konzistenciu. Pridajte soľ, worchestrovú omáčku a všetko dovedna dobre zamiešajte.

Náš TIP

Omáčka bude mať krajšiu farbu, keď pridáte cviklu. 100% prírodné, chutné a najmä zdravé farbivo. Tak ho využime!

Šípkový kompót

Budete potrebovať 500 g mäkkých šípok po mraze, 1/2 l vody a 250 až 300 g cukru. Pridať môžete aj mätové či medovkové lístky alebo klinčeky.

Šípky spracujte, zbavte jadierok. Cukor rozvarte vo vode spolu s bylinkami či korením, podľa chuti. Šípky do sladkej vody pridajte a varte asi 5 minút. Potom nechajte odstáť, kým voda celkom nevychladne. Šípky sceďte, ale pamätajte - vodu ešte budete potrebovať.

Šípky poukladajte do pohárov, cukrovú vodu medzitým opäť priveďte do varu a šípky zalejte. Sterilizujte ich na 75°C počas 15 minút.

Šípkový punč

Pripravte si: 2 dcl pomarančového džúsu, 1/2 l vriacej vody, lyžicu citrónovej šťavy, 3 lyžice rozdrvených šípok, 3 - 4 lyžice medu.

Šípky prelejte vriacou vodou, prikryte a nechajte štvrť až trištvrte hodiny postáť. Preceďte cez plátno a prilejte pomarančový džús s citrónovou šťavou. Pridajte med a podelte do pohárov. 

Autor: iZáhradkár.sk
 

Užitočné veci do vašej záhrady

 
 

 

 
 

Pridajte Váš úspech v záhrade!

 
 
 

 Vaša záhrada

Záhradné inšpirácie od našich čitateľov

Silvia Horváth

3 hlasy
 2014-2016

Silvia Horváth

4 hlasy
 Naše jazierko

Tomáš Antal

34 hlasov

Silvia Horváth

2 hlasy
 
 

žena.sk

Pristihli vás deti pri sexe?

Pristihli vás deti pri sexe?

Skutočne je bežpečné, nechať sa

Skutočne je bežpečné, nechať sa "naprávať" holými rukami?

Ako sa meníme počas cyklu?

Ako sa meníme počas cyklu?

Vyšetruje vás lekár menej ako 30 minút?

Vyšetruje vás lekár menej ako 30 minút?