Poznáte chémiu chudnutia? Aktivujte v tele hlavného manažéra spaľovania

15.04.2017

Potíte sa vo fitku a pri srdci vás hreje, že chudnete? Celkom tak to nie je. Doterajšie tvrdenie, že musíte prijať menej energie, než vydáte, treba poopraviť.

Fyzická aktivita je pri chudnutí absolútnym základom. Tuk stratíte aktivovaním najdôležitejšieho orgánu.

Fyzická aktivita je pri chudnutí absolútnym základom. Tuk stratíte aktivovaním najdôležitejšieho orgánu.Autor: Profimedia

Hoci tréneri či dietológovia zvyčajne tvrdia, že tukových vankúšikov sa zbavíme, len ak ich premeníme na energiu, ide o omyl. „Neznalosť a zmätok okolo metabolického procesu chudnutia je až zarážajúci,“ vraví profesor biológie Andrew Brown z univerzity v Novom Južnom Walese.

„Kam sa stráca tuk? Odpoveď znie: väčšinu vydýchate vo forme oxidu uhličitého,“ dodáva austrálsky fyzik Ruben Meerman. Hlavným vylučovacím orgánom pri chudnutí sú teda pľúca.

Stopovanie atómov

Nadbytočné proteíny a sacharidy zo stravy sa ukladajú v tele do kvapôčok tuku ako molekuly triglyceridu, ktoré obsahujú iba tri druhy atómov – uhlík, vodík a kyslík. Na to, aby sa tukové vankúšiky začali zmenšovať, je potrebné uvoľniť atómy zviazané do triglyceridov pomocou oxidácie, tvrdia austrálski odborníci.

Rozhodli sa „stopovať“, kadiaľ putujú z tela jednotlivé druhy atómov, a zistili prekvapujúci fakt. Pri chudnutí sa 84 % tuku premení na oxid uhličitý, ktorý vydýchnete pľúcami, a zvyšných šestnásť percent sa premení na vodu. Na to, aby tento metabolický proces mohol prebehnúť, musíte vdýchnuť takmer 3 x viac kyslíka, ako je hmotnosť tuku. Napríklad na odbúranie 10 kíl tukových zásob potrebujete vdýchnuť 29 kíl kyslíka.

Počas chudnutia vydýchate 28 kíl oxidu uhličitého a vylúčite 11 kíl vody. „Nič z toho nie je z hľadiska biochémie novinka, len to doposiaľ nikomu nenapadlo prepočítať. Čísla prekvapili aj nás,“ priznali autori štúdie.

Chudneme pľúcami

Podnetom na celý výskum sa stalo schudnutie fyzika Meermana pred tromi rokmi. Podarilo sa mu zhodiť pekných 15 kíl. „Obezita je celosvetový problém, a tak by sme mali všetci vedieť odpoveď na takúto jednoduchú otázku: Kam sa stráca tuk, ktorý schudneme? Prekvapilo ma, že som nikde nenašiel konkrétnu odpoveď.“

Ako správny vedec sa Ruben pustil do bádania a doslova prenasledoval atómy tuku pri ich pohybe v tele. „Jeho prístup k biochémii chudnutia nás naviedol na úplne nové pole výskumu. Objavil nečakanú ‚čiernu dieru‘ v chápaní úbytku hmotnosti tak vo verejnosti, ako medzi zdravotníckymi odborníkmi,“ povedal biológ Brown o zisteniach svojho priateľa a kolegu.

Zmenia sa osnovy?

Ich spoločný výskum dokázal, že najdôležitejším orgánom pri chudnutí sú pľúca. Zvyšnú vodu vylúčime močom, stolicou, dychom, potom či slzami. „Možno bude pre ľudí ťažké akceptovať, že hmatateľný tuk sa premení na neviditeľný oxid uhličitý, no táto informácia by sa mala dostať aj do školských učebníc,“ usmieva sa fyzik, podľa ktorého by mali konečne všetci vedieť, ako v ľudskom tele funguje chudnutie.

Chcete zhodiť? Jedzte, koľko vládzete, no dodržte týchto 5 pravidiel

Koľko uhlíka zjete?

V pokojovom režime vydýchne priemerný 70-kilový človek asi dva decilitre oxidu uhličitého za minútu. Preto za 24 hodín, ktoré strávi rovnakým dielom spánkom, pokojom a ľahkou činnosťou, stratí dýchaním asi 200 gramov uhlíka. Aké je teda tajomstvo chudnutia? Pravdou teda je, že jedením musíte prijať menej, než vydýchate.

Nepreháňajte to s dýchaním

Napadla vám logická otázka: Schudnem, ak budem jednoducho viac dýchať? Nie. Dýchanie nevedie k zmenám v metabolizme a hyperventiláciou si môžete spôsobiť iba závraty, búšenie srdca či dokonca stratu vedomia.

Faktom však ostáva, že pri ležaní vylúčite dychom menej ako pri aktívnom pohybe, ktorý zvýši rýchlosť metabolizmu asi sedemkrát. Takže napríklad za hodinu džogingu odstránite z tela ďalších 40 gramov uhlíka a celkový výdaj bude už 240 gramov. 

Výber z magazínov

V tomto článku sa zaoberáme Pľúca ...viac
Autor: Zdravie/ Martina PALOVČÍKOVÁ, Beata DITTE
Fotogaléria

Ďalšie články z tejto sekcie

Nepribrať cez Vianoce? Pôjde to, no musíte vedieť zopár faktov

Nepribrať cez Vianoce? Pôjde to, no musíte vedieť zopár faktov

včera
Schudnúť po sviatkoch plných jedla a pitia je viac ako náročné. Asi si to treba premyslieť ešte skôr, ako sa vrhnete do pečenia a potom... Čítať viac
 
FOTO: Ohromné splnenie novoročného predsavzatia! Trénermi si boli navzájom

FOTO: Ohromné splnenie novoročného predsavzatia! Trénermi si boli navzájom

12.12.2017
Nemali trénerov ani vytvorený stravovací plán. Nikdy si nemysleli, že by sa z nich za pol rok stali celkom iní ľudia. Ich novoročné predsavzatie... Čítať viac
 
S iZdravie.sk ste vyhrali motivačný FITNESS diár! A viete už, ako v decembri nepribrať?

S iZdravie.sk ste vyhrali motivačný FITNESS diár! A viete už, ako v decembri nepribrať?

12.12.2017
Na Mikuláša sme vyhlásili súťaž o super motivačný diár na rok 2018, ktorý vás podporí v snahe zdravšej životosprávy a v sne o krajšej... Čítať viac
 
Nedarí sa vám v zime chudnúť? Pomôže 5 tipov

Nedarí sa vám v zime chudnúť? Pomôže 5 tipov

12.12.2017
Chudnutie si v zime vyžaduje konzumáciu iných potravín a jedál, na aké ste boli zvyknutí počas teplejších mesiacov. Čítať viac
 
Potrebujete zhodiť? Nehľadajte zázračnú diétu, pomôže psychológia

Potrebujete zhodiť? Nehľadajte zázračnú diétu, pomôže psychológia

11.12.2017
Ak zdravú životosprávu podporíte drobnými trikmi, ľahko sa dostane do formy. Prečo sa oplatí schovať váhu a sadnúť si za stôl? Čítať viac
 
 

wanda.sk