Tip redakcii
 

Malá kosť z kapra= veľký problém: Zachráni vás chlieb?

Ak nechcete stráviť hodiny na pohotovosti, jedzte pri lampe, nie pri sviečke.

24. decembra 2013, 07:00
Pri štedrovečernom stole buďte opatrní! Niektoré ryby sú plné pevných, drobných kostí, v iných nenájdete ani jednu.

Pri štedrovečernom stole buďte opatrní! Niektoré ryby sú plné pevných, drobných kostí, v iných nenájdete ani jednu.

Autor: Profimedia.sk

Zablúdená rybacia kostička dokáže prekaziť krásnu štedrovečernú atmosféru. Riziko, že prehltnete kosť, je podstatne nižšie, keď na jedlo dobre vidíte a jete pomaly a sústredene.

Záleží aj na tom, akú rybu ste si vybrali. Niektoré sú plné pevných, drobných kostí, v iných nenájdete ani jednu. Mimoriadne opatrné buďte, keď rybu servírujete starším ľuďom a deťom.

Samé kosti

Hoci kvalita rybieho mäsa vôbec nesúvisí s množstvom drobných kostí, predsa len by ste mali vedieť, ktoré ryby ich majú viac a ktoré menej. Zo sladkovodných rýb má najviac kostí kapor, pleskáč a ostriež, menej pangas, pstruh a šťuka, najmenej zubáč, ktoré sa navyše dajú jednoducho vykostiť.

Z morských rýb má pevné mäso bez kostí losos, tuniak, žralok a morský čert. Minimum kostí nájdete aj vo filetách z treskovitých rýb.

Okrem mechanického odstránenia kostí pomôže aj marinovanie, pri ktorom drobné kosti zmäknú a nemôžu poraniť. Menšie ryby niekedy stačí dôkladne prepiecť.

Pomôže chlieb?

Rybie kostičky najčastejšie uviaznu v ústach, na koreni jazyka a na okraji hrtana. Typickým príznakom je pichavá bolesť pri prehĺtaní. Iba výnimočne sa kosť zapichne niekde hlbšie, napríklad v pažeráku, čo sa stáva najmä seniorom so zubnými náhradami, ktorí majú zníženú citlivosť v ústach. V takom prípade sa pri prehĺtaní objaví bolesť za hrudnou kosťou.

Keď sa kosť zapichne do jazyka, môžete sa pokúsiť vybrať ju samy, no ak uviazne hlbšie v krku, radšej vyhľadajte odbornú pomoc. Staré mamy radili zjesť kúsok chleba alebo zemiak, ale takýto pokus nemusí vyjsť.

Kosť však musí čím skôr von, pretože môže spôsobiť vážne zdravotné komplikácie. Na pohotovosti ju vytiahnu špeciálnymi klieštikmi, no keď je zapichnutá až v pažeráku, vyberá sa v celkovej anestézii.

Autor: Báječná žena/Zuzana Petrovičová
 


 

Vaše diétne tipy

Strava ma vyliečila, tvrdí autorka stravovacieho hitu Antónia Mačingová. Naozaj to funguje u každého?

„Keď ma lekárka otestovala, zistila, že som alergická hádam na všetko…...
 

TAKTO to robí Dara Rolins! Ženy sa chcú obliekať ako ona, mať jej postavu aj frajera. Speváčka svoje finty netají

Návod, ako vyzerať skvele, poskytla Dara Rolins (44) opäť vo svojom novom...
 

Ryža pri chudnutí? Prečo nie! Táto 1 surovina zníži jej obsah kalórií

Zahájili ste boj s kilami navyše? Ak ste na druhú koľaj dočasne odsunuli...
 

SCHUDLA 45 kíl a dnes si už na sladkosti ani nespomenie. Miriam prezradila, ako sa jej to podarilo

V šou Extrémne premeny Slovensko sa podarilo zmeniť životný štýl aj bývalej...
 

Rudo urobil pred svadbou to, čo robia budúce nevesty. Životnú zmenu si nevie vynachváliť!

Keď sa dnes už manželov Kučákovcov spýtate, kedy sa dali dokopy, Rudo okamžite...
 

Kalkulačka kalórií

Koľko ste zjedli?

Chcete udržať denný príjem kalórií na uzde? Vypočítajte si energetickú hodnotu svojho jedla.