Tvarohová dobrôtka

Potrebujeme:

Korpus
200 g sušienok (maslové sušienky, BeBe a pod.)
120 g masla
200 g sušených marhúľ/zavárané marhule, hrušky...
rum na namočenie marhúľ

Plnka
400 g tvarohu
200 g krémového syra mascarpone
4 celé vajcia
150 g kryštálového cukru
2 až 3 ČL škrobovej múčky
šťavu z jednej limetky alebo citróna

Postup:

1. Sušienky rozdrvíme a v mis­ke zmiešame s rozpusteným maslom. Namiesto drvenia môžeme sušienky najprv rozmixovať a potom pridať maslo. Otvárateľnú tortovú formu vyložíme papierom na pečenie a pripravenú maslovo-sušienkovú zmes dobre natlačíme obrátenou lyžicou na dno a boky formy.

2. Potom na korpus naukladáme nakrájané sušené marhule, ktoré sme predtým, najlepšie deň vopred, namočili v rume. Môžeme použiť aj zavárané hrušky, marhule alebo iné ovocie. Potom tortovú formu s korpusom uložíme stuhnúť do chladničky.

3. Medzitým si pripravíme plnku: vajcia vymiešame s cuk­rom do penista. Postup­ne primiešavame tvaroh, krémový syr, škrobovú múčku a podľa chuti citrónovú alebo limetkovú šťavu. Tvarohovú plnku vylejeme na pripravený korpus a pečieme v predhriatej rúre pri teplote asi 170 °C (teplovzdušná rúra 150 °C) 50 až 60 minút, kým povrch nestuhne. Hotový koláč posypeme práškovým cukrom alebo ozdobíme ovocím.