Tip redakcii
 

Diétny zázrak tretieho tisícročia: Vyskúšajte obilninu teff

Nejde o žiadnu novinku, etiópska obilnina je roky známa všetkým, ktorí sa chcú stravovať zdravo. Teff dokonca odborníci označili za zázračnú potravinu 21. storočia.

25. marca 2014, 12:00
Vyskúšajte zaradiť do jedálnička obilninu teff.

Vyskúšajte zaradiť do jedálnička obilninu teff.

Autor: profimedia.sk

V Etiópii tento zázrak poznajú a pestujú ho už od tretieho tisícročia pred Kristom. Teff tu tvorí základ jedálnička, vyrába sa z neho napríklad chlieb, ktorý výzorovo pripomína skôr palacinku ako bochník, na aký sme zvyknutí my.

Výhodou obilniny teff je, že vás zasýti, ale nepriberiete. Takže žiadna hladovka sa nekoná. Navyše má vysoký obsah minerálnych látok a vitamínov. Obsahuje vápnik, dokonca je ho v teffe 15x viac ako v ryži, 5x viac ako v pšenici a 3x viac ako v ovse.

Táto zázračná rastlinka je bohatá aj na železo, konkrétne ho má o 40% viac ako pšenica a o 30% viac ako jačmeň.

Takto vy sme mohli menovať aj ďalej, ale asi stačí povedať, že podľa odborníkov na výživu ide spolu s quinoou o najvýživnejšiu rastlinu na svete.

Foto: Profimedia.sk

Bezlepková potravina

Všetky hodnoty minerálov a vitamínov sú síce zaujímavé, no ak sa rozhodnete teff pridať do svojho jedálnička, skôr vás bude zaujímať, že je to rastlinka, ktorá neuškodí ani tým, ktorí sú na bezlepkovej diéte. Potravinové alergie a intolerancie teda nemajú šancu. Je to ideálna potravina nie len pre celiatikov, ale aj pre vegetariánov a vegánov. A aj pre večne diétujúce ženy.

Keďže sa jedná skutočne o potravinový zázrak, už z teffu nájdete aj rôzne výrobky ako napríklad ovsené vločky, múka či bezlepkové pečivo. Ak by ste sa rozhodli variť z originálnych zrniečok, tak nezabúdajte na dostatočné množstvo vody. Ideálny je pomer 3 šálky vody na 1 šálku teffu.

Autor: glanc.sk
 


 

Vaše diétne tipy

Fit pred letom: Voňavé chudnutie

Aj vás trápia kilá navyše po dlhej a chladnej zime? Dá sa to vyriešiť jednoducho...
 

Prečo tieto ženy vyzerajú božsky? Pijú olej a jedia vývar z kostí

Už roky majú náš obdiv, páči sa nám ich postava aj pokožka. Skúste dať na ich...
 

Chudnete? Osviežte si jedálniček výbornými smoothie, ktoré vám pri zhadzovaní kíl pomôžu

Máme pre vás tri skvelé recepty na chutné a zdravé nápoje.
 

Ivane Christovej sa podarilo schudnúť. Máme pre vás tip, ako to môžete dokázať aj vy!

Bývalá misska nikdy nepatrila medzi vychudnuté krásky a aj za čias najväčšej...
 

Zbavte sa prebytočných kíl správnou vôňou

Už zopár kvapiek oleja vám pomôže odbúrať tuk.
 

Kalkulačka kalórií

Koľko ste zjedli?

Chcete udržať denný príjem kalórií na uzde? Vypočítajte si energetickú hodnotu svojho jedla.