Dátum: Utorok 06.12.2016 Dnes oslavuje:

Mikuláš Zajtra: Ambróz

 

 

 
  • Poslať e-mailom
  • Vytlačiť článok
  • Facebook
  • Napíšte nám
  • Zdielať s ostatnými

Sú vajíčka skutočne diétne?

Zdroj: Báječná žena 13. mája 2012, 08:00
Foto: Profimedia.sk Ilustračná fotografia

Sú vajíčka vhodnou potravinou pri redukčnej diéte? Väčšinou čítam informácie, že ich treba v strave obmedziť, pretože majú veľa cholesterolu, že sa treba zbaviť aspoň žĺtka – lenže potom to podla mňa už nie je vajíčko. Je nejaké obmedzenie, koľko ich môžem zjesť za deň alebo týždeň? Lýdia

Čo na to Peter Minárik, gastroenterológ?

Vajíčka sú výborným zdrojom viacerých živín, obsahujú veľa vody, majú slušný obsah bielkovín, ako aj tukov – viac ako polovica z nich pôsobí priaznivo na ľudské zdravie. Sacharidy sú zastúpené iba minimálne. Výsledná kalorická hodnota celého vajca je nízka – približne 600 kJ na 100 gramov. Jedinou „problémovou“ látkou v žĺtku je cholesterol. Mnohí odborníci však konzumáciu celých vajec vyzdvihujú s tým, že bohatý obsah nutrične cenných látok a nízka hustota energie oveľa presahujú hrozby z cholesterolu. Navyše sa ukazuje, že jeho negatívna úloha v potrave sa preceňovala. Vajíčka sú vhodné pre redukčnú diétu. Sú dobrým zdrojom sýtosti, pričom pocit nasýtenia po bielkovinách trvá v porovnaní so sacharidovou stravou dlhšie. Ak ste zdravá, nemáte obezitu alebo nejakú poruchu metabolizmu, môžete zjesť denne jedno až dve.



 

Naj z glancu

Pluska video

Koniec nudy v saune!