Bochník do igelitu nepatrí

09.06.2009

Pozor na uskladnenie chleba v tomto teplom počasí! Niektorí odborníci upozorňujú, že na chlebe sa môže vytvoriť neviditeľná pleseň. Tá môže spôsobiť rakovinu hrubého čreva.

„O priamom dôkaze, že by neviditeľná pleseň na chlebe spôsobovala rakovinu hrubého čreva, som síce v odborných štúdiách nečítal. No špekuluje sa o tom,“ povedal nám Martin Huorka, gastroenterológ z ružinovskej nemocnice. Ako však lekár upozornil, skôr treba dôsledne dodržiavať dátum spotreby, ktorý je vyznačený na výrobku. Trvanlivosť chleba sa totiž testuje. Ak bochník uskladnite pri odporúčanej teplote a skonzumujete do stanovenej lehoty, nehrozí vám žiadne zdravotné riziko.

Zabaľte do ľanovej utierky

„Ak máte kúpený chlieb na dva-tri dni, do igelitového vrecka ho určite nedávajte. V nepriedušnom obale sa začne tvoriť para a to je ideálne prostredie na rast plesní,“ radí skúsený lekár. Podľa Huorku by sme si mali chlieb zabaliť do ľanovej utierky, ktorá nasaje vlhkosť. Najdôležitejšie pre správne uskladnenie chleba je zabrániť tomu, aby sa vytvorila vlhkosť.

Aj chlebníky sú o. k.

„Aj chlebníky – teda špeciálne nádoby na chlieb, či už umelohmotné, drevené, alebo antikorové sú veľmi vhodné na uskladnenie chleba. Pretože v týchto nádobách prúdi vzduch,“ vraví Alžbeta Béderová. Aj vedúca poradne zdravia v našom hlavnom meste odporúča chlieb vybrať z igelitu, dokonca aj ten, čo je nakrájaný na krajce. „Teplo a vlhko podporujú rast plesní. Chlieb dýcha, preto je dobré zabaliť ho aj do plátennej utierky,“ upozorňuje lekárka. Ani v chladničke by sme nemali chlieb uskladňovať v igelitovom vrecku.

Autor: VIERA MAŠLEJOVÁ, Foto: LAURA WITTEKOVÁ

Ďalšie články z tejto sekcie

FOTO: 8 nečakaných vecí, ktoré ruinujú sladký spánok

FOTO: 8 nečakaných vecí, ktoré ruinujú sladký spánok

včera
S tabletkami či alkoholom sa dlhodobo nevyspíte doružova. Radšej si posvieťte na to, čo pijete, alebo čím si pred spaním umyjete zuby.... Čítať viac
 
Takto vás časté pozeranie na mobil oberá o krásu!

Takto vás časté pozeranie na mobil oberá o krásu!

včera
Popredný kozmetický chirurg sa vyjadril, že u mladých žien pozoruje vrásky o desať rokov skôr. Situácia sa zmenila! Čítať viac
 
Röntgen ako dôkaz: Neuveriteľné, čo dokážu vaši miláčikovia zjesť

Röntgen ako dôkaz: Neuveriteľné, čo dokážu vaši miláčikovia zjesť

23.05.2017
Nechutí vášmu psovi či mačke večera? Možno sa už nepozorovane najedli. Pozrite sa, aké neuveriteľné veci dokážu zožrať. Mnohokrát... Čítať viac
 
Zaostrite na júnové Zdravie. Zbaví vás dioptrií

Zaostrite na júnové Zdravie. Zbaví vás dioptrií

23.05.2017
Zahoďte okuliare a užite si konečne leto naplno! Spúšťame súťaž o bezbolestnú laserovú operácii očí. Napíšte nám! Čítať viac
 
FOTO: Cítite svrbenie na perách? Toto vás zachráni pred oparom

FOTO: Cítite svrbenie na perách? Toto vás zachráni pred oparom

21.05.2017
Stačí, aby sa slnečné lúče dotkli vašich pier a opar je na svete. Herpes vyprovokuje aj silný vietor, stres v práci alebo menštruácia. ... Čítať viac
 
 

wanda.sk