Tip redakcii
 

Uvarte rodine podľa najlepšieho kuchárskeho majstra Slovenska

Má síce len dvadsaťpäť rokov, no už v tomto veku patrí medzi hviezdy slovenskej gastronómie.

14. marca 2017, 00:05
Mladý šéfkuchár zvíťazil v silnej konkurencii.

Mladý šéfkuchár zvíťazil v silnej konkurencii.

Autor: VISIT LIPTOV

Trojchodové menu Petra Bracha naposledy skončilo na prvom mieste na medzinárodnom veľtrhu gastronómie v Bratislave. Tam prekonal aj oveľa známejších profesionálov a stal sa Majstrom kuchárom Slovenska pre tento rok. Pätica kuchárov, ktorí sa dostali do najužšieho finále, varila moderné trojchodové menu. To malo vychádzať z tradičnej slovenskej kuchyne, spĺňať nároky na zdravú výživu a súčasne šetriť peňaženku.  

Brad Pitt zastrelil mladého nádejného herca zo Slovenska

Varil u Žideka

Porotu najviac zaujali práve jedlá od mladíka, ktorý pôsobí na turisticky obľúbenom Liptove. „Pocit, keď sa mi podarí premeniť obyčajnú surovinu na krásne a výnimočné jedlo s rôznymi kombináciami chutí je neopakovateľný,“ vyznal sa Peter Bracho., ktorý pôsobí v hoteli ocenenom tromi liptovskými hviezdami kvality. Hoci kariéru má ešte len pred sebou, v minulosti si okúsil život v Nemecku, varil v reštaurácii šéfkuchára Pavla Pospíšila a pôsobil aj u najznámejšieho kuchára na Slovensku Jaroslava Žideka. Žiada sa len dodať: Ideš, Bracho!

Šanca pre múdre škraty! Najnovšia mobilná aplikácia pre zaľúbených uprednostňuje IQ pred vonkajším vzhľadom.

Trojchodové menu

Predjedlo: Zaúdený konfitovaný filet zo zubáča, tekvicové pyré, suflé z prepeličieho vajíčka, zemiaková pralinka, vínová omáčka, chipsy z kyslej kapusty
Hlavné  jedlo: Pečený roštenec v kruste z ihličia, roláda plnená tukovým okom, cesnakovo-cibuľové pyré, espuma z údenej bravčovej masti a bryndze, pečená mrkva, hovädzí demiglase
Dezert: Makovo-jablková štrúdľa, krupicová pena s badiánom, slivkový sorbet so slivovicou, čokoládové bubliny, orechová posýpka

Čo ponúka Blatnica? Príbehy olejkárov aj meč, repliku ktorého dnes vlastnia prezidenti najmocnejších krajín sveta

Autor: šarm.sk/JAZ

video

 


 

 

Partnerský horoskop

Hodíte sa k sebe?

Zistite čo hovoria hviezdy na váš vzťah s partnerom. Našli ste sa?
 
 

pluska správy

NEBEZPEČNÉ útvary na koži môžu na prvý pohľad vyzerať nenápadne. Zbystrite pozornosť ak ...

... ste spozorovali, že vám pribudli biele aj pigmentové škvrny, červené...
 

Plešinové patálie: Ľuboš Kostelný chce takto KURIÓZNE vyriešiť stratu vlasov!

Herec prezradil, že ho trápi úbytok porastu hlavy a preto zvažuje netradičné...
 

Záletník Jiří Langmajer z Anny Polívkovej skoro zinfarktoval. Prečo ho tak šokoval pohľad na túto sympatáčku?

Anna Polívková (39) väčšinou ľudí rozosmieva. Populárny český herec z...
 

Môžu detské parfumy ublížiť? Čo si treba všímať, ak chce vaše dieťa vlastnú voňavku

Detský parfum je možno zbytočnosť, vysvetlite to však dcérke. Radšej sa...
 

Manželka boháča Patrika Tkáča: Muž ma úplne dostal tým, že...

...sa zmenil. Iveta Tkáčová priznala vec, ktorá ju na manželovi priťahuje....
 

Vaše diétne tipy

VIDEO: Nikola Weiterová zase dráždi. Páni slintajú a ženy šialene žiarlia

Na svojej svalnatej postave riadna maká. A tak si môže dovoliť vystavovať...
 

TOTO sú Darine recepty na štíhlosť. Jedzte ako ona a budete mať krivky ako ona

Dara Rolins je nesmierne disciplínovaná a je to aj vidieť. Ženy ju obdivujú...
 

Maslo, z ktorého schudnete: Odhaľte tajomstvo tehotnej mozzarelly

Hebká burrata, vrzgajúce halloumi a nadýchaná ricotta. Neviete, čo s nimi?...
 

Chcete mať dokonalé krivky ako Lucia Mokráňová? Tu sú jej triky ako na to!

„Slovo nedá sa neexistuje! Všetko ide a nemusíte z domu vystrčiť ani nos....
 
 
Uvarte rodine podľa najlepšieho kuchárskeho majstra Slovenska
šarm.sk/JAZ