Tip redakcii
 

Čo prospieva vášmu zdraviu: Pravdy a mýty o jóde

Môže za rakovinu štítnej žľazy nedostatok jódu? Musí byť každá predávaná soľ jodidovaná? Odpovedá endokrinologička doc. MUDr. Soňa Kiňová, PhD.

18. júla 2012, 20:00
Skvelým zdrojom
jódu sú morské
ryby.

Skvelým zdrojom jódu sú morské ryby.

Autor: profimedia.sk

1 Jódom sú obohatené niektoré potraviny, napríklad mliečne nápoje, jogurty či detské piškóty.

Pravda. Je to dobré najmä pre populáciu detí, ktoré prijímajú menej soli v bežnej potrave.

2 Ľudia, ktorí by mali menej soliť pre zdravotné problémy, sú ochudobnení o jód a môžu mať problémy so štítnou žľazou.

Pravda. Je pravda, že pacienti, ktorí z dôvodu vysokého krvného tlaku alebo srdcového zlyhávania obmedzujú príjem soli, môžu mať nedostatok jódu. Mali by zvýšiť jeho príjem častejším zaradením morských rýb do diéty.

3 Vegáni a vegetariáni, ktorí nejedia morské ryby, by mali jesť výživové doplnky s jódom.

Pravda. Správne vyvážená vegetariánska strava môže spĺňať súčasné odporúčania pre živiny. Ale keďže väčšina vegetariánov neje ryby, je vhodné, aby užívali obohatené potraviny alebo výživové doplnky. V prípade jódu je to prípravok z morských rias.

4 Každá soľ predávaná v obchode musí byť jodidovaná.

Nepravda. Nie všetka soľ dostupná v našich obchodných reťazcoch obsahuje jód. Jodidovaná soľ obsahuje viacej jódu ako morská soľ. Takže kupujúci by si mal všímať, či je na obale uvedený obsah jódu na kilogram soli.

5 Jód je pre život nenahraditeľný.

Pravda. Pri nedostatku jódu nedokáže štítna žľaza produkovať dostatočné množstvo hormónov tyroxínu a trijódtyronínu, čo zapríčiní rôzne zmeny v organizme. Jednou z nich je, že štítna žľaza sa zväčší a vzniká struma. Na Slovensku došlo po zavedení jodidácie soli pred viac ako päťdesiatimi rokmi k výraznému poklesu výskytu endemickej strumy. Dnes zriedkavo na ulici stretnete človeka s veľkou uzlovou strumou. V minulosti to bol bežný jav v niektorých lokalitách napríklad na Žitnom ostrove alebo na Orave.

6 Za rakovinu štítnej žľazy môže nedostatok jódu.

Mýtus. Rizikovým faktorom rakoviny štítnej žľazy je ožiarenie krku.

7 Nedostatok jódu u matky počas tehotenstva môže poškodiť plod.

Pravda. Nedostatok jódu môže viesť k nedostatočnej tvorbe tyreoidálnych hormónov – hypotyreóze, čo vedie k poruche vývoja plodu, ktorého najvážnejším prejavom je kreténizmus. Deficit jódu znižuje tvorbu hormónu štítnej žľazy, ktorá samostatne funguje už v čase prenatálneho vývoja, a môže tak znížiť aj duševné schopnosti dieťaťa o päť až desať percent. Aj mierna hypotyreóza matky počas tehotenstva môže spôsobiť poškodenie vývoja centrálnej nervovej sústavy dieťaťa, čo sa môže prejaviť problémami pri učení, zaostávaním oproti zdravým rovesníkom. Dnes sa robí u všetkých tehotných vyšetrenie funkcie štítnej žľazy a rovnako sa v pôrodnici u všetkých detí robí skríningové vyšetrenie na odhalenie hypotyreózy.

8 Užitie potrebného množstva jódu z bežných potravín je takmer nemožné, preto by sme ho mali dopĺňať vo výživových doplnkoch.

Mýtus. Slovensko sa považuje za krajinu s dostatočným denným príjmom jódu v potrave vďaka jodidácii soli. Jodidovaná soľ sa používa aj v potravinovom priemysle. Dopĺňať jód vo výživových doplnkoch netreba, s výnimkou obdobia tehotenstva a dojčenia. Denná potreba jódu je u dospelých okolo 150 mikrogramov, u tehotných a dojčiacich žien sa zvyšuje na 200-250.

9 Nedostatok jódu sa dá zistiť z krvi.

Mýtus. Hladina jódu v krvi sa nevyšetruje. O príjme jódu hovorí jeho vylučovanie močom, takzvaná jodúria. Štandardne sa však nevyšetruje.

10 Hlavným prirodzeným zdrojom jódu sú morské ryby ako treska, morská šťuka, makrela, sardinky, tuniak. Rovnako aj morské riasy.

Pravda. Morské ryby sa odporúčajú zaradiť do jedálneho lístka raz do týždňa, a to nielen pre obsah jódu, ale aj pre obsah nenasýtených mastných kyselín, ktoré priaznivo ovplyvňujú metabolizmus tukov v tele človeka.

11 Jódom sa nedá predávkovať.

Nepravda. Nadmerný prívod jódu do organizmu môže spôsobiť poruchu funkcie štítnej žľazy – tyreotoxikózu, zvlášť u pacientov s autoimunitným ochorením štítnej žľazy alebo s nezhubným nádorom štítnej žľazy. U časti pacientov môže nadbytok jódu spôsobiť aj zníženú funkciu štítnej žľazy.

Autor: Šarm/Katarína Čulenová

video

 


 

 

Vaše diétne tipy

Prekonajte jarnú únavu sorbetom z púpavy: Pripraviť túto ľadovú delikatesu nie je zložité

Púpavový sorbet je chutný a zdravý a práve teraz je ideály čas na jeho prípravu....
 

Aj päťdesiatnička môže zostať štíhla. Prestaňte sa vyhovárať na vek a spomalený metabolizmus!

To, že päťdesiatničky priberajú, má inú príčinu. Stačí robiť TOTO a matróna...
 

FOTO: Aj Dominika Mirgová sa už môže pýšiť sexi fotkami. Schudla 8 kíl, ale so slzami

Dominika Mirgová (27) schudla za tri mesiace na svoju vysnívanú hmotnosť....
 

AJ Beyoncé sa odľahčuje. V rámci diéty speváčka predstavila nový HIT NA CHUDNUTIE

Slávna speváčka propaguje vegánstvo. Ponúka návod, ako si naň zvyknúť....
 

ZÁZRAČNÝCH 40 dní: TOTO sa stane, keď prestanete jesť mäso, sladkosti, fajčiť a piť alkohol

Aj vy začínate s pôstom? Odborník na výživu MUDr. Igor Bukovský má na to jasný...
 

Kalkulačka kalórií

Koľko ste zjedli?

Chcete udržať denný príjem kalórií na uzde? Vypočítajte si energetickú hodnotu svojho jedla.
 
 
Čo prospieva vášmu zdraviu: Pravdy a mýty o jóde
Šarm/Katarína Čulenová