predplatne
 

Čaj na imunitu, panák na detox, polievka na zahriatie. Viete, ako správne nakrájať zázvor?

16.12.2019

Prečo by sa zázvor nemal šúpať? Ako ho krájať? Čo sa stane, keď ho konzumujete priveľa? Dá sa z neho robiť aj niečo iné ako čaj?

Krájate ho na hrubé plátky alebo kúsky? Robíte chybu.

Krájate ho na hrubé plátky alebo kúsky? Robíte chybu. Autor: Shutterstock

Znie to ako klišé, ale zázvor, inak ďumbier, je skutočne takmer zázračný prírodný liek. Pomôže vám bojovať s nádchou a prechladnutím. Obsahuje látku gingerol, ktorá má protizápalové a antibakteriálne účinky a podporujú imunitný systém. Zvyšuje prekrvenie nosovej sliznice, ktorá sa lepšie zvlhčí a dokáže účinnejšie likvidovať vírusy.

Pôsobí aj na tráviaci trakt - zmierňuje kŕče, zápchu, nutkanie na vracanie a nevoľnosť. Urýchľuje spaľovanie tukov a vyplavovanie toxínov z tela. Preto ho využijete aj na detox a pri chudnutí. Éterické oleje, ktoré zodpovedajú za prekrvenie, podporujú pocit tepla, takže v zime je ideálny na zahriatie. Naši predkovia ho dokonca považovali za afrodiziakum.

Najviac účinných látok je tesne pod šupkou

Okrem toho, že zázvorovú hľuzu využijete ako korenie v mäsových a zeleninových pokrmoch, môžete si z neho pripraviť osviežujúcu vodu, shot, smoothie či horúci čaj alebo polievku. Na zázvorový shot, po slovensky „panák“ nedajú dopustiť ani speváčka Selena Gomez či modelka Gigi Hadid.

Čítajte tiež: Ako posilniť imunitu bez liekov? TOP 5 tipov, ktoré nedajú bacilom žiadnu šancu

Najúčinnejší je, samozrejme, čerstvý zázvor. Ideálne je koreň nešúpať. Pod šupkou sa totiž nachádza, podobne ako pri jablkách alebo paprike, najviac účinných látok. Háčik je v tom, že v takom prípade by mal byť v biokvalite, a to je v našich končinách len málokedy možné. Ak kupujete zázvor v supermarketoch, pravdepodobne pochádza z Ázie a precestoval kus sveta, preto radšej neriskujte, poriadne ho umyte v teplej vode a ošúpte. Keďže hľuza má nepravidelný tvar, nerovný povrch a veľa výhonkov, šúpe sa ťažko. Niekedy nožíkom alebo škrabkou nechtiac odstránite pomerne hrubú časť šupky, teda aj tú vrstvu, v ktorej je najviac cenných látok. Skúste zoškrabať vrchnú časť šupky lyžičkou, presnejšie jej hranou.

Krájate ho na tenko

Krájate ho na hrubé plátky alebo kúsky? Robíte chybu. Len nakrájaný na tenké plátky alebo nastrúhaný uvoľní pri zaliatí vriacou vodou potrebné látky. S konzumáciou to však nepreháňajte. Maximálna denná dávka by však nemala prekročiť 5 gramov zázvorového prášku alebo 50 gramov čerstvého koreňa. Ak to s ním preženiete, alebo naň reagujete precitlivene, môžete si uškodiť.

Koreňová zelenina na odkyslenie organizmu. Týchto 6 druhov vyženie z tela zápal

Okrem pálenia záhy, nafukovania či hnačiek vám môže podráždiť aj ústnu dutinu a jazyk. Spôsobuje riedenie krvi, preto sa môže stať, že budete mať silnejšiu menštruáciu. Ak beriete lieky na riedenie krvi, poraďte sa s ošetrujúcim lekárom. Môže totiž zosilňovať efekt predpísaných liekov. Pre istotu ho nekonzumujte, aj keď ste tehotná.

Čaj na imunitu 

Tip: Zázvorovú vodu, ktorú my voláme čaj, si pripravíte tak, že ošúpete kúsok koreňa veľký ako palec šálkou vriacej vody a necháte 10 minút odstáť. Nápoj si môžete ochutiť medom, citrónom, mätou podľa chuti.

Zázvor 5 x inak. TOP jesenné tipy na posilnenie imunity

Panák na detox

Tip: Máte chuť na "panáka" ? Odšťavte 50 g zázvoru, primiešajte polovicu citróna a čajovú lyžičku medu. Môžete pridať jablkovú alebo agávovú šťavu a kajenské korenie. Alebo odšťavený zázvor zmiešajte so šťavou z limetky a so šťavou z čerstvej marakuje, ktorej dužinu pretlačíte cez sitko. Ochuťte kurkumou, trochu tabasca a agávovou šťavou.

Polievka na zahriatie

Tip: V zime vynikajúco chutí aj mrkvovo-zázvorová krémová polievka. Receptov je veľa, jeden za všetky: Cibuľu na krájajte na jemno a osmažte na masle. Pridajte mrkvu nakrájanú na hrubšie kúsky a trochu pomarančovej šťavy. Zmiešajte so zeleninovým vývarom, osoľte, ochuťte korením a varte 10 minút pri strednej teplote. Pridajte zázvor nakrájaný na tenšie kúsky a varte do zmäknutia. Zeleninu najemno zmixujte ručným mixérom a pridajte sladkú smotanu.

ZDRAVIE ADVENTNÝ KALENDÁR
Už ste sa zapojili do našej veľkej adventnej súťaže na Facebooku? Každý deň až do 24. decembra môžete vyhrať v adventnom kalendári Zdravia zaujímavé ceny. Stačí sledovať našu webovú stránku a napísať nám na Facebooku, ktorý článok vás najviac zaujal. Súťaž prebieha tu ► https://www.facebook.com/casopis.zdravie/

Protizápalové MENU: Tieto potraviny vyženú z tela zápal

Autor: Adriana Fábryová, lua
Fotogaléria
FocusMedia

Video

Ďalšie články z tejto sekcie

Víkendová zmena času ovplyvní spánok a rozbolí telo. Ako tomu predísť?

Víkendová zmena času ovplyvní spánok a rozbolí telo. Ako tomu predísť?

dnes
Migrény, nervozitu, bolesti žalúdka a poruchy spánku spôsobuje zmena času najmä citlivým ľuďom. Hlavne sa kvalitne vyspite. Čítať viac
 
Ktoré čistiace prostriedky usmrtia nebezpečný koronavírus? Máte ich doma!

Ktoré čistiace prostriedky usmrtia nebezpečný koronavírus? Máte ich doma!

dnes
Žijeme v neistých časoch, ale je upokojujúce vedieť, že máme nejaké zbrane, ktoré môžeme použiť na boj proti Covid-19 v našich príbytkoch.... Čítať viac
 
5 telesných pachov, ktoré by ste nemali nikdy ignorovať!

5 telesných pachov, ktoré by ste nemali nikdy ignorovať!

včera
Nie je smrad ako smrad. Ak sa vám zdá, že sa niektoré vaše telesné pachy zmenili alebo zintenzívneli, mali by ste spozornieť. Príčinou... Čítať viac
 
Koronavírus: Proti najhorším príznakom majte poruke. 10 prírodných tlmičov horúčky i bolesti hlavy

Koronavírus: Proti najhorším príznakom majte poruke. 10 prírodných tlmičov horúčky i bolesti hlavy

včera
Hlava ako v tlakovom hrnci a telo v ohni, no chcete sa vyhnúť ďalšej dávke chémie? Spravte si zásobu prírodných medikamentov, kým ste... Čítať viac
 
Zahmlievajú sa vám pri nosení rúška okuliare? 6+1 tip odborníčky z optiky

Zahmlievajú sa vám pri nosení rúška okuliare? 6+1 tip odborníčky z optiky

26.03.2020
Nosíte okuliare a zároveň sa chránite rúškom? Potom zrejme riešite aj problém so zahmlievaním okuliarov. Čítať viac
 
 

wanda.sk

Čaj na imunitu, panák na detox, polievka na zahriatie. Viete, ako správne nakrájať zázvor?
Adriana Fábryová
lua