Bochník do igelitu nepatrí

09.06.2009

Pozor na uskladnenie chleba v tomto teplom počasí! Niektorí odborníci upozorňujú, že na chlebe sa môže vytvoriť neviditeľná pleseň. Tá môže spôsobiť rakovinu hrubého čreva.

„O priamom dôkaze, že by neviditeľná pleseň na chlebe spôsobovala rakovinu hrubého čreva, som síce v odborných štúdiách nečítal. No špekuluje sa o tom,“ povedal nám Martin Huorka, gastroenterológ z ružinovskej nemocnice. Ako však lekár upozornil, skôr treba dôsledne dodržiavať dátum spotreby, ktorý je vyznačený na výrobku. Trvanlivosť chleba sa totiž testuje. Ak bochník uskladnite pri odporúčanej teplote a skonzumujete do stanovenej lehoty, nehrozí vám žiadne zdravotné riziko.

Zabaľte do ľanovej utierky

„Ak máte kúpený chlieb na dva-tri dni, do igelitového vrecka ho určite nedávajte. V nepriedušnom obale sa začne tvoriť para a to je ideálne prostredie na rast plesní,“ radí skúsený lekár. Podľa Huorku by sme si mali chlieb zabaliť do ľanovej utierky, ktorá nasaje vlhkosť. Najdôležitejšie pre správne uskladnenie chleba je zabrániť tomu, aby sa vytvorila vlhkosť.

Aj chlebníky sú o. k.

„Aj chlebníky – teda špeciálne nádoby na chlieb, či už umelohmotné, drevené, alebo antikorové sú veľmi vhodné na uskladnenie chleba. Pretože v týchto nádobách prúdi vzduch,“ vraví Alžbeta Béderová. Aj vedúca poradne zdravia v našom hlavnom meste odporúča chlieb vybrať z igelitu, dokonca aj ten, čo je nakrájaný na krajce. „Teplo a vlhko podporujú rast plesní. Chlieb dýcha, preto je dobré zabaliť ho aj do plátennej utierky,“ upozorňuje lekárka. Ani v chladničke by sme nemali chlieb uskladňovať v igelitovom vrecku.

Autor: VIERA MAŠLEJOVÁ, Foto: LAURA WITTEKOVÁ

Ďalšie články z tejto sekcie

Pracujte efektívnejšie. Tieto drobné vylepšováky zvládne každý

Pracujte efektívnejšie. Tieto drobné vylepšováky zvládne každý

včera
Zdá sa vám, že čas beží v práci prirýchlo? Možno vás zdržuje len neporiadok na stole alebo ste si už dlho nedopriali prestávku. Čítať viac
 
Tiež ste kuchynskú soľ vymenili za zdravšiu? Ešte si to premyslite!

Tiež ste kuchynskú soľ vymenili za zdravšiu? Ešte si to premyslite!

29.03.2017
Na starú dobrú klasiku ste zanevreli predčasne. Možno práve preto ste stále takí unavení a jar je v tom úplne nevinne. Čítať viac
 
5 telesných pachov, ktoré by ste nemali nikdy ignorovať!

5 telesných pachov, ktoré by ste nemali nikdy ignorovať!

28.03.2017
Nie je smrad ako smrad. Ak sa vám zdá, že sa niektoré vaše telesné pachy zmenili alebo zintenzívneli, mali by ste spozornieť. Príčinou... Čítať viac
 
Štartujeme PITNÝ PLÁN pre zdravší deň. Pridáte sa?

Štartujeme PITNÝ PLÁN pre zdravší deň. Pridáte sa?

28.03.2017
Nemusíte každý deň vypiť tri litre vody, ani s pitným režimom to netreba preháňať. No ak ho podceníte, budete unavení a bez nápadov.... Čítať viac
 
Zhrešili ste? Zázračná bylinka vyplaví toxíny a zlepší trávenie

Zhrešili ste? Zázračná bylinka vyplaví toxíny a zlepší trávenie

27.03.2017
Možno ju poznáte ako bodliak, pestrec mariánsky alebo ostropestrec. Ak ste pochybili v životospráve, táto rastlinka je doslova reštartérom... Čítať viac
 
 

wanda.sk