Tip redakcii
 

Uvarte rodine podľa najlepšieho kuchárskeho majstra Slovenska

Má síce len dvadsaťpäť rokov, no už v tomto veku patrí medzi hviezdy slovenskej gastronómie.

14. marca 2017, 00:05
Mladý šéfkuchár zvíťazil v silnej konkurencii.

Mladý šéfkuchár zvíťazil v silnej konkurencii.

Autor: VISIT LIPTOV

Trojchodové menu Petra Bracha naposledy skončilo na prvom mieste na medzinárodnom veľtrhu gastronómie v Bratislave. Tam prekonal aj oveľa známejších profesionálov a stal sa Majstrom kuchárom Slovenska pre tento rok. Pätica kuchárov, ktorí sa dostali do najužšieho finále, varila moderné trojchodové menu. To malo vychádzať z tradičnej slovenskej kuchyne, spĺňať nároky na zdravú výživu a súčasne šetriť peňaženku.  

Brad Pitt zastrelil mladého nádejného herca zo Slovenska

Varil u Žideka

Porotu najviac zaujali práve jedlá od mladíka, ktorý pôsobí na turisticky obľúbenom Liptove. „Pocit, keď sa mi podarí premeniť obyčajnú surovinu na krásne a výnimočné jedlo s rôznymi kombináciami chutí je neopakovateľný,“ vyznal sa Peter Bracho., ktorý pôsobí v hoteli ocenenom tromi liptovskými hviezdami kvality. Hoci kariéru má ešte len pred sebou, v minulosti si okúsil život v Nemecku, varil v reštaurácii šéfkuchára Pavla Pospíšila a pôsobil aj u najznámejšieho kuchára na Slovensku Jaroslava Žideka. Žiada sa len dodať: Ideš, Bracho!

Šanca pre múdre škraty! Najnovšia mobilná aplikácia pre zaľúbených uprednostňuje IQ pred vonkajším vzhľadom.

Trojchodové menu

Predjedlo: Zaúdený konfitovaný filet zo zubáča, tekvicové pyré, suflé z prepeličieho vajíčka, zemiaková pralinka, vínová omáčka, chipsy z kyslej kapusty
Hlavné  jedlo: Pečený roštenec v kruste z ihličia, roláda plnená tukovým okom, cesnakovo-cibuľové pyré, espuma z údenej bravčovej masti a bryndze, pečená mrkva, hovädzí demiglase
Dezert: Makovo-jablková štrúdľa, krupicová pena s badiánom, slivkový sorbet so slivovicou, čokoládové bubliny, orechová posýpka

Čo ponúka Blatnica? Príbehy olejkárov aj meč, repliku ktorého dnes vlastnia prezidenti najmocnejších krajín sveta

Autor: šarm.sk/JAZ

video

 


 

Partnerský horoskop

Hodíte sa k sebe?

Zistite čo hovoria hviezdy na váš vzťah s partnerom. Našli ste sa?
 
 

pluska správy

Expedition196: TOTO je žena, ktorá navštívila všetky krajiny sveta za 18 mesiacov!

Túžite spoznať celú planétu a vidieť každú jeho krásu? Cassandre sa to...
 

Varíte s láskou alebo skôr z donútenia a povinnosti? Zistite viac v TESTE

Myslíte si, že stará múdrosť „Láska prechádza cez žalúdok“ má význam?
 

Na TOTO sa pripravte: Poznáme 6 fáz sexu, ktoré vás čakajú nielen v manželstve

To, čo je dnes nebude o pár rokov. Je na čase sa s tým zmieriť. A hlavne sa...
 

V pekle: Aké to je, žiť v krajine presiaknutej HIV? V Ugande je sedem ľudí zo sto nakazených týmto smrteľným vírusom

Pomôcť tunajším deťom prišla Zuzana Kuráňová (35), rodáčka z Trstenej,...
 

Vaše diétne tipy

NAHRADÍ CUKOR aj TUK. Nejde o žiadny zázrak, ale opäť o niečo, čo nám ponúka príroda

Neviete sa rozhodnúť medzi medom, stéviou či javorovým sirupom? Skúste...
 

Neuveriteľné! Toto jedli hollywoodske hviezdy na galavečere odovzdávania ocenení Zlatý glóbus!

Pozrite sa, čo skončilo na ich rozmaznaných jazýčkoch. Žeby im nezáležalo...
 

Brzda pre roztiahnuté žalúdky: Skúste sa desať dní stravovať podľa zakladateľa makrobiotiky

Máme za sebou polovicu januára a vy stále nezačali s diétou, hoci ste si to...
 

TIPY od fitnestrénerov: Tieto dobroty môžete jesť bez výčitiek

Manželia Tina a Vlado Zlatošovci ponúkajú vo svojej knihe aj zdravé recepty....
 

Teraz to vyjde! Začínate nový rok chudnutím? Takto dosiahnete trvalé výsledky

To, ako definitívne skoncovať s nadváhou a tukovými vankúšikmi alebo...