Tip redakcii
 

7 mýtov o zdravej výžive: Éčka vám nemusia vždy škodiť

O zdravej výžive koluje mnoho mýtov a výmyslov. My sme pre vás vybrali a objasnili tie najzaujímavejšie - presvedčte sa, že nie všetko, čo ste počuli, alebo čím sa možno riadite, musí byť pravdivé.

10. februára 2013, 10:00
Vyvraciame najčastejšie mýty o zdravej výžive

Vyvraciame najčastejšie mýty o zdravej výžive

Autor: profimedia.sk

1. Potrebujete energiu? Dajte si niečo sladké

Energiu môžete získať z hodnotnejších potravín, ako je celozrnné pečivo, z ktorého sa sacharidy uvoľňujú postupne. V podobe sladkostí sa do organizmu dostanú len prázdne kalórie, ktoré neobsahujú vlákninu, vitamíny a minerálne látky.

2. Minerálky nie sú zdravé

Áno aj nie. V princípe skutočne platí, že najzdravším nápojom je čistá voda. Ak uprednostňujete minerálky so zvýšeným obsahom solí, aspoň ich striedajte medzi sebou a so stolovými vodami. Minerálky možno hodnotiť ako zdravé aj škodlivé. Napríklad uprednostňovanie takých, ktoré obsahujú viac sodíka, lekári neodporúčajú pri vysokom krvnom tlaku, ale sú zasa vhodné pri vyššom potení...

3. Tuky sú škodlivé

Nie je to pravda. Tuky sú zdrojom energie, vitamínov A,D,E,K a  dôležitých aj esenciálnych mastných kyselín. Treba však dbať, aby zastúpenie jednotlivých typov tuku bolo v optimálnom pomere. Platí tzv. tretinové pravidlo zastúpenia: 1/3 živočíšne tuky z mlieka, mliečnych výrobkov, masla a mäsa, 1/3 mononenasýtené rastlinné tuky z orieškov, rastlinných olejov, olív a semienok a 1/3 z polynenasýtených tukov z  olejov, orieškov a hlavne z rýb a morských produktov. Vtedy budú tuky plniť svoje poslanie a neškodiť.

4. Džúsy na pitie stačia

Nemusia stačiť, ak obsahujú veľa cukrov. Pritom denná spotreba tekutín sa u dospelého človeka pohybuje od 1,5 do 2 litrov. Najlepšie urobíte, ak džúsy nahradíte obyčajnou vodou alebo minerálkami s nízkym obsahom sodíka, prípadne nesladenými čajmi. Ak nemáte radi nápoje "bez chuti", vyskúšajte ovocné a zeleninové šťavy. Ale pozor, uprednostnite tie, ktoré si pripravíte sami doma.

5. Éčka spôsobujú rakovinu

Často to nie je pravda. Väčšina éčok sú totiž prírodné prídavné látky, ktoré sa do potravín dodávajú na zvýraznenie chuti, farby, arómy, zníženie či zvýšenie sladkosti, kyslosti, zahustenie, stabilizovanie a podobne. Tieto nie sú škodlivé. Za podozrivé sa však považujú napríklad dusičnany či dusitany, ale aj iné konzervačné látky, ktoré prešli testami len na potkanoch a potravinári ich následne zaradili do svojich výrobkov. Problémom pritom je, že imunita každého z nás je iná, čo vysvetľuje, prečo po konzumácii niektorých éčok niektorí ľudia reagujú alergicky.

6. Tmavé pečivo=celozrnné

Nie je to pravda. Tmavé pečivo neznamená vždy celozrnné - zdravé. Pečivo môže byť v skutočnosti biele, ale dofarbené karamelom, korením, pražením obilia. Celozrnné pečivo nemusí byť výrazne tmavé, ale obsahuje viaceré ochranné a stavebné látky z  obalov a klíčkov - vitamíny skupiny B, E, vápnik, fosfor, horčík a  železo.

7. Vitamíny v tabletkách stačia

Naše telo potrebuje pre zdravé fungovanie isté množstvo vitamínom, minerálov a stopových prvkov. Vitamíny v tabletkách sú však len doplnkom stravy a naše telo dokáže zužitkovať len 10-20% toho čo v tabletkách príjme. Mali by ste preto dbať na pestrú stravu. Obsahovať by mala najmä veľa surovej zeleniny a ovocia, celozrnné a mliečne výrobky a chudé mäso.

Autor: glanc.sk
 


 

Vaše diétne tipy

Šokujúce priznanie z Extrémnych premien: Jána už unesie aj výťah

Paradoxne, obezita priniesla do života Jána Hodoňa (39) popularitu aj...
 

Máte po 40tke? 5 najčastejších chýb, prečo ženy v tomto veku nevedia schudnúť

Snažíte sa bez úspechu? Možno robíte niektorú z týchto chýb. Prehodnoťte...
 

4 nepriatelia štíhlej línie: TIETO potraviny už viac neraňajkujte

Raňajkujete či vôbec? To, čím odštartujete deň môže do veľkej miery ovplyvniť...
 

Známej speváčke šaman zachránil život. Prečo takto skončila?

Marcella Molnárová (52) tvrdí, že ani v tomto veku sa nemusí v jedle obmedzovať....
 

Máte radi husté polievky a omáčky? Vyskúšajte namiesto múkovej zápražky sliz

Hľadáte ideálnu diétnu potravinu? Uvarte si okru.
 

Kalkulačka kalórií

Koľko ste zjedli?

Chcete udržať denný príjem kalórií na uzde? Vypočítajte si energetickú hodnotu svojho jedla.