Tip redakcii
 

7 mýtov o zdravej výžive: Éčka vám nemusia vždy škodiť

O zdravej výžive koluje mnoho mýtov a výmyslov. My sme pre vás vybrali a objasnili tie najzaujímavejšie - presvedčte sa, že nie všetko, čo ste počuli, alebo čím sa možno riadite, musí byť pravdivé.

10. februára 2013, 10:00
Vyvraciame najčastejšie mýty o zdravej výžive

Vyvraciame najčastejšie mýty o zdravej výžive

Autor: profimedia.sk

1. Potrebujete energiu? Dajte si niečo sladké

Energiu môžete získať z hodnotnejších potravín, ako je celozrnné pečivo, z ktorého sa sacharidy uvoľňujú postupne. V podobe sladkostí sa do organizmu dostanú len prázdne kalórie, ktoré neobsahujú vlákninu, vitamíny a minerálne látky.

2. Minerálky nie sú zdravé

Áno aj nie. V princípe skutočne platí, že najzdravším nápojom je čistá voda. Ak uprednostňujete minerálky so zvýšeným obsahom solí, aspoň ich striedajte medzi sebou a so stolovými vodami. Minerálky možno hodnotiť ako zdravé aj škodlivé. Napríklad uprednostňovanie takých, ktoré obsahujú viac sodíka, lekári neodporúčajú pri vysokom krvnom tlaku, ale sú zasa vhodné pri vyššom potení...

3. Tuky sú škodlivé

Nie je to pravda. Tuky sú zdrojom energie, vitamínov A,D,E,K a  dôležitých aj esenciálnych mastných kyselín. Treba však dbať, aby zastúpenie jednotlivých typov tuku bolo v optimálnom pomere. Platí tzv. tretinové pravidlo zastúpenia: 1/3 živočíšne tuky z mlieka, mliečnych výrobkov, masla a mäsa, 1/3 mononenasýtené rastlinné tuky z orieškov, rastlinných olejov, olív a semienok a 1/3 z polynenasýtených tukov z  olejov, orieškov a hlavne z rýb a morských produktov. Vtedy budú tuky plniť svoje poslanie a neškodiť.

4. Džúsy na pitie stačia

Nemusia stačiť, ak obsahujú veľa cukrov. Pritom denná spotreba tekutín sa u dospelého človeka pohybuje od 1,5 do 2 litrov. Najlepšie urobíte, ak džúsy nahradíte obyčajnou vodou alebo minerálkami s nízkym obsahom sodíka, prípadne nesladenými čajmi. Ak nemáte radi nápoje "bez chuti", vyskúšajte ovocné a zeleninové šťavy. Ale pozor, uprednostnite tie, ktoré si pripravíte sami doma.

5. Éčka spôsobujú rakovinu

Často to nie je pravda. Väčšina éčok sú totiž prírodné prídavné látky, ktoré sa do potravín dodávajú na zvýraznenie chuti, farby, arómy, zníženie či zvýšenie sladkosti, kyslosti, zahustenie, stabilizovanie a podobne. Tieto nie sú škodlivé. Za podozrivé sa však považujú napríklad dusičnany či dusitany, ale aj iné konzervačné látky, ktoré prešli testami len na potkanoch a potravinári ich následne zaradili do svojich výrobkov. Problémom pritom je, že imunita každého z nás je iná, čo vysvetľuje, prečo po konzumácii niektorých éčok niektorí ľudia reagujú alergicky.

6. Tmavé pečivo=celozrnné

Nie je to pravda. Tmavé pečivo neznamená vždy celozrnné - zdravé. Pečivo môže byť v skutočnosti biele, ale dofarbené karamelom, korením, pražením obilia. Celozrnné pečivo nemusí byť výrazne tmavé, ale obsahuje viaceré ochranné a stavebné látky z  obalov a klíčkov - vitamíny skupiny B, E, vápnik, fosfor, horčík a  železo.

7. Vitamíny v tabletkách stačia

Naše telo potrebuje pre zdravé fungovanie isté množstvo vitamínom, minerálov a stopových prvkov. Vitamíny v tabletkách sú však len doplnkom stravy a naše telo dokáže zužitkovať len 10-20% toho čo v tabletkách príjme. Mali by ste preto dbať na pestrú stravu. Obsahovať by mala najmä veľa surovej zeleniny a ovocia, celozrnné a mliečne výrobky a chudé mäso.

Autor: glanc.sk
 


 

Vaše diétne tipy

Strava ma vyliečila, tvrdí autorka stravovacieho hitu Antónia Mačingová. Naozaj to funguje u každého?

„Keď ma lekárka otestovala, zistila, že som alergická hádam na všetko…...
 

TAKTO to robí Dara Rolins! Ženy sa chcú obliekať ako ona, mať jej postavu aj frajera. Speváčka svoje finty netají

Návod, ako vyzerať skvele, poskytla Dara Rolins (44) opäť vo svojom novom...
 

Ryža pri chudnutí? Prečo nie! Táto 1 surovina zníži jej obsah kalórií

Zahájili ste boj s kilami navyše? Ak ste na druhú koľaj dočasne odsunuli...
 

SCHUDLA 45 kíl a dnes si už na sladkosti ani nespomenie. Miriam prezradila, ako sa jej to podarilo

V šou Extrémne premeny Slovensko sa podarilo zmeniť životný štýl aj bývalej...
 

Rudo urobil pred svadbou to, čo robia budúce nevesty. Životnú zmenu si nevie vynachváliť!

Keď sa dnes už manželov Kučákovcov spýtate, kedy sa dali dokopy, Rudo okamžite...
 

Kalkulačka kalórií

Koľko ste zjedli?

Chcete udržať denný príjem kalórií na uzde? Vypočítajte si energetickú hodnotu svojho jedla.