Pozor na vtáčiu chrípku: Takto zistíte, či jete vajcia od chorej sliepky!

19.03.2017

Ak nechováte sliepky, vtáčia chrípka sa pre vás začína a končí pri uhynutých labutiach. No čo ak si smrteľný vírus nájde kurín, z ktorého vajíčka končia u vás na panvici?

Ak beriete vajcia z domáceho chovu, buďte obozretní. Tie choré prezradí špeciálny tvar.

Ak beriete vajcia z domáceho chovu, buďte obozretní. Tie choré prezradí špeciálny tvar. Autor: Profimedia.sk

Vtáčia chrípka je infekčná vírusová choroba domácich, voľne žijúcich aj exotických vtákov. Ak sa o tie svoje bojíte, mali by ste vedieť, čo si na nich máte všímať.

Súvisiaci článok: Sex vtáčej a prasacej chrípky: Vzniknúť môže nový nebezpečný typ

Ako vyzerá vtáčia chrípka?

Chrípka pri vtákoch sa prejaví apatiou, nechutenstvom, našuchoreným perím a horúčkou. Nakazený vták namáhavo dýcha, prevažne sedí bez pohybu, prípadne postáva s hlavou sklonenou k zemi. Medzi časté príznaky patria vodnaté hnačky, pre ktoré sa infikujú nadmerne smädné jedince. Bežný je aj krvavý alebo vodnatý výtok z nosa a zo zobáka,“ vymenúva MVDr. Jana Koščová, PhD., z Katedry mikrobiológie a imunológie Univerzity veterinárneho lekárstva a farmácie v Košiciach.

A to ani zďaleka nie je všetko. Hydine môže zmodrieť lalok a hrebeň, pričom neprehliadnete opuch hlavy a očných viečok. Nosnice prestanú niesť. Na neoperených miestach sa môžu objaviť zakrvácané miesta. No niekedy sa nestihne objaviť nič! „Pri vysokopatogénnej vtáčej chrípke nastane úhyn skôr, ako sa dostavia charakteristické klinické príznaky,“ hovorí o jednej z možností. Na priebeh ochorenia má vždy vplyv aj vek a životné podmienky jedinca.

Dostali ste chrípku a čakáte bábätko? Neľakajte sa predčasne, no predvídajte

Choré vajcia

Ak ráno pijete surové vajce, aby ste si pre radosť zaspievali áriu z Rigoletta, mali by ste vedieť, že vtáčou chrípkou sa môžu nakaziť i ľudia. A nielen ňou! „Vzhľadom na to, že vajcia patria k zdroju významných bakteriálnych infekcií, akými sú kampylobakterióza či salmonelóza, konzumáciu surových vajec z domácich nekontrolovaných chovov vôbec neodporúčam,“ upozorňuje Jana Koščová. Dávajte si pozor aj na zdeformované vajíčka a na tie s mäkkou škrupinou, pretože aj to môže svedčiť o tom, že nosnica má chrípku.

Nakazili ste sa?

Ak sa predsa len nakazíte, čakajte príznaky podobné klasickej chrípke. Bolesti svalov a kĺbov, vysokú horúčku a zimnicu. Ochorenie vyležte, lekár vám lieky nepredpíše. V ohrození vtáčou chrípkou sú najmä tí, ktorým by ublížila i klasická chrípka – teda seniori, malé deti a tí s oslabenou imunitou. 

Chrípka nie je prechladnutie. Ak ju neliečite, môže vám ísť o život!

Môžete sa tomu však vyhnúť, ak dodržíte týchto 7 zásad: 

1. Len uvarené

„Ak sa vo vašom okolí vyskytli prípady vtáčej chrípky, je nutné dodržiavať opatrenia zahŕňajúce tepelnú úpravu hydiny a jej produktov pred konzumáciou. Vajcia pochádzajúce z domácich chovov tesne pred spracovaním opláchnite,“ radí odborníčka.

2. Aspoň 70 stupňov Celzia

Aj na škrupine naoko zdravého vajíčka môže vírus prežiť až osem dní. „Pri tepelnom spracovaní hydinového mäsa a hydinových produktov sa vírus vtáčej chrípky inaktivuje pri sedemdesiatich stupňoch Celzia,“ upozorňuje Štátna veterinárna a potravinová správa na svojej internetovej stránke.

3. Netlačte perie 

„K nákaze môže dôjsť aj kontaktom s kontaminovanými povrchmi obsahujúcimi trus, perie alebo krv infikovaného jedinca,“ hovorí Jana Koščová, prečo nie je dobrý nápad tlačiť perie z uhynutých husí do vankúšov. 

Čítajte aj: Poznáte pravidlo piatich sekúnd? Pre toto sa neoplatí jedlo zo zeme dvíhať

4. Jedzte len zdravé vtáky

„Konzumovať by sa mali iba zdravé jedince, v žiadnom prípade nie choré alebo uhynuté zvieratá. Ak hydina nevykazuje žiadne známky ochorenia vyvolaného vtáčou chrípkou, nie je nutné obávať sa nákazy,“ zdôrazňuje odborníčka.

