13. apríla 2019

Špargľa je kráľovná jari: Kuracie mäso so špargľou

Táto krehká zelenina si už aj u nás našla svojich obdivovateľov, ktorí netrpezlivo čakajú na jej krátku sezónu. Je nielen chutná, dá sa pripraviť na viacero spôsobov, ale je aj veľmi prospešná nášmu zdraviu.

Kuracie mäso so špargľou Autor: profimedia.sk

Kuracie mäso so špargľou

Ingrediencie:                                                                                                                                            

  • štyri vykostené horné kuracie stehná
  • bielu špargľu
  • 60 až 80 g údeného syra
  • osem tenkých plátkov slaniny
  • soľ
  • mleté čierne korenie
  • korenie na hydinu
  • rozmarín
  • cibuľu
  • 0,2 l lúpaných rajčiakov
  • kurací vývar
  • olej

Postup:                                                                                                                            

Kuracie mäso rozklepte na plátky, posoľte, okoreňte a posypte ich korením na hydinu. Očistenú špargľu naparte. Každý ochutený plátok mäsa posypte trochou nastrúhaného syra, rozmarínom, uložte dve naparené špargle a znova posypte syrom. Stočte do rolky a obaľte dvoma plátkami slaniny.

V panvici rozohrejte olej a rolky mäsa prudko opečte z obidvoch strán. Preložte ich do zapekacej misy, podlejte výpekom, vložte do vyhriatej rúry a zapečte. V hrnci na oleji orestujte nadrobno pokrájanú cibuľu. Pridajte lúpané rajčiaky, podlejte vývarom a pod pokrievkou uduste domäkka. Zapečené rolky mäsa rozkrojte a podávajte s ryžou a omáčkou.

V tomto článku sa zaoberáme špargľa ...viac
Autor: Peter Záhradník, Patrícia Poklembová
FocusMedia
VIDEO Záhradkár
  • Aktuálne číslo

Záhradkár

Užitočné veci do vašej záhrady

 

 

 
 

 Vaša záhrada

Záhradné inšpirácie od našich čitateľov
 najkrajšie cibuľoviny

zuzana danázsová

10 hlasov
 dedkov bicykel

Zuzana Fačková

14 hlasov

Ildikó Nagyová

6 hlasov

Ildikó Nagyová

4 hlasy
 
 

žena.sk

Prečo si nezvoliť pôrod

Prečo si nezvoliť pôrod "na suchu"? Aké sú skúsenosti mamičiek?

Zistite, či ste alergická na vajíčka: Sledujte tieto príznaky!

Zistite, či ste alergická na vajíčka: Sledujte tieto príznaky!

Na internet či k lekárovi: Oplatí sa liečiť online spôsobom?

Na internet či k lekárovi: Oplatí sa liečiť online spôsobom?

Prečo možeme zjesť z tuniaka iba 147 gramov za týždeň? A čo ostatné ryby?

Prečo možeme zjesť z tuniaka iba 147 gramov za týždeň? A čo ostatné ryby?

Špargľa je kráľovná jari: Kuracie mäso so špargľou
Peter Záhradník
Patrícia Poklembová