11. apríla 2017

Zaručene si pochutíte! Vyskúšajte recepty zo žihľavy

Vitamíny C, A, B, železo a minerály – všetky tieto látky sa nachádzajú v Pŕhľave dvojdomej. Tú často vnímame len ako nepríjemnú burinu, ktorej sa treba zbaviť. Práve teraz na jar však máme možnosť nazbierať si mladú žihľavku a naplno ju využiť v kuchyni. Vďaka nej sa aj všedné jedlá môžu premeniť na nový chutný zážitok.

Nazbierajte si mladú žihľavu a ozvláštnite si touto zdravou bylinkou svoj jedálniček. Autor: profimedia.sk

Žihľavová polievka

1l vody

150 g čerstvej mladej žihľavy

1 strúčik cesnaku

1 väčšia cibuľa

2 dcl smotany na varenie

2 lyžice hladkej múky

mleté čierne korenie

soľ

olej

V hrnci si na oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľku. Pridáme umytú a nasekanú žihľavu. Prelisujeme cesnak a pridáme soľ. Miešame a varíme asi 10 minút. Prilejeme vodu, rozmixujeme polievku a privedieme ju k varu. Potom rozmiešame smotanu s múkou a vmiešame ju do polievky. Podľa potreby ešte dochutíme. Podávame s pečivom.

Praženica so žihľavou

1 cibuľa

4 vajíčka

50 g žihľavy

olivový olej

soľ

čierne korenie

Cibuľu nakrájanú na drobné kúsky opražíme na olivovom oleji. Pridáme nasekanú mladú žihľavu a asi 15 minút dusíme pod pokrievkou. Potom pridáme rozšľahané vajíčka. Nakoniec dochutíme soľou a čiernym korením.

Žihľavové pesto

500 g žihľavy

3 strúčiky cesnaku

5 lyžíc mletých mandlí

soľ

olivový olej

pažítka/ medvedí cesnak

Umyté žihľavové lístky necháme odkvapkať a potom ich sparíme vriacou vodou. Keď žihľava vychladne pridáme všetky suroviny a následne ich rozmixujeme. Do zmesi prilievame olej až kým dosiahneme správnu konzistenciu pesta. Na dochutenie môžeme pridať pažítku či medvedí cesnak. Pesto uskladníme v sklenených pohároch,

Žihľavový čaj

Najčastejšie sa žihľava využíva na prípravu čaju. Čaj si môžete dopriať z čerstvých (doba lúhovania 3 až 5 minút) alebo sušených lístkov (doba lúhovania 10 až 15 minút).

Autor: Patrícia Poklembová
 

Užitočné veci do vašej záhrady

 
 

 

 
 

 Vaša záhrada

Záhradné inšpirácie od našich čitateľov
 zákutie s rododendronom

Dagmar Gabulová

1 hlas
 Takto kvitne  náš judášovec

Dagmar Gabulová

1 hlas
 jar u nás v záhrade..

Katarína Baranová

6 hlasov
 Prekvapenie v tulipánoch

Marián Feješ

35 hlasov
 
 

žena.sk

Kazia sa vám zuby? Opýtajte sa partnera, ako spíte

Kazia sa vám zuby? Opýtajte sa partnera, ako spíte

Manipulujete plačom? Chlap si vás prestane vážiť

Manipulujete plačom? Chlap si vás prestane vážiť

Báječná Dovolenka len za 1 sms!

Báječná Dovolenka len za 1 sms!

Konzumujte fazuľu pri problémoch s obličkami

Konzumujte fazuľu pri problémoch s obličkami