Tip redakcii
 

FOTO: TAKÝTO nápoj ste ešte nepili! V stredovekej kuchyni ponúkajú kávu zo storočnej pražiarne

Moravský hrad Šternberk oživil unikátny nápad.

02. septembra 2018, 09:00
Roman Prokeš a Pavlína Wolfová oživujú české pamiatky.

Roman Prokeš a Pavlína Wolfová oživujú české pamiatky.

Autor: Ján Dzúr

„Má to byť mŕtvy priestor? V Čechách, na Morave aj na Slovensku je množstvo múzeí, kde sú len vidly a cepy. Nikoho to v nich nebaví. My sme chceli starej pamiatke vdýchnuť nový život,“ hovorí milovník histórie a dobrej kávy Roman Prokeš. Keď na moravskom hrade Šternberk opravovali vzácnu Liechtensteinskú kuchyňu, našli pod strechou množstvo vzácnych predmetov. Dali ich vyčistiť a opraviť, no nenechali ležať ladom.

Zrakom aj sluchom

„Koláče pečieme v starodávnej peci, kávu v historickej pražiarni, ktorá pochádza z dôb Rakúsko-Uhorska, no vyrobila ju česká firma.  Zmestia sa do nej asi tri kilogramy kávy a nie je v nej jediný teplomer. Všetko v nej kontrolujeme citom, zrakom a občas dokonca aj sluchom,“ usmieva sa Roman. Lopatky, ktoré rozkrúti ručná kľuka, v peci kávu premiešajú. Obsluha ale musí sledovať, aby pod ňou nevyhasol oheň. Keď kávu na dreve upraží, na jeden deň ju odloží a až potom podáva.

Aj pre sedliakov

„Spočiatku si kávu mohli dopriať len boháči, no to neznamená, že sa k nej nedostali aj sedliaci, či baníci. Vyrábali si ju trebárs z cigórie,“ uzatvára muž, ktorý ako kaskadér účinkoval vo filme Luca Bessona Johanka z Arcu, pracoval pre BBC a jeho nápady oživujú nejednu českú pamiatku. Voňavá káva zo storočnej kuchyne dala aj Šterberku celkom iný rozmer. Bez nej by to už bola len chladná kamenná pevnosť, akých sú v Európe tisíce... 

Ďalšie foto TU.

VIDEO: Hviezdoslavov kraj - dodnes je tu jeho hájovňa, ale aj rašeliniská a pramene so slanou vodou

Tri mesiace vydatá Meghan sa postarala o radostnú udalosť. Tak tomu sa hovorí…

Známy herec dostal výprask! Skončil s otrasom mozgu, ale trestné oznámenie nepodal

Autor: jaz

video

 


 

 

Vaše diétne tipy

Dara posiela obdivovateľkám jasný odkaz: Jedzte podľa slnka!

Joga naučila Daru Rolins nielen správne cvičiť, ale aj jesť. Vyskúšajte...
 

DOBRÝ TIP: Dochádza vám v kuchyni inšpirácia? Mirka Luberdová má pre vás pár užitočných trikov!

Bývalá modelka Mirka Luberdová (33) miluje všetko zdravé a je presvedčená,...
 

4 TRIKY proti maškrteniu: Aj vy chcete schudnúť, no stále musíte niečo pojedať?

Ak je to váš prípad, poradíme vám štyri triky, ako tomuto nutkaniu zabrániť....
 

VIDEO: Nikola Weiterová zase dráždi. Páni slintajú a ženy šialene žiarlia

Na svojej svalnatej postave riadna maká. A tak si môže dovoliť vystavovať...
 
 
FOTO: TAKÝTO nápoj ste ešte nepili! V stredovekej kuchyni ponúkajú kávu zo storočnej pražiarne
jaz