Jablkový koláč so snehom

01. február 2008, 08:00

Recept pre 10 osôb

Čo potrebujeme:

4 vajcia, 150 g práškového cukru, 450 g polohrubej múky, 2 ČL kypriaceho prášku do pečiva,
100 g pomletých orechov, 60 g krupicového cukru, 2 ks vanilínového cukru, 1 kg jabĺk, 250 g masla

Čo s tým urobíme:

1. Z masla, zo žĺtkov, z práškového cukru, múky a kypriaceho prášku vypracujeme cesto.
2. Dve tretiny cesta rozvaľkáme na pomúčenej doske a prenesieme na vymastený, múkou vysypaný plech. Zvyšnú tretinu cesta odložíme do chladničky. Očistené jablká postrúhame a rozložíme na cesto.
3. Jablká posypeme vanilínovým cukrom a pomletými orechmi.
4. Z bielkov a zo 60 g krupicového cukru vyšľaháme tuhý sneh, ktorý opatrne dáme na pomleté orechy. Zvyšnú časť odloženého cesta nahrubo nastrúhame na sneh a koláč dáme piecť do vyhriatej rúry. Vychladnutý pokrájame a posypeme preosiatym práškovým cukrom.

Autor: PRIPRAVIL: PETER ZAHRADNÍK
Poslať e-mailom