Halloweenske maškrty: Uvarte im strašidelne dobré veci

Fakt, že Halloween sa definitívne udomácnil aj na Slovensku, dokazuje i vyrojenie množstva „strašidelných“ receptov od tvorivých gazdiniek. Vyskúšajte niektoré z nich, najlepšie so svojimi deťmi.

Strašidelné keksíky

Potrebujeme:

• 175 g masla
• 200 g hnedého cukru
• 2 vajíčka
• 350 g hladkej múky
• 50 g olúpaných mletých mandlí
• 1 lyžičku prášku do pečiva
• mandľovú alebo vanilkovú arómu
• štipku soli

Na polevu:

• asi 100 g práškového cukru
• vodu
• potravinárske farbivo (najlepšie v tube – čím hustejšie, tým lepšie)
• čokoládovú polevu – tmavú aj bielu.

Postup:

Zmäknuté maslo vymiešame s cukrom, potom pridáme vajíčka a esenciu a dobre rozmiešame. V mise zmiešame mandle, múku, soľ, prášok do pečiva, vsypeme do prvej zmesi a vymiesime. Vyformujeme cesto, zabalíme do potravinárskej fólie a necháme odpočinúť v chladničke asi hodinu a pol. Potom rozvaľkáme na pomúčenej doske asi na pol centimetra a nožom alebo formičkami vykrajujeme tvary duchov a netopierov. Upečieme v predhriatej rúre na papieri na pečenie do jemného zlatistého odtieňa. Vychladnuté zdobíme čokoládou alebo cukrovou polevou, ktorú urobíme vymiešaním cukru s troškou vody (a farbiva) na hustú kašu.

Foto: profimedia.sk

Očné buľvy

Potrebujeme:

• vajcia
• zelené olivy plnené kapiou
• kečup alebo tabasco
• soľ
• horčicu
• trochu masla

Postup:

Vajcia uvaríme natvrdo a vychladnuté a ošúpané priečne rozpolíme. Vyberieme žĺtka a podľa chuti vymiešame s maslom, so soľou a s horčicou a opatrne vrátime do bielka. Do stredu vtlačíme olivu s kapiou a okraje bielka ozdobíme kečupovými žilkami.

Foto: profimedia.sk

Trasľavé červy

Potrebujeme:

• 10 g želatíny
• 1 balenie jahodového želatínového prášku
• 3 šálky horúcej vody
• tri štvrtiny šálky sladkej smotany na šľahanie
• farebné potravinárske farbivá
• hrubšie slamky s ohýbateľným koncom

Postup:

V horúcej vode rozpustíme zmiešané želatíny a necháme vychladnúť. Do vlažnej hmoty primiešame smotanu. Rozdelíme do nádob a vmiešame rôzne farby. Slamky dáme do vysokého pohára a opatrne do každej vlejeme zmes. Necháme stuhnúť v chlade aspoň osem hodín, potom „červy“ vytiahneme pomocou ihly tak, že na koniec slamky púšťame teplú vodu a naaranžujeme na misu.

Foto: profimedia.sk

Krvavé prsty

Potrebujeme:

• balíček lístkového cesta
• malé párky
• mandľové lupienky alebo lúpané mandle
• červenú mletú papriku alebo celú rascu
• soľ

Postup:

Párky uvaríme. Jeden koniec zrežeme, na druhom konci jemne narežeme a vložíme do škárky mandľový lupienok, aby vyzeral ako necht. V strede spravíme ďalšie zárezy, akože kĺby. Naaranžujeme na misu a pokropíme „nechtové lôžka“ a zárezy kečupom, aby vznikol dojem krvi. Lístkové cesto rozvaľkáme a narežeme z neho tyčinky zhruba ako prsty. Na koniec vtlačíme „necht“ z lupienka alebo z celej mandle. „Prsty“ posypeme červenou paprikou alebo rascou, osolíme a upečieme na papieri na pečenie vo vyhriatej rúre. Napokon doaranžujeme kečupom.

Foto: profimedia.sk

Halloweenske muffiny

Potrebujeme:

• mafiny v prášku
• na ozdobenie cukrovú polevu z práškového cukru
• vody a farbiva
• marcipán
• želatínu
• gumené halloweenske cukríky
• čokoládovú polevu – bielu a tmavú

Postup:

Mafiny upečieme podľa návodu, necháme vychladnúť, odkrojíme vršky, aby boli rovné a ozdobíme farebnou cukrovou polevou či marcipánom a gumovým strašidelným cukríkom. Na iné dáme svetlú čokoládovú polevu, do jej stredu trochu tmavej a špáradlom roztiahneme do tvaru pavučiny.

Foto: profimedia.sk

Polievka s pavučinou

Potrebujeme:

• žltú tekvicu
• jednu väčšiu cibuľu
• smotanu na varenie
• kurací alebo zeleninový vývar
• šľahačku
• soľ
• korenie
• muškátový oriešok
• olivový olej.

Postup:

Na olivovom oleji necháme zmäknúť väčšie kusy cibule, potom pridáme očistenú tekvicu nakrájanú na kusy, podlejeme troškou vody a udusíme domäkka. Rozmixujeme, rozriedime vývarom a smotanu, no tak, aby polievka zostala dosť hustá, a necháme prejsť varom. Osolíme, okoreníme, prelejeme do kotlíka alebo do vydlabanej tekvice. Do stredu dáme trochu hustej šľahačky a špáradlom roztiahneme linky, aby vznikol obraz pavúčej siete.

Foto: profimedia.sk