Húževnatec, hliva, kuriatko a reishi: Spoznajte liečivé huby

14.10.2008

Huby vás postavia na nohy. Znížia vám vysoký tlak, zabojujú s nebezpečným cholesterolom i vysokou hladinou cukru v krvi. Posilnia celkovú imunitu organizmu. Navyše, mnohé si poradia aj so zhubnými nádorovými bunkami. Stačí si len vybrať z našich tipov.

Shiitake, čiže húževnatec jedlý

Je to uznávaná protinádorová huba. Dokonca niektorí vedci uvádzajú, že pôsobí aj proti vírusu HIV. „Divá forma shiitake rastie aj u nás, no neodporúčam ju zberať. Vo svete sa pestuje umelo. Aj na Slovensku už začínajú prvé firmy priemyselne vysádzať shiitake,“ vysvetlil Anton Janitor zo Slovenskej mykologickej spoločnosti. Koncentrované extrakty z mycélia huby shiitake nájdete pod názvom Lentinan alebo LEM.

Ako pomáha: 
– účinkuje proti plesniam, vírusom 
– chráni vás pred nádormi 
– znižuje hladinu cholesterolu 
– naštartuje imunitný systém 
– zlepšuje činnosť pečene 
– lieči sa nimi tuberkulóza.

Náš tip do kuchyne: 
„Čerstvú hubu si môžete pripraviť tak ako hlivu ustricovitú. Takmer všetky recepty sa hodia aj na shiitake. Odporúčam jesť hlavne čerstvé huby. Nie som zástancom rôznych preparátov vyrobených z húb,“ vraví Janitor.

 

 

Hliva ustricovitá

Je cenná najmä tým, že obsahuje zázračný betaglukán. Táto liečivá látka je v hube uložená vo veľmi stabilnej forme, takže ju nezničíte ani silným varom či pražením.

Ako pomáha: 
– znižuje hladinu cholesterolu v krvi a vysoký tlak krvi 
– u cukrovkárov znižuje hladinu cukru v krvi 
– zabraňuje tvorbe hemoroidov 
– zvyšuje obranyschopnosť organizmu a podporuje regeneráciu buniek v tele 
– ničí baktérie, vírusy, plesne, parazity 
– chráni pred rakovinou 
– upravuje fungovanie čriev 
– naše telo chráni pred žiarením zo slnka, mobilov, počítačových monitorov, tiež ožarovaním pri rakovine

Náš tip do kuchyne: 
Z hlivy si môžete pripraviť rôzne nátierky, šaláty, polievky, guláš, rizoto či omáčku s knedľou alebo cestovinami.

 

Kuriatko jedlé

Tieto malé hríbiky pomôžu vášmu zraku rovnako ako v záhradke vypestovaná mrkva. Dokonca obsahujú viac vitamínu A!

Ako pomáha: 
– zlepšuje odolnosť organizmu proti infekčným chorobám 
– zlepšuje zrak, lieči šeroslepotu 
– pomáha pri dýchacích problémoch

Náš tip do kuchyne: 
Zo sušených kuriatok je výborná polievka, omáčka a nátierka.

 

 

Reishi alebo leskokôrovka obyčajná

Táto čínska huba rastie aj u nás. Treba mať však šťastie, aby ste ju našli v lese. Je výnimočná v tom, že okrem vyslovene zdravotných účinkov dokáže oddialiť starnutie a zabezpečí vám dlhovekosť. Odborníci uvádzajú, že germánium v reishi je 4- krát silnejšie ako v známom ženšenovom koreni. Táto huba vraj umožní zdravým ľuďom vôbec neochorieť. Posilňuje srdce, pečeň, tráviace ústrojenstvo, obličky i pľúca.

Ako pomáha: 
– upravuje krvný tlak 
– znižuje cholesterol 
– používa sa na detoxikáciu organizmu, najmä na prečistenie pečene 
– zabojuje proti vírusu hepatitídy B 
– je účinná proti baktérii Helicobacter pylori 
– má pozitívne účinky pri neurasténii 
– lieči prieduškovú astmu 
– posilňuje imunitný systém a pôsobí protibakteriálne 
– odporúča sa ako podporná liečba pri cukrovke 
– ničí nádorové bunky a regeneruje organizmus po chemoterapii

Náš tip do kuchyne:
Plodnice huby nemôžete konzumovať tak ako iné huby. Sú veľmi tvrdé a horké. Celá huba má drevnatú konzistenciu. „Najlepšie je dať si reishi vylúhovať do fľaše s alkoholom. Tak, ako sa pripravuje známa tinktúra s horcom,“ radí odborník. V Ázii už túto hubu pestujú umelo. Veľmi mladé jedince zberajú a vkladajú do fliaš s alkoholom. Predávajú to ako špecialitu, podobne ako známe hady vo fľašiach. Na trhu je aj množstvo prípravkov s extraktom tejto vzácnej huby.

Autor: VIERA MAŠLEJOVÁ

Ďalšie články z tejto sekcie

Vyzbrojte sa na svah: Užitočné rady, ako prežiť lyžovačku bez následkov

Vyzbrojte sa na svah: Užitočné rady, ako prežiť lyžovačku bez následkov

dnes
Zimné športy sú relatívne náročné. Vyžadujú dobrú kondíciu, primeranú výstroj, ale aj nepreceňovanie svojich schopností. Čítať viac
 
Je behanie v zime zdravé? Odborníci vám poradia, na čo nezabudnúť

Je behanie v zime zdravé? Odborníci vám poradia, na čo nezabudnúť

30.01.2015
Diétne plány máme rozbehnuté a tí najväčšmi odhodlaní pridali k šalátom aj tenisky. Český obezitológ Zlatko Marinov však tvrdí: Teraz... Čítať viac
 
Očista hrubého čreva vám posilní zdravie: Zbavíte sa migrény, či akné

Očista hrubého čreva vám posilní zdravie: Zbavíte sa migrény, či akné

28.01.2015
Zdravé fungovanie hrubého čreva býva často podceňované, pritom jeho zanesenie môže spôsobiť vážne zdravotné problémy. Zbavte sa... Čítať viac
 
Homeopatiká na zimnú depku: Superliek či ťahák na peniaze?

Homeopatiká na zimnú depku: Superliek či ťahák na peniaze?

27.01.2015
Zisťovali sme, aké môžu byť riziká užívania homeopatík na depresiu. Čítať viac
 
Ste závislí od kávy? Kávičkovanie vraj máme v génoch, tvrdia odborníci

Ste závislí od kávy? Kávičkovanie vraj máme v génoch, tvrdia odborníci

26.01.2015
Horkú lásku máte v génoch. Odtiaľ ju len tak ľahko nevysťahujete. Čítať viac