Tip redakcii
 

Malá kosť z kapra= veľký problém: Zachráni vás chlieb?

Ak nechcete stráviť hodiny na pohotovosti, jedzte pri lampe, nie pri sviečke.

24. decembra 2013, 07:00
Pri štedrovečernom stole buďte opatrní! Niektoré ryby sú plné pevných, drobných kostí, v iných nenájdete ani jednu.

Pri štedrovečernom stole buďte opatrní! Niektoré ryby sú plné pevných, drobných kostí, v iných nenájdete ani jednu.

Autor: Profimedia.sk

Zablúdená rybacia kostička dokáže prekaziť krásnu štedrovečernú atmosféru. Riziko, že prehltnete kosť, je podstatne nižšie, keď na jedlo dobre vidíte a jete pomaly a sústredene.

Záleží aj na tom, akú rybu ste si vybrali. Niektoré sú plné pevných, drobných kostí, v iných nenájdete ani jednu. Mimoriadne opatrné buďte, keď rybu servírujete starším ľuďom a deťom.

Samé kosti

Hoci kvalita rybieho mäsa vôbec nesúvisí s množstvom drobných kostí, predsa len by ste mali vedieť, ktoré ryby ich majú viac a ktoré menej. Zo sladkovodných rýb má najviac kostí kapor, pleskáč a ostriež, menej pangas, pstruh a šťuka, najmenej zubáč, ktoré sa navyše dajú jednoducho vykostiť.

Z morských rýb má pevné mäso bez kostí losos, tuniak, žralok a morský čert. Minimum kostí nájdete aj vo filetách z treskovitých rýb.

Okrem mechanického odstránenia kostí pomôže aj marinovanie, pri ktorom drobné kosti zmäknú a nemôžu poraniť. Menšie ryby niekedy stačí dôkladne prepiecť.

Pomôže chlieb?

Rybie kostičky najčastejšie uviaznu v ústach, na koreni jazyka a na okraji hrtana. Typickým príznakom je pichavá bolesť pri prehĺtaní. Iba výnimočne sa kosť zapichne niekde hlbšie, napríklad v pažeráku, čo sa stáva najmä seniorom so zubnými náhradami, ktorí majú zníženú citlivosť v ústach. V takom prípade sa pri prehĺtaní objaví bolesť za hrudnou kosťou.

Keď sa kosť zapichne do jazyka, môžete sa pokúsiť vybrať ju samy, no ak uviazne hlbšie v krku, radšej vyhľadajte odbornú pomoc. Staré mamy radili zjesť kúsok chleba alebo zemiak, ale takýto pokus nemusí vyjsť.

Kosť však musí čím skôr von, pretože môže spôsobiť vážne zdravotné komplikácie. Na pohotovosti ju vytiahnu špeciálnymi klieštikmi, no keď je zapichnutá až v pažeráku, vyberá sa v celkovej anestézii.

Autor: Báječná žena/Zuzana Petrovičová
 
 

 

Vaše diétne tipy

Ivane Christovej sa podarilo schudnúť. Máme pre vás tip, ako to môžete dokázať aj vy!

Bývalá misska nikdy nepatrila medzi vychudnuté krásky a aj za čias najväčšej...
 

Zbavte sa prebytočných kíl správnou vôňou

Už zopár kvapiek oleja vám pomôže odbúrať tuk.
 

V 30tke nosila Petra veľkosť 3XL: Ako sa jej podarilo schudnúť neuveriteľných 60 kíl?

Jedlo víťazilo nad všetkým – prezrádza sesternica herca Mariána Mitaša...
 

Chudnite s prehľadom: 4 diétne omyly, ktorým raz a navždy prestaňte veriť!

Uverili ste niektorým tvrdeniam, čo kedy jesť, aby ste rýchlo schudli?...
 

Obrovská pomoc pre Slovákov na diéte: Táto tabuľka vám výrazne uľahčí život!

Neovládli ste sa a zhltli ste ku káve nugátový croissant? Vychodíte ho za...
 

Kalkulačka kalórií

Koľko ste zjedli?

Chcete udržať denný príjem kalórií na uzde? Vypočítajte si energetickú hodnotu svojho jedla.