Dátum: Utorok 27.09.2016 Dnes oslavuje: Cyprián Zajtra: Václav

Práve číta: 29065

 

 
  • Poslať e-mailom
  • Vytlačiť článok
  • Facebook
  • Napíšte nám
  • Zdielať s ostatnými

Malá kosť z kapra= veľký problém: Zachráni vás chlieb?

Zdroj: Báječná žena/Zuzana Petrovičová 24. december 2013, 07:00
Foto: Profimedia.sk Pri štedrovečernom stole buďte opatrní! Niektoré ryby sú plné pevných, drobných kostí, v iných nenájdete ani jednu.

Ak nechcete stráviť hodiny na pohotovosti, jedzte pri lampe, nie pri sviečke.

Zablúdená rybacia kostička dokáže prekaziť krásnu štedrovečernú atmosféru. Riziko, že prehltnete kosť, je podstatne nižšie, keď na jedlo dobre vidíte a jete pomaly a sústredene.

Záleží aj na tom, akú rybu ste si vybrali. Niektoré sú plné pevných, drobných kostí, v iných nenájdete ani jednu. Mimoriadne opatrné buďte, keď rybu servírujete starším ľuďom a deťom.

Samé kosti

Hoci kvalita rybieho mäsa vôbec nesúvisí s množstvom drobných kostí, predsa len by ste mali vedieť, ktoré ryby ich majú viac a ktoré menej. Zo sladkovodných rýb má najviac kostí kapor, pleskáč a ostriež, menej pangas, pstruh a šťuka, najmenej zubáč, ktoré sa navyše dajú jednoducho vykostiť.

Z morských rýb má pevné mäso bez kostí losos, tuniak, žralok a morský čert. Minimum kostí nájdete aj vo filetách z treskovitých rýb.

Okrem mechanického odstránenia kostí pomôže aj marinovanie, pri ktorom drobné kosti zmäknú a nemôžu poraniť. Menšie ryby niekedy stačí dôkladne prepiecť.

Pomôže chlieb?

Rybie kostičky najčastejšie uviaznu v ústach, na koreni jazyka a na okraji hrtana. Typickým príznakom je pichavá bolesť pri prehĺtaní. Iba výnimočne sa kosť zapichne niekde hlbšie, napríklad v pažeráku, čo sa stáva najmä seniorom so zubnými náhradami, ktorí majú zníženú citlivosť v ústach. V takom prípade sa pri prehĺtaní objaví bolesť za hrudnou kosťou.

Keď sa kosť zapichne do jazyka, môžete sa pokúsiť vybrať ju samy, no ak uviazne hlbšie v krku, radšej vyhľadajte odbornú pomoc. Staré mamy radili zjesť kúsok chleba alebo zemiak, ale takýto pokus nemusí vyjsť.

Kosť však musí čím skôr von, pretože môže spôsobiť vážne zdravotné komplikácie. Na pohotovosti ju vytiahnu špeciálnymi klieštikmi, no keď je zapichnutá až v pažeráku, vyberá sa v celkovej anestézii.


 

Naj z glancu

Pluska video

Koniec nudy v saune!

Zdravie

Zdravá ako po masle: Urobte si doma ghee a použite ho ako liek. Ako?

Myslíte si, že maslo a zdravý životný štýl sa navzájom vylučujú? Omyl. Treba...
 

Energia pre mozog: 7 surovín, ktoré roztočia lenivé mozgové kolieska

Na dovolenke ste si perfektne oddýchli, ale vašej hlave sa ešte nechce pracovať?...
 

Oranžové korenie: Aksamietnica vás zachráni po opici aj pri plesniach

U nás sa používa hlavne na okrasu, v Gruzínsku je však aksamietnica tradičnou...
 

Mozog by cvičil neurobik: Čo ešte treba robiť, aby ste ho naštartovali?

Ako si uchovať skvelú pamäť, bystrý úsudok a duševnú sviežosť? Nedovoľte...
 

ANKETA o zdraví Slovákov: Prezraďte, ako ste na tom a vyhrajte!

Zdravie je to najcennejšie, čo máme, no akoby sme na to niekedy zabúdali......
 

BMI kalkulačka

Ste v norme?

Pre výpočet BMI zadajte výšku v centimetroch a hmotnosť v kilogramoch.