Tip redakcii
 

Počuli ste už o zemiakovej diéte? Zbavia vaše telo prebytočnej vody aj kíl a nezaťažia vaše trávenie

Mnohé z nás v tom nemajú jasno – ako je to so zemiakmi?

26. novembra 2018, 18:30
Vyskúšajte a neoľutujete.

Vyskúšajte a neoľutujete.

Autor: Shutterstock

Zemiaky nie sú veľmi kalorické. Približne 80 percent z nich tvorí voda, 100 gramov tejto základnej potraviny má asi 290 kJ. Spoľahlivo vás zasýtia a dodajú vám minerálne látky ako vápnik, draslík či železo, z vitamínov hlavne vitamín C a vitamíny skupiny B. Pozor však na úpravu zemiakov – ak si do diétneho jedálneho lístka zahrniete zemiakové placky pripravené na hrubej vrstve oleja, hranolčeky a namiesto olovrantu zjete vrecko lupienkov, nezhodíte ani gram a o pár týždňov si už svoje obľúbené nohavice nenatiahnete... Ani mrazené zemiakové polotovary nie sú ideálnym spojencom pri chudnutí.

VIDEO s Lussi: Tato si doma urobíte dokonalý účes pomocou žehličky

Zemiaky sú bohaté na draslík. Ten sa postará o to, aby vaše telo zbytočne nezadržiavalo vodu. Popri tom však nezabudnite dodržiavať poctivý pitný režim, cez deň vypite aspoň dva a pol litra tekutín, najideálnejšia je čistá voda. Aby diéta nebola jednotvárna, zemiaky nezabudnite kombinovať s ďalšími hodnotnými potravinami, napríklad so strukovinami, s kyslomliečnymi výrobkami a chudým mäsom. Držte ju maximálne päť dní.

VIDEO s Lussi: Trendy s turbanom na hlave! Stačí ti šatka, pár sekúnd a TENTO návod

Lacné, chutné, dostupné

Zemiak je základom mnohých medzinárodných kuchýň, čo iste nikoho neprekvapuje. Ide predsa o surovinu nenáročnú na pestovanie, ktorá sa udrží aj v drsných podmienkach, je celoročne dostupná a ponúka širokú škálu využitia. Za zlú povesť zemiaku môžu jedlá, pripravované na väčšom množstve tuku. Avšak zemiak, to predsa nie sú len hranolky, vyprážané placky a lupienky. Pozrime sa, čo sa v tejto plodine skrýva.

Čo je vo vnútri?

Až štyri pätiny zemiaku tvorí voda. Zo živín sú vo vnútri najviac zastúpené sacharidy, bielkoviny a vláknina pre lepšie trávenie. Obsah tukov je iba zanedbateľný. Spomedzi vitamínov kraľujú C, B1, B2, B3 a B6 a z minerálov či stopových prvkov vápnik, síra, horčík, draslík, jód a železo. 100 gramov varených zemiakov má približne 300KJ, čo je menej ako ovocný jogurt. Vďaka tomu, že zemiak je bohatým zdrojom škrobu, nabije vás energiou. Tak ako u každej potraviny ale platí – treba si ustriehnuť množstvo.

Jesť či nejesť?

Redukčná zemiaková diéta podľa odborníkov nepatrí k vyváženým, pretože pri nej dochádza k zvýšenému prímu sacharidov na úkor tukov, čím sa narúša balans metabolizmu a pri dlhodobom režime namiesto chudnutia váha porastie hore. Keď si strážite postavičku, môžete si dať zemiaky hoci aj každý deň, ale len v jednej porcii.

Zemiakových receptov by sme mohli rátať na tisícky, ale pri nesprávnej úprave sa stratia živiny a znásobí kalorická hodnota. Len pre porovnanie – 200 gramový zemiak uvarený v šupke v sebe skrýva 4 gramy tuku a 553 KJ. Naproti tomu, rovnaké množstvo hranoliek má viac ako desaťnásobne viac tukov (50g) a približne 1684 KJ.

Popri hranolkách do zdravej výživy nepatria ani zemiakové placky, lupienky, pečené zemiaky s maslom či vyprážané zemiakové krokety. Vhodnejšou úpravou sú zemiaky varené v šupke alebo bez, zemiaky nakrájané v miešanom šaláte (pravdaže, bez majonézy) či zemiaková kaša ochutená bylinkami.

Aby sa zemiaky neznehodnotili

Najistejšie je pripravovať zemiaky v pare, aby sa v nich uchovali vśetky vitamíny a minerály. Pri dlhšom varení v klasickom hrnci a bez pokrievky sa „stráca“ až 80 percent vitamínu C. A ešte jedno upozornenie: Kým zemiak postrúhate, presvedčte sa, že nemá na povrchu nijaké zelenkavé škvrny. Svedčia o prítomnosti alkaloidov, ktoré u citlivejších osôb vyvolajú migrény a vo väčšom množstve sú prudko toxické.

Autor: Gr

video

 


 

 

Vaše diétne tipy

AJ Beyoncé sa odľahčuje. V rámci diéty speváčka predstavila nový HIT NA CHUDNUTIE

Slávna speváčka propaguje vegánstvo. Ponúka návod, ako si naň zvyknúť....
 

ZÁZRAČNÝCH 40 dní: TOTO sa stane, keď prestanete jesť mäso, sladkosti, fajčiť a piť alkohol

Aj vy začínate s pôstom? Odborník na výživu MUDr. Igor Bukovský má na to jasný...
 

Michal zhodil 70 kíl! Odborník tvrdí, že schudnúť môžete aj s prílohami. TU je jedálniček

Zabudnite na delenú stravu. Pokojne si k mäsu doprajte aj ryžu, zemiaky...
 

Veselá brzda diéty: Viete ako treba piť, aby ste úspešne chudli?

Nedarí sa vám schudnúť? Na vine môže byť alkohol, spoľahlivý ničiteľ dobrých...
 

CHCETE SCHUDNÚŤ? Jedzte hlinu! Nie, nezbláznili sme sa

Určitý druh zeminy naozaj pomáha pri prevencii obezity. Za štíhle telo...
 

Kalkulačka kalórií

Koľko ste zjedli?

Chcete udržať denný príjem kalórií na uzde? Vypočítajte si energetickú hodnotu svojho jedla.
 
 
Počuli ste už o zemiakovej diéte? Zbavia vaše telo prebytočnej vody aj kíl a nezaťažia vaše trávenie
Gr