5. Do klietky

Nesúhlasíte s klietkovým chovom a úrady zakázali vašej hydine behať po dvore? Vydržte! Vaše sliepky majú väčšiu šancu prečkať chrípkovú sezónu, ak im nedáte možnosť nakaziť sa. „V čase zvýšeného výskytu prípadov nákazy vtáčou chrípkou je nevyhnutné dodržiavať zvýšené hygienické opatrenia. Tie zahŕňajú zabezpečenie chovov pred vstupom divo žijúceho vtáctva a celkové zamedzenie kontaktu hydiny s týmto vtáctvom. Hydina nesmie prichádzať do kontaktu ani s inými hospodárskymi zvieratami, ako sú napríklad ošípané. Preto je vhodné držať ju iba v čistých uzavretých priestoroch – kurínoch,“ radí veterinárka.

6. Vlastná voda a krmivo

Aj voda a krmivo by mali byť chránené pred inými živočíchmi. A to nielen pred vtákmi, ale aj pred hlodavcami. „Do priestorov, v ktorých sa drží hydina, by sa nemal ani vnášať materiál, ktorý by mohol byť kontaminovaný nakazeným trusom,“ upozorňuje aj na to, že v sene alebo v pilinách na podstielky sa môže skrývať vírus. „Ak ste si nakúpili nové kusy hydiny, musíte ich dva týždne chovať oddelene od ostatných. Až keď sa u nováčikov neprejavia príznaky ochorenia, môžu sa začleniť do spoločného chovu,“ zdôrazňuje, aby ste nezabúdali na to podstatné.

Konšpirácie ohrozujú zdravie: Očkovania proti chrípke sa obávajú aj lekári

7. Umývať až pred varením

Ak si z trhu prinesiete vajíčka, preventívne ich neumývajte! Vírusy a baktérie, ktoré sú na povrchu by sa mohli cez štruktúru škrupiny dostať až k bielku a žĺtku. Tesne predtým, ako vajíčko rozbijete alebo dáte variť, ho však umyte.

Kto dostane vtáčiu chrípku?

Vtáčia chrípka postihuje najmä kačky, morky, husi, kury domáce, prepelice, perličky, holuby, hrdličky, bažanty, jarabice, labute, kormorány, čajky, drozdy, škorce, vrabce, lastovičky, pštrosy a emu. Vysokopatogénna vtáčia chrípka spôsobuje závažné respiračné ochorenie a úmrtnosť vtákov je pri nej stopercentná. Nízkopatogénna chrípka vtákov vyvoláva ochorenie s miernym priebehom a nízkym alebo žiadnym úhynom. Klinické príznaky ochorenia sú rôzne a závisia od toho, ktorým typom vtáčej chrípky sa hydina nakazila.

Viac: Môže vaše bábätko dostať chrípku? Vysvetlíme vám, prečo je šiesty mesiac rizikový

 

Chrípka

V tomto článku sa zaoberáme Chrípka ...viac
Autor: ZDRAVIE/ Lenka ŠTEFÁNKOVÁ, Dáša BALOGOVÁ
Fotogaléria

Ďalšie články z tejto sekcie

Pracujte efektívnejšie. Tieto drobné vylepšováky zvládne každý

Pracujte efektívnejšie. Tieto drobné vylepšováky zvládne každý

dnes
Zdá sa vám, že čas beží v práci prirýchlo? Možno vás zdržuje len neporiadok na stole alebo ste si už dlho nedopriali prestávku. Čítať viac
 
Tiež ste kuchynskú soľ vymenili za zdravšiu? Ešte si to premyslite!

Tiež ste kuchynskú soľ vymenili za zdravšiu? Ešte si to premyslite!

včera
Na starú dobrú klasiku ste zanevreli predčasne. Možno práve preto ste stále takí unavení a jar je v tom úplne nevinne. Čítať viac
 
5 telesných pachov, ktoré by ste nemali nikdy ignorovať!

5 telesných pachov, ktoré by ste nemali nikdy ignorovať!

28.03.2017
Nie je smrad ako smrad. Ak sa vám zdá, že sa niektoré vaše telesné pachy zmenili alebo zintenzívneli, mali by ste spozornieť. Príčinou... Čítať viac
 
Štartujeme PITNÝ PLÁN pre zdravší deň. Pridáte sa?

Štartujeme PITNÝ PLÁN pre zdravší deň. Pridáte sa?

28.03.2017
Nemusíte každý deň vypiť tri litre vody, ani s pitným režimom to netreba preháňať. No ak ho podceníte, budete unavení a bez nápadov.... Čítať viac
 
Zhrešili ste? Zázračná bylinka vyplaví toxíny a zlepší trávenie

Zhrešili ste? Zázračná bylinka vyplaví toxíny a zlepší trávenie

27.03.2017
Možno ju poznáte ako bodliak, pestrec mariánsky alebo ostropestrec. Ak ste pochybili v životospráve, táto rastlinka je doslova reštartérom... Čítať viac
 
 

wanda.sk