11. novembra 2017

Sušené jablká a hrušky: Ideálny spôsob na spracovanie sezónneho ovocia

Starý osvedčený spôsob, ako spracovať nadbytok ovocia, je jeho sušenie. Využite najmä sezónne ovocie z vlastnej záhrady, ako sú hrušky alebo jablká. Ak nemáte sušičku nevadi, zvládnete to aj v rúre.

Sušenie je ideálny spôsob spracovania sezónneho ovociaAutor: profimedia.sk

Spôsoby sušenia

Výborne poslúžia špeciálne sušičky, ale použiť môžete aj elektrickú rúru na pečenie či dokonca radiátor. Počas sušenia musí z rúry unikať vznikajúca para, takže treba ponechať pootvorené dvierka. Ovocie vysušte dôkladne, aby časom nezačalo plesnieť.

Uskladnenie

Po vychladnutí ho preložte napríklad do väčšieho skleneného pohára alebo do pláteného či papierového vrecka. Uložte ho do tmavej, suchej a chladnej miestnosti. Poháre so sušeným ovocím môžete aj zasterilizovať. 

Postup:

Jablká treba nakrájať na kolieska alebo mesiačiky hrubé 0,5 až 0,7 cm, hrušky najlepšie na osminky. Ak vám neprekáža tvrdšia šupka, ovocie nemusíte šúpať. Po odstránení jadrovníkov kúsky na chvíľu ponorte do vody s malým množstvom kyseliny citrónovej. Zachovajú si bielu farbu.

Potom ich nechajte odkvapkať a uložte na mriežku alebo na plech, ktorý vysteľte papierom na pečenie a dajte sušiť – spočiatku pri teplote 80 °C, neskôr dosúšajte pri nižšej teplote okolo 60 °C. V polovici sušenia ovocie otočte na druhú stranu.

V tomto článku sa zaoberáme hrušky ...viac jablká ...viac
Autor: Soňa Bobeková
VIDEO Záhradkár

Užitočné veci do vašej záhrady

 

 

 
 

 Vaša záhrada

Záhradné inšpirácie od našich čitateľov
 najkrajšie cibuľoviny

zuzana danázsová

1 hlas
 dedkov bicykel

Zuzana Fačková

1 hlas

Ildikó Nagyová

1 hlas

Ildikó Nagyová

1 hlas
 
 

žena.sk

Varenie s mrazenou zeleninou má svoje prísne pravidlá

Varenie s mrazenou zeleninou má svoje prísne pravidlá

Netrápte sa hladom: Týchto 20 vecí môžete jesť aj v noci. A nepriberiete! (FOTO)

Netrápte sa hladom: Týchto 20 vecí môžete jesť aj v noci. A nepriberiete! (FOTO)

 Z citrusov si môžete pripraviť rýchly tekutý obed aj večeru

Z citrusov si môžete pripraviť rýchly tekutý obed aj večeru

Vedeli ste? Vnútorné hodiny sa resetujú každý deň na svitaní

Vedeli ste? Vnútorné hodiny sa resetujú každý deň na svitaní

Sušené jablká a hrušky: Ideálny spôsob na spracovanie sezónneho ovocia
Soňa Bobeková