11. novembra 2017

Sušené jablká a hrušky: Ideálny spôsob na spracovanie sezónneho ovocia

Starý osvedčený spôsob, ako spracovať nadbytok ovocia, je jeho sušenie. Využite najmä sezónne ovocie z vlastnej záhrady, ako sú hrušky alebo jablká. Ak nemáte sušičku nevadi, zvládnete to aj v rúre.

Sušenie je ideálny spôsob spracovania sezónneho ovociaAutor: profimedia.sk

Spôsoby sušenia

Výborne poslúžia špeciálne sušičky, ale použiť môžete aj elektrickú rúru na pečenie či dokonca radiátor. Počas sušenia musí z rúry unikať vznikajúca para, takže treba ponechať pootvorené dvierka. Ovocie vysušte dôkladne, aby časom nezačalo plesnieť.

Uskladnenie

Po vychladnutí ho preložte napríklad do väčšieho skleneného pohára alebo do pláteného či papierového vrecka. Uložte ho do tmavej, suchej a chladnej miestnosti. Poháre so sušeným ovocím môžete aj zasterilizovať. 

Postup:

Jablká treba nakrájať na kolieska alebo mesiačiky hrubé 0,5 až 0,7 cm, hrušky najlepšie na osminky. Ak vám neprekáža tvrdšia šupka, ovocie nemusíte šúpať. Po odstránení jadrovníkov kúsky na chvíľu ponorte do vody s malým množstvom kyseliny citrónovej. Zachovajú si bielu farbu.

Potom ich nechajte odkvapkať a uložte na mriežku alebo na plech, ktorý vysteľte papierom na pečenie a dajte sušiť – spočiatku pri teplote 80 °C, neskôr dosúšajte pri nižšej teplote okolo 60 °C. V polovici sušenia ovocie otočte na druhú stranu.

V tomto článku sa zaoberáme hrušky ...viac jablká ...viac
Autor: Soňa Bobeková

Užitočné veci do vašej záhrady

 
 

 

 
 

 Vaša záhrada

Záhradné inšpirácie od našich čitateľov
 Tieto nádherné pepina som vypestovala zo semienka

Alena Kotesová

0 hlasov
 Oberačka kiwi 16.11.2017 aj tento rok až po prvom mraze

Alena Kotesová

0 hlasov
 Oberačka kiwi 16.11.2017 aj tento rok až po prvom mraze

Alena Kotesová

0 hlasov

Dagmar

1 hlas
 
 

žena.sk

Povaha podľa hodiny narodenia: Čo má na svedomí čas vášho príchodu na svet?

Povaha podľa hodiny narodenia: Čo má na svedomí čas vášho príchodu na svet?

Grep vs pomelo: Aký je vlastne medzi nimi rozdiel?

Grep vs pomelo: Aký je vlastne medzi nimi rozdiel?

Čas pevných topánok je tu: Zarástol vám necht do živého?

Čas pevných topánok je tu: Zarástol vám necht do živého?

Jesenné fitko v záhrade: Tohto sa vyvarujte!

Jesenné fitko v záhrade: Tohto sa vyvarujte!