predplatne
 

DIA čísla klamú: Zuzana Haasová o tom vie svoje. Cukrovku má 28 rokov

09.10.2016

Špeciálne potraviny pre diabetikov sa tvária zdravšie, ale často obsahujú veľa tuku s nevhodným zložením mastných kyselín. Škodia si nimi nielen cukrovkári, ale aj bežní ľudia v snahe schudnúť.

Herečka Zuzana Haasová (35) má na dia potraviny vyhranený názor.

Herečka Zuzana Haasová (35) má na dia potraviny vyhranený názor.Autor: Michal ŠEBEŇA

„Dia potraviny vôbec nekupujem ani ich nejedávam. Vo väčšine je veľa umelých prísad a tie nemusím. Ale môžu byť prvou pomocou napríklad pre rodičov, ktorým lekár povie, že ich dieťa má cukrovku. Sú vyplašení a spočiatku netušia, čo by ich dieťa malo jesť, takže keď zbadajú v obchode kútik s dia potravinami, asi im to pomôže,“ hovorí herečka.  

Jablková

Nielen ona by privítala, keby bolo označenie na všetkých potravinách. „Napríklad i na jablkách, čo všetko v nich je, aký obsah cukrov či vitamínov, alebo na hocijakých iných potravinách. To by pomohlo všetkým, aj tým, čo nemajú cukrovku, mnohí by aj schudli a nemuseli by sa trápiť diétami,“ usmieva sa. Za dvadsaťosem rokov sa veľa o cukrovke naučila a nerobí jej problém zdravo si skombinovať jedlá.

„Nepociťujem žiadne obmedzenia, sladkosti mi ani nechutia, som veľmi ovocná. Keď som bola malá, hovorili mi jablková. Pomáhajú mi aj aplikácie v mobile, kde sú rozpísané hodnoty takmer všetkých jedál. Ja ani neviem byť nedisciplinovaná, je to síce celoživotná matematika, no je to aj tvorivé, keď si prepočítavam hodnoty jedál a nápojov. A vyberavá nie som, zjem všetko, mojím obľúbeným zákuskom je rezeň,“ dodáva Zuzana Haasová.

Naozaj menej?

Základom dia potravín je nahradenie sacharózy, bieleho cukru, iným sladidlom. „Ak je nízkoenergetické, obsahujú nižší obsah cukru a energie oproti iným potravinám a vtedy sa to dá považovať za výhodu. Veľmi často však dia potraviny obsahujú väčšie množstvá sorbitolu a fruktózy a majú podobný energetický obsah ako porovnateľné bežné výrobky,“ hovorí diabetologička MUDr. Emilia Vizi z nemocnice v Malackách.

Oskarový Tom Hanks priznal: Za cukrovku si môžem ja sám

Rozumiete číslam?

Čo vlastne býva na obaloch potravín pre diabetikov napísané? „Okrem iných povinných údajov je to obsah energie, tukov, nasýtených mastných kyselín, sacharidov, cukrov, bielkovín, soli a vlákniny. Väčšinou sa udávajú v gramoch na sto gramov výrobku,“ ozrejmuje diabetologička. „Ako diabetik starostlivo sledujte nutričné hodnoty, teda použité sladidlá, množstvo energie a sacharidov, obsah tukov aj ich zloženie, obsah bielkovín a vlákniny. Dôležité je, aby ste si vedeli prepočítať obsah sacharidov aj na počet sacharidových jednotiek.

Poznajte jednotku

Sacharidová jednotka (SJ) vyjadruje obsah sacharidov v definovanom množstve potraviny, pričom jedna predstavuje desať gramov sacharidov. „Ak poznáte obsah sacharidov, dokážete si pripraviť vyhovujúce množstvo aj zloženie jedla tak, aby ste neprekročili odporúčanú dávku sacharidových jednotiek,“ prízvukuje MUDr. Emilia Vizi.

Koľko sacharidových jednotiek potrebujete a ako si ich máte rozdeliť na porcie jedál, to vám povie diabetológ. „Prihliadame pritom na vek, hmotnosť, schopnosť zjesť určené množstvo jedla v danom čase i na glykémiu pred jedlom a po ňom. Počet sacharidových jednotiek ovplyvňuje hladina cukru v krvi, ale do úvahy berieme aj to, či dodržiavate liečebný režim, pohybové aktivity, citlivosť tkanív na inzulín, pridružené ochorenia a ďalšie.“

Označenie nepomáha

Diabetologička sa netají s tým, že zrušenie označovania dia potravín by privítala. „Veľa diabetikov ich jedáva denne a veľa, neuvedomujú si riziká a myslia si, že robia dobre. Za dia stravu môžeme označiť úplne bežné jedlá, len si ich musíte pripraviť v správnom pomere.“

Čítajte: Nový test odhalí cukrovkára o desať rokov skôr, ako ochorie

Sladká trojčlenka

Ak na obale nie je prepočet sacharidov na sacharidovú jednotku, zistíte ju jednoduchou trojčlenkou. Máte napríklad oblátku bez sacharózy a s fruktózou. Podľa údaja na obale váži štyridsať gramov a v sto gramoch obsahuje štyridsaťpäť gramov sacharidov.

  1. Vydeľte 45 desiatimi, dostanete počet sacharidových jednotiek v sto gramoch. Výsledok je 4,5 SJ v sto gramoch výrobku. 
  2. Potom 4,5 SJ vydeľte stomi a vynásobte štyridsiatimi. Dostanete výsledok 1,8 SJ. 
  3. Jedna oblátka obsahuje 1,8 SJ.
Diabetes (cukrovka)
Autor: Zdravie/ Jozefína KAŠŠOVÁ

Video

Ďalšie články z tejto sekcie

OTESTUJTE SA: Biologický vek prezradí, aké staré je vaše telo. Potrebujete zmenu?

OTESTUJTE SA: Biologický vek prezradí, aké staré je vaše telo. Potrebujete zmenu?

17.01.2019
Máte pocit, že ste akosi zostarli? Či už to badáte v zrkadle alebo po psychickej stránke, v každom prípade je možné to zmeniť a byť ako... Čítať viac
 
Potrebujete sa v práci nakopnúť? Všetko nezachráni šálka kávy

Potrebujete sa v práci nakopnúť? Všetko nezachráni šálka kávy

17.01.2019
Ak si dáte na obed rezeň s majonézovým šalátom, budete dve hodiny odfukovať a mozog sa vám zastaví. Koncentráciu nezlepší ani práca... Čítať viac
 
Epidémia ľudskej obezity zasiahla aj domácich miláčikov. Má ten váš cukrovku?

Epidémia ľudskej obezity zasiahla aj domácich miláčikov. Má ten váš cukrovku?

16.01.2019
Epidémia obezity sa už netýka len ľudí. Tak, ako tlstneme my, priberajú aj naši domáci miláčikovia. Asi 1 z 200 až 250 psov má vďaka tomu... Čítať viac
 
Je koniec? 4 nenápadné prejavy tela hlásiace blížiaci sa rozchod

Je koniec? 4 nenápadné prejavy tela hlásiace blížiaci sa rozchod

15.01.2019
Vaše podvedomie to vie skôr, ako si to hlavný šéf mozog pripustí. Aj vy ste si všimli tieto náznaky ochladnutia vzťahu? Čítať viac
 
Andy Kraus: Som vyliečený hypochonder

Andy Kraus: Som vyliečený hypochonder

13.01.2019
Herec a scenárista Andy Kraus (51) sa naučil zvládať strach o zdravie vďaka svojmu lekárovi. V kondícii sa udržiava pravidelným cvičením... Čítať viac
 
 

wanda.sk

DIA čísla klamú: Zuzana Haasová o tom vie svoje. Cukrovku má 28 rokov
Zdravie/ Jozefína KAŠŠOVÁ