predplatne
 

Aj diétny šalát môže byť sýty. 2 jarné RECEPTY so zdravými dobrotami

15.04.2017

Stačí skombinovať zeleninu s olivovým olejom, bylinkami a bielkovinami a hladní určite nebudete. Máme pre vás dva skvelé tipy v hlavnej úlohe so špenátom a vajíčkami.

Šaláty sú ideálnym odľahčením stravy. Stačí, aby obsahovali všetky podstatné zložky výživy a zasýtia vás ako hlavné jedlo.

Šaláty sú ideálnym odľahčením stravy. Stačí, aby obsahovali všetky podstatné zložky výživy a zasýtia vás ako hlavné jedlo. Autor: anza

Špenátový šalát s klíčkami a mungom

Potrebujeme :

  • 3 vajcia uvarené natvrdo,
  • 80 g listov čerstvého špenátu,
  • 1 ružová cibuľa,
  • 1 zväzok reďkovky,
  • sušený cesnak,
  • klíčky šošovice ,
  • mungo šošovica,
  • soľ,
  • mleté biele korenie,
  • olivový olej.

Postup
Ružovú cibuľu s reďkovkou očistíme, pokrájame, posolíme a necháme chvíľu postáť. Mungo šošovicu krátko povaríme v posolenej vode do mäkka. Scedíme a necháme vychladnúť. Vychladnuté vajcia olúpeme a rozkrojíme na polovice. Listy špenátu opláchneme, osušíme a dáme do misy. Olivový olej ochutíme sušeným cesnakom, soľou a mletým bielym korením. V mise spolu zmiešame lístky špenátu s reďkovkou a cibuľou. Pridáme klíčky šošovice, uvarenú mungo šošovicu a prelejeme ochuteným olivovým olejom.

Zdravý tip: Časť špenátu môžeme nahradiť medvedím cesnakom.

Strukovinový šalát so zeleninou

Potrebujeme :

  • 60 g čerstvého špenátu,
  • 2 cibuľky,
  • 2 strúčiky cesnaku,
  • 4 vajcia,
  • 3 lyžice octu,
  • 60 g zelenej fazuľky,
  • 200 g brokolice,
  • 40 g sójových orieškov,
  • 150 g amaranthových bezvaječných cestovín,
  • 3 reďkovky,
  • 3 malé cukety,
  • soľ,
  • mleté čierne korenie,
  • olivový olej.

Postup
Cestoviny uvarené v posolenej vode scedíme a odložíme na teplé miesto. Reďkovky umyjeme a pokrájame na plátky. Brokolicu rozoberieme, vložíme do posolenej vody a spolu s fazuľkami uvaríme. Scedíme, premyjeme studenou vodou a necháme odkvapkať. Cukety aj so šupkou umyjeme, osušíme, nahrubo posekáme. Na kolieska pokrájanú cibuľku orestujeme v širšej panvici na olivovom oleji. Pridáme posekané cukety, posolíme, okoreníme a na miernom plameni pár minút orestujeme. Vložíme scedenú brokolicu s fazuľkou, lístky špenátu, plátky cesnaku, zamiešame a asi 3 minúty spolu všetko orestujeme.

Nakoniec vmiešame scedené cestoviny. Dozdobíme kolieskami reďkovky a posypeme sójovými orieškami. Vodu dáme variť do vyššieho hrnca. Keď voda zovrie pridáme soľ , ocot a jemne do nej vyklepneme vajce. Varíme asi 3 minúty. Šalát dáme do hlbšej misy a na povrch dáme vajcia.   

Ďalšie fantastické tipy:

Autor: iZdravie.sk/ Beata DITTE
Fotogaléria

Video

Ďalšie články z tejto sekcie

Epidémia ľudskej obezity zasiahla aj domácich miláčikov. Má ten váš cukrovku?

Epidémia ľudskej obezity zasiahla aj domácich miláčikov. Má ten váš cukrovku?

dnes
Epidémia obezity sa už netýka len ľudí. Tak, ako tlstneme my, priberajú aj naši domáci miláčikovia. Asi 1 z 200 až 250 psov má vďaka tomu... Čítať viac
 
Je koniec? 4 nenápadné prejavy tela hlásiace blížiaci sa rozchod

Je koniec? 4 nenápadné prejavy tela hlásiace blížiaci sa rozchod

včera
Vaše podvedomie to vie skôr, ako si to hlavný šéf mozog pripustí. Aj vy ste si všimli tieto náznaky ochladnutia vzťahu? Čítať viac
 
Andy Kraus: Som vyliečený hypochonder

Andy Kraus: Som vyliečený hypochonder

13.01.2019
Herec a scenárista Andy Kraus (51) sa naučil zvládať strach o zdravie vďaka svojmu lekárovi. V kondícii sa udržiava pravidelným cvičením... Čítať viac
 
No teda, aj vám sa to deje? 11 prekvapivých reakcií tela na chladné počasie

No teda, aj vám sa to deje? 11 prekvapivých reakcií tela na chladné počasie

13.01.2019
Vedeli ste, že energetický výdaj sa v miernom chlade zvyšuje o 6 %? Ak by ste jedli počas celého roku rovnako, na jar by ste boli o pár... Čítať viac
 
Mongolsko: Krajina bez stromov a so 40-stupňovými mrazmi. Ako žijú poslední nomádi?

Mongolsko: Krajina bez stromov a so 40-stupňovými mrazmi. Ako žijú poslední nomádi?

12.01.2019
Zelená krajina, kde je ľudí menej ako koní a šport je národnou tradíciou. V zime by ste zamrzli, no v lete je Mongolsko hrdé viac ako inokedy.... Čítať viac
 
 

wanda.sk

Aj diétny šalát môže byť sýty. 2 jarné RECEPTY so zdravými dobrotami
iZdravie.sk/ Beata DITTE