Húževnatec, hliva, kuriatko a reishi: Spoznajte liečivé huby

14.10.2008

Huby vás postavia na nohy. Znížia vám vysoký tlak, zabojujú s nebezpečným cholesterolom i vysokou hladinou cukru v krvi. Posilnia celkovú imunitu organizmu. Navyše, mnohé si poradia aj so zhubnými nádorovými bunkami. Stačí si len vybrať z našich tipov.

Shiitake, čiže húževnatec jedlý

Je to uznávaná protinádorová huba. Dokonca niektorí vedci uvádzajú, že pôsobí aj proti vírusu HIV. „Divá forma shiitake rastie aj u nás, no neodporúčam ju zberať. Vo svete sa pestuje umelo. Aj na Slovensku už začínajú prvé firmy priemyselne vysádzať shiitake,“ vysvetlil Anton Janitor zo Slovenskej mykologickej spoločnosti. Koncentrované extrakty z mycélia huby shiitake nájdete pod názvom Lentinan alebo LEM.

Ako pomáha: 
– účinkuje proti plesniam, vírusom 
– chráni vás pred nádormi 
– znižuje hladinu cholesterolu 
– naštartuje imunitný systém 
– zlepšuje činnosť pečene 
– lieči sa nimi tuberkulóza.

Náš tip do kuchyne: 
„Čerstvú hubu si môžete pripraviť tak ako hlivu ustricovitú. Takmer všetky recepty sa hodia aj na shiitake. Odporúčam jesť hlavne čerstvé huby. Nie som zástancom rôznych preparátov vyrobených z húb,“ vraví Janitor.

 

 

Hliva ustricovitá

Je cenná najmä tým, že obsahuje zázračný betaglukán. Táto liečivá látka je v hube uložená vo veľmi stabilnej forme, takže ju nezničíte ani silným varom či pražením.

Ako pomáha: 
– znižuje hladinu cholesterolu v krvi a vysoký tlak krvi 
– u cukrovkárov znižuje hladinu cukru v krvi 
– zabraňuje tvorbe hemoroidov 
– zvyšuje obranyschopnosť organizmu a podporuje regeneráciu buniek v tele 
– ničí baktérie, vírusy, plesne, parazity 
– chráni pred rakovinou 
– upravuje fungovanie čriev 
– naše telo chráni pred žiarením zo slnka, mobilov, počítačových monitorov, tiež ožarovaním pri rakovine

Náš tip do kuchyne: 
Z hlivy si môžete pripraviť rôzne nátierky, šaláty, polievky, guláš, rizoto či omáčku s knedľou alebo cestovinami.

 

Kuriatko jedlé

Tieto malé hríbiky pomôžu vášmu zraku rovnako ako v záhradke vypestovaná mrkva. Dokonca obsahujú viac vitamínu A!

Ako pomáha: 
– zlepšuje odolnosť organizmu proti infekčným chorobám 
– zlepšuje zrak, lieči šeroslepotu 
– pomáha pri dýchacích problémoch

Náš tip do kuchyne: 
Zo sušených kuriatok je výborná polievka, omáčka a nátierka.

 

 

Reishi alebo leskokôrovka obyčajná

Táto čínska huba rastie aj u nás. Treba mať však šťastie, aby ste ju našli v lese. Je výnimočná v tom, že okrem vyslovene zdravotných účinkov dokáže oddialiť starnutie a zabezpečí vám dlhovekosť. Odborníci uvádzajú, že germánium v reishi je 4- krát silnejšie ako v známom ženšenovom koreni. Táto huba vraj umožní zdravým ľuďom vôbec neochorieť. Posilňuje srdce, pečeň, tráviace ústrojenstvo, obličky i pľúca.

Ako pomáha: 
– upravuje krvný tlak 
– znižuje cholesterol 
– používa sa na detoxikáciu organizmu, najmä na prečistenie pečene 
– zabojuje proti vírusu hepatitídy B 
– je účinná proti baktérii Helicobacter pylori 
– má pozitívne účinky pri neurasténii 
– lieči prieduškovú astmu 
– posilňuje imunitný systém a pôsobí protibakteriálne 
– odporúča sa ako podporná liečba pri cukrovke 
– ničí nádorové bunky a regeneruje organizmus po chemoterapii

Náš tip do kuchyne:
Plodnice huby nemôžete konzumovať tak ako iné huby. Sú veľmi tvrdé a horké. Celá huba má drevnatú konzistenciu. „Najlepšie je dať si reishi vylúhovať do fľaše s alkoholom. Tak, ako sa pripravuje známa tinktúra s horcom,“ radí odborník. V Ázii už túto hubu pestujú umelo. Veľmi mladé jedince zberajú a vkladajú do fliaš s alkoholom. Predávajú to ako špecialitu, podobne ako známe hady vo fľašiach. Na trhu je aj množstvo prípravkov s extraktom tejto vzácnej huby.

Autor: VIERA MAŠLEJOVÁ

Ďalšie články z tejto sekcie

Najzdravší hit leta: Chôdza naboso vás zbaví stresu

Najzdravší hit leta: Chôdza naboso vás zbaví stresu

25.07.2014
Letným hitom vo svete sú bosé chodníky. Ak sa aj vy vyzujete vždy, keď sa len dá, robíte dobre chrbtici, mozgu, plochým nohám aj kŕčovým... Čítať viac
 
Unavení z počasia? Týchto 10 tipov vás opäť naštartuje

Unavení z počasia? Týchto 10 tipov vás opäť naštartuje

22.07.2014
Pár dní horúčavy, ktoré náhle vystrieda nízky tlak, dávajú organizmu poriadne zabrať. V noci sa dobre nevyspíte, cez deň ste ako omámení.... Čítať viac
 
Zabijaci rakoviny: 10 potravín, ktoré pomáhajú chrániť pred zhubným ochorením

Zabijaci rakoviny: 10 potravín, ktoré pomáhajú chrániť pred zhubným ochorením

18.07.2014
Zaraďte do svojho jedálneho lístka čo najviac potravín, ktoré majú moc odohnať zákernú chorobu. Odporúča vám ich Liga proti rakovine.... Čítať viac
 
Cvičíte? Nesprávne dýchanie zmarí vašu snahu

Cvičíte? Nesprávne dýchanie zmarí vašu snahu

18.07.2014
Zlá technika dýchania pri cvičení môže spomaliť spaľovanie tukov! Čítať viac
 
Kravské, ovčie, kozie... Mlieko vám prospeje!

Kravské, ovčie, kozie... Mlieko vám prospeje!

16.07.2014
Čerstvé mlieko a výrobky z neho posilnia imunitu, spevnia kosti, zlepšia pleť i náladu. Navyše pomáhajú pri chudnutí i naberaní svalov.... Čítať viac