09. mája 2020

Tento recept vyskúšajte a neoľutujete! Kuracie rolády s mätovým pestom vás dostanú

Originálne ploché rolády vyžadujú trochu cviku a zručnosti. Len čo ich však zvládnete, stanete sa kráľovnou či kráľom večerí aj grilovačiek s priateľmi. Kombinácia kuracieho mäsa, manga a avokáda je neprekonateľná.

Vyskúšajte a pripravte si vynikajúci obed či večeru. Autor: Alena Hrbková

Kuracie rolády s mätovým pestom

Na rolády potrebujete: 2 pláty morčacích alebo 4 pláty kuracích pŕs • mango • 2 avokáda • 2 farebné papriky • 2 strúčiky cesnaku • hrsť vňaťového petržlenu • 2 lyžice rastlinného oleja • soľ a čierne korenie podľa chuti

Mango zrežte pozdĺž kôstky a vykrojte ju, odstráňte šupku a dužinu nakrájajte na tenké plátky. Avokádo rozpoľte, odstráňte kôstku, dužinu vyberte lyžicou a nakrájajte na plátky. Papriky nakrájajte na tenké prúžky. Morčacie alebo kuracie prsia pozdĺžne prekrojte, ale nedokrajujte ich úplne.

Plát mäsa roztvorte a zľahka naklepte. Osoľte, okoreňte, potrite pretlačeným cesnakom a posypte nasekaným vňaťovým petržlenom. Mango, avokádo aj papriku naukladajte na mäso a pevne zaviňte. Plátok mäsa by mal byť čo najširší a plátky ovocia a zeleniny zase čo najtenšie, aby mala roláda na reze tvar slimáka. Zviažte ju potravinárskym povrázkom a sprudka opečte. Mäso sa zatiahne a náplň bude držať. Potom roládu nakrájajte na hrubšie plátky. Na panvici rozpáľte olej a plátky rolády z oboch strán dozlata opečte. Podávajte s pripraveným pestom a s dobrým pečivom.

Pesto z mäty

Na pesto potrebujete: zväzok čerstvej mäty • pol zväzku čerstvého vňaťového petržlenu alebo koriandra • 120 ml olivového oleja • 30 g parmezánu • malú hrsť mandlí • 2 cm čerstvého ďumbiera (zázvoru) • strúčik cesnaku • šťavu z polovice citróna • soľ podľa chuti

Bylinky opláchnite pod tečúcou vodou, dobre osušte a spolu s cesnakom, ďumbierom, parmezánom, mandľami a olejom rozmixujte dohladka. Podľa chuti dolaďte citrónovou šťavou a soľou.

Vyskúšajte tiež: 

V tomto článku sa zaoberáme mäta ...viac
Autor: Štětinová Barbora
FocusMedia
VIDEO Záhradkár
  • Aktuálne číslo

Záhradkár

Užitočné veci do vašej záhrady

 

 

 
 

 Vaša záhrada

Záhradné inšpirácie od našich čitateľov
 najkrajšie cibuľoviny

zuzana danázsová

18 hlasov
 dedkov bicykel

Zuzana Fačková

17 hlasov

Ildikó Nagyová

9 hlasov

Ildikó Nagyová

8 hlasov
 
 

žena.sk

Prečo si nezvoliť pôrod

Prečo si nezvoliť pôrod "na suchu"? Aké sú skúsenosti mamičiek?

Zistite, či ste alergická na vajíčka: Sledujte tieto príznaky!

Zistite, či ste alergická na vajíčka: Sledujte tieto príznaky!

Na internet či k lekárovi: Oplatí sa liečiť online spôsobom?

Na internet či k lekárovi: Oplatí sa liečiť online spôsobom?

Prečo možeme zjesť z tuniaka iba 147 gramov za týždeň? A čo ostatné ryby?

Prečo možeme zjesť z tuniaka iba 147 gramov za týždeň? A čo ostatné ryby?

Tento recept vyskúšajte a neoľutujete! Kuracie rolády s mätovým pestom vás dostanú
Štětinová Barbora