predplatne
 

Bochník do igelitu nepatrí

09.06.2009

Pozor na uskladnenie chleba v tomto teplom počasí! Niektorí odborníci upozorňujú, že na chlebe sa môže vytvoriť neviditeľná pleseň. Tá môže spôsobiť rakovinu hrubého čreva.

„O priamom dôkaze, že by neviditeľná pleseň na chlebe spôsobovala rakovinu hrubého čreva, som síce v odborných štúdiách nečítal. No špekuluje sa o tom,“ povedal nám Martin Huorka, gastroenterológ z ružinovskej nemocnice. Ako však lekár upozornil, skôr treba dôsledne dodržiavať dátum spotreby, ktorý je vyznačený na výrobku. Trvanlivosť chleba sa totiž testuje. Ak bochník uskladnite pri odporúčanej teplote a skonzumujete do stanovenej lehoty, nehrozí vám žiadne zdravotné riziko.

Zabaľte do ľanovej utierky

„Ak máte kúpený chlieb na dva-tri dni, do igelitového vrecka ho určite nedávajte. V nepriedušnom obale sa začne tvoriť para a to je ideálne prostredie na rast plesní,“ radí skúsený lekár. Podľa Huorku by sme si mali chlieb zabaliť do ľanovej utierky, ktorá nasaje vlhkosť. Najdôležitejšie pre správne uskladnenie chleba je zabrániť tomu, aby sa vytvorila vlhkosť.

Aj chlebníky sú o. k.

„Aj chlebníky – teda špeciálne nádoby na chlieb, či už umelohmotné, drevené, alebo antikorové sú veľmi vhodné na uskladnenie chleba. Pretože v týchto nádobách prúdi vzduch,“ vraví Alžbeta Béderová. Aj vedúca poradne zdravia v našom hlavnom meste odporúča chlieb vybrať z igelitu, dokonca aj ten, čo je nakrájaný na krajce. „Teplo a vlhko podporujú rast plesní. Chlieb dýcha, preto je dobré zabaliť ho aj do plátennej utierky,“ upozorňuje lekárka. Ani v chladničke by sme nemali chlieb uskladňovať v igelitovom vrecku.

Autor: VIERA MAŠLEJOVÁ, Foto: LAURA WITTEKOVÁ

Video

Ďalšie články z tejto sekcie

Robíte ich každý deň. TIETO nevinné návyky môžu podlomiť vaše zdravie

Robíte ich každý deň. TIETO nevinné návyky môžu podlomiť vaše zdravie

dnes
Chcete svojmu telu dopriať a robíte pravý opak? Aj malé často opakujúce sa zlozvyky dokážu spôsobiť časom problémy. Čítať viac
 
Vysoké nároky siahajú na srdce. Perfekcionizmus vás môže zabiť

Vysoké nároky siahajú na srdce. Perfekcionizmus vás môže zabiť

včera
Ak ste v práci perfekcionista, váš zamestnávateľ je iste spokojný. Štúdie však ukazujú, že neustále naháňanie sa za prízrakom dokonalosti... Čítať viac
 
Výhercovia luxusného pobytu v zlatých kúpeľoch. Aj vám ich Zdravie dopraje

Výhercovia luxusného pobytu v zlatých kúpeľoch. Aj vám ich Zdravie dopraje

včera
Choďte si oddýchnuť, kúpeľná sezóna je tu! Veď niet lepšieho času pre dobitie energie než posledné mesiace roka. Čítať viac
 
7 vecí, ktoré ničia pečeň viac než tuky. Čistíte ju bylinkami? Na toto pozor!

7 vecí, ktoré ničia pečeň viac než tuky. Čistíte ju bylinkami? Na toto pozor!

21.10.2018
Zďaleka nielen alkohol a mastné jedlá ničia pečeň. Myslíte si, že vám za bylinkové čaje poďakuje? A tiež ste v dobrej viere vymenili... Čítať viac
 
Majú to na jazyku, no písmenká skáču. Dyslektici narážajú na obmedzenia na každom rohu

Majú to na jazyku, no písmenká skáču. Dyslektici narážajú na obmedzenia na každom rohu

21.10.2018
Pri násobilke pomôže kalkulačka, no lúšteniu informácií na úradoch či orientačných tabuliach sa nevyhnú, hovorí psychologička... Čítať viac
 
 

wanda.sk

Bochník do igelitu nepatrí
VIERA MAŠLEJOVÁ
Foto: LAURA WITTEKOVÁ