predplatne
 

Aj diétny šalát môže byť sýty. 2 jarné RECEPTY so zdravými dobrotami

15.04.2017

Stačí skombinovať zeleninu s olivovým olejom, bylinkami a bielkovinami a hladní určite nebudete. Máme pre vás dva skvelé tipy v hlavnej úlohe so špenátom a vajíčkami.

Šaláty sú ideálnym odľahčením stravy. Stačí, aby obsahovali všetky podstatné zložky výživy a zasýtia vás ako hlavné jedlo.

Šaláty sú ideálnym odľahčením stravy. Stačí, aby obsahovali všetky podstatné zložky výživy a zasýtia vás ako hlavné jedlo. Autor: anza

Špenátový šalát s klíčkami a mungom

Potrebujeme :

  • 3 vajcia uvarené natvrdo,
  • 80 g listov čerstvého špenátu,
  • 1 ružová cibuľa,
  • 1 zväzok reďkovky,
  • sušený cesnak,
  • klíčky šošovice ,
  • mungo šošovica,
  • soľ,
  • mleté biele korenie,
  • olivový olej.

Postup
Ružovú cibuľu s reďkovkou očistíme, pokrájame, posolíme a necháme chvíľu postáť. Mungo šošovicu krátko povaríme v posolenej vode do mäkka. Scedíme a necháme vychladnúť. Vychladnuté vajcia olúpeme a rozkrojíme na polovice. Listy špenátu opláchneme, osušíme a dáme do misy. Olivový olej ochutíme sušeným cesnakom, soľou a mletým bielym korením. V mise spolu zmiešame lístky špenátu s reďkovkou a cibuľou. Pridáme klíčky šošovice, uvarenú mungo šošovicu a prelejeme ochuteným olivovým olejom.

Zdravý tip: Časť špenátu môžeme nahradiť medvedím cesnakom.

Strukovinový šalát so zeleninou

Potrebujeme :

  • 60 g čerstvého špenátu,
  • 2 cibuľky,
  • 2 strúčiky cesnaku,
  • 4 vajcia,
  • 3 lyžice octu,
  • 60 g zelenej fazuľky,
  • 200 g brokolice,
  • 40 g sójových orieškov,
  • 150 g amaranthových bezvaječných cestovín,
  • 3 reďkovky,
  • 3 malé cukety,
  • soľ,
  • mleté čierne korenie,
  • olivový olej.

Postup
Cestoviny uvarené v posolenej vode scedíme a odložíme na teplé miesto. Reďkovky umyjeme a pokrájame na plátky. Brokolicu rozoberieme, vložíme do posolenej vody a spolu s fazuľkami uvaríme. Scedíme, premyjeme studenou vodou a necháme odkvapkať. Cukety aj so šupkou umyjeme, osušíme, nahrubo posekáme. Na kolieska pokrájanú cibuľku orestujeme v širšej panvici na olivovom oleji. Pridáme posekané cukety, posolíme, okoreníme a na miernom plameni pár minút orestujeme. Vložíme scedenú brokolicu s fazuľkou, lístky špenátu, plátky cesnaku, zamiešame a asi 3 minúty spolu všetko orestujeme.

Nakoniec vmiešame scedené cestoviny. Dozdobíme kolieskami reďkovky a posypeme sójovými orieškami. Vodu dáme variť do vyššieho hrnca. Keď voda zovrie pridáme soľ , ocot a jemne do nej vyklepneme vajce. Varíme asi 3 minúty. Šalát dáme do hlbšej misy a na povrch dáme vajcia.   

Ďalšie fantastické tipy:

Autor: iZdravie.sk/ Beata DITTE
Fotogaléria

Video

Ďalšie články z tejto sekcie

Neviete vyplniť poštovú poukážku? 10 najčastejších príznakov Alzheimera

Neviete vyplniť poštovú poukážku? 10 najčastejších príznakov Alzheimera

dnes
Vyššie vzdelanie je výbornou prevenciou pred vznikom Alzheimerovej choroby. Napriek tomu ochorenie ohrozuje najmä tých, ktorí... Čítať viac
 
Pre tých, ktorí v práci nehovoria NIE: Ako nevyhorieť a stanoviť si limity

Pre tých, ktorí v práci nehovoria NIE: Ako nevyhorieť a stanoviť si limity

19.09.2018
Ste perfekcionista? Neviete nadriadenému či kolegom povedať nie? Zmeňte to. Aspoň raz za čas. Čítať viac
 
Doprajte si: 7 dôvodov, prečo krátky šlofík cez deň prospieva

Doprajte si: 7 dôvodov, prečo krátky šlofík cez deň prospieva

18.09.2018
Čo sa stane s vaším telom, keď si po obede pospíte? Taký „šlofík“ robí zázraky. Prečo sa oplatí? Čítať viac
 
7 mýtov o vlasoch, ktorým veríte zbytočne

7 mýtov o vlasoch, ktorým veríte zbytočne

17.09.2018
Padajú vám vlasy, sú riedke, alebo ich jednoducho máte iné, ako by ste chceli? Vitajte v klube! Viete, ktorým vlasovým poverám netreba... Čítať viac
 
Zatočte s krutou bolesťou a získajte náskok pred rakovinou

Zatočte s krutou bolesťou a získajte náskok pred rakovinou

17.09.2018
Bolieva vás česanie vlasov alebo stuhnuté miesto na chrbte? Nedá vám spať palec na nohe či sa budíte, tam kde ste ani nezaspali? Predplaťte... Čítať viac
 
 

wanda.sk

Aj diétny šalát môže byť sýty. 2 jarné RECEPTY so zdravými dobrotami
iZdravie.sk/ Beata DITTE