Potrebujeme:
120 g baby baklažánov,
20 g údeného tvrdého syra,
cesnakový olej, sušený
cesnak, soľ, bazalkové pesto,
paradajkové pesto, cibuľka
Postup:
Baby baklažán umyjeme, osušíme a rozkrojíme. Uložíme do zapekacej misy, posolíme, posypeme sušeným cesnakom a pokvapkáme cesnakovým olejom. Vložíme do vyhriatej rúry a pri teplote 180 °C dáme na pár minút predpiecť. Pestá zmiešame s nastrúhaným údeným syrom, navrstvíme na predpečené baklažány a dopečieme. Na tanieri dozdobíme kolieskami cibuľky a šalátom.
