Tip redakcii
 

FOTO: TAKÝTO nápoj ste ešte nepili! V stredovekej kuchyni ponúkajú kávu zo storočnej pražiarne

Moravský hrad Šternberk oživil unikátny nápad.

02. septembra 2018, 09:00
Roman Prokeš a Pavlína Wolfová oživujú české pamiatky.

Roman Prokeš a Pavlína Wolfová oživujú české pamiatky.

Autor: Ján Dzúr

„Má to byť mŕtvy priestor? V Čechách, na Morave aj na Slovensku je množstvo múzeí, kde sú len vidly a cepy. Nikoho to v nich nebaví. My sme chceli starej pamiatke vdýchnuť nový život,“ hovorí milovník histórie a dobrej kávy Roman Prokeš. Keď na moravskom hrade Šternberk opravovali vzácnu Liechtensteinskú kuchyňu, našli pod strechou množstvo vzácnych predmetov. Dali ich vyčistiť a opraviť, no nenechali ležať ladom.

Zrakom aj sluchom

„Koláče pečieme v starodávnej peci, kávu v historickej pražiarni, ktorá pochádza z dôb Rakúsko-Uhorska, no vyrobila ju česká firma.  Zmestia sa do nej asi tri kilogramy kávy a nie je v nej jediný teplomer. Všetko v nej kontrolujeme citom, zrakom a občas dokonca aj sluchom,“ usmieva sa Roman. Lopatky, ktoré rozkrúti ručná kľuka, v peci kávu premiešajú. Obsluha ale musí sledovať, aby pod ňou nevyhasol oheň. Keď kávu na dreve upraží, na jeden deň ju odloží a až potom podáva.

Aj pre sedliakov

„Spočiatku si kávu mohli dopriať len boháči, no to neznamená, že sa k nej nedostali aj sedliaci, či baníci. Vyrábali si ju trebárs z cigórie,“ uzatvára muž, ktorý ako kaskadér účinkoval vo filme Luca Bessona Johanka z Arcu, pracoval pre BBC a jeho nápady oživujú nejednu českú pamiatku. Voňavá káva zo storočnej kuchyne dala aj Šterberku celkom iný rozmer. Bez nej by to už bola len chladná kamenná pevnosť, akých sú v Európe tisíce... 

Ďalšie foto TU.

VIDEO: Hviezdoslavov kraj - dodnes je tu jeho hájovňa, ale aj rašeliniská a pramene so slanou vodou

Tri mesiace vydatá Meghan sa postarala o radostnú udalosť. Tak tomu sa hovorí…

Známy herec dostal výprask! Skončil s otrasom mozgu, ale trestné oznámenie nepodal

Autor: jaz

video

 


 

 

Vaše diétne tipy

CHCETE SCHUDNÚŤ? Jedzte hlinu! Nie, nezbláznili sme sa

Určitý druh zeminy naozaj pomáha pri prevencii obezity. Za štíhle telo...
 

Dámy, INŠPIRUJTE SA: Zhadzujte kilá ako známe celebritné krásky!

Sú dokonalé a ani po Vianociach nikdy nevyzerajú, že by ich trápili nadbytočné...
 

DIÉTA podľa ZORY CZOBOROVEJ: Táto naozaj zaberá!

Kto, ak nie Zora Illiáš Czoborová (51), vie, ako docieliť a následne si aj...
 
 
FOTO: TAKÝTO nápoj ste ešte nepili! V stredovekej kuchyni ponúkajú kávu zo storočnej pražiarne
jaz