Tip redakcii
 

Nevyhýbajte sa cukru, dostaňte ho pod kontrolu!

Úplne sa vyhýbať cukru je nezdravé, lebo môže ísť o život! No nie je jedno, koľko a v akej forme ho skonzumujete.

12. februára 2014, 07:00
Úplne sa vyhýbať cukru je nezdravé, lebo môže ísť o život! No nie je jedno, koľko a v akej forme ho skonzumujete.

Úplne sa vyhýbať cukru je nezdravé, lebo môže ísť o život! No nie je jedno, koľko a v akej forme ho skonzumujete.

Autor: Profimedia.sk

Nech by ste sa snažili akokoľvek, cukru sa nevyhnete, ani keby ste sa pásli. Je aj tam, kde by ste ho nečakali, napríklad v mäse, alkohole či v koreninových zmesiach.

„Cukry patria medzi základné látky, ktoré ľudský organizmus potrebuje na plnohodnotné fungovanie,“ hovorí výživový poradca Libor Javro. „Majú jedinú funkciu – dodávajú energiu potrebnú na chod a život organizmu. Od tukov sa líšia tým, že sú v dodávaní energie rýchlejšie než ony, preto sú v potrave veľmi dôležité.“

Zlý pán

Na rozdiel od generácií našich predkov sme priam naprogramovaní na cukor a sladkú chuť. Nečudo, že výrobcovia potravín len prisladzujú a prisladzujú. Najviac používajú sacharózu – klasický stolový cukor vyrábaný z repy alebo cukrovej trstiny.

Nebezpečenstvo je ukryté najmä v množstve. Podľa odborníkov potrebuje človek, ktorý fyzicky nepracuje, prijať denne maximálne 60 gramov cukru. V skutočnosti ho však, aj vďaka cukrom skrytým v rôznych potravinách, prijeme minimálne dvakrát toľko. A vo veľkom množstve je biely cukor jed – organizmus devastuje rovnako ako drogy.

V prvom rade zbytočne zvyšuje príjem kalórií. Na to nadväzuje zvýšená hladina cukru v krvi, poruchy metabolizmu tukov, zaťažená pečeň, zvýšený výskyt kvasiniek, vyšší krvný tlak a prekyslený organizmus. Problémom je aj zvýšená hladina adrenalínu, ktorá sa prejavuje ako podráždenosť, nesústredenosť a hyperaktivita u detí.

Dobrý sluha

„Pre dnešný bežný životný štýl je výhodnejšie konzumovať zložené cukry, ktoré na rozdiel od jednoduchých nedodávajú do krvi automaticky a okamžite veľký balík energie, ale uvoľňujú ju postupne. Energiu zo zložených cukrov tak vie organizmus využiť lepšie a nemusí sa namáhať s jej prebytkom, ktorý inak ukladá do zásob vo forme tuku,“ vysvetľuje Libor Javro.

Telo si vie najlepšie poradiť s fruktózou, teda s cukrom z ovocia. Je to síce jednoduchý a rýchly cukor, ale ľudský organizmus ho vníma ako prirodzený zdroj energie. Vítaný je aj škrob, zložitý sacharid, ktorý sa nachádza najmä v zemiakoch, celozrnnej múke a v naturálnej ryži.

„Netreba zabudnúť ani na veľmi dôležitú skupinu sacharidov, ktoré sú pre ľudské telo rozhodujúcim faktorom zdravia. Je to vláknina – tvoria ju najmä pektíny, celulóza a ďalšie látky zohrávajúce nenahraditeľnú úlohu pri činnosti čriev a čistení organizmu."

Ako na to?

Každá gazdiná vo výraznej miere ovplyvňuje jedálny lístok celej rodiny. Preto je na vás, aby ste pri nákupe mali v košíku čo najviac potravín so zloženými cukrami a pokiaľ možno, žiadny rafinovaný cukor.

Najjednoduchšia cesta, ako získať kontrolu nad cukrami a chuťou na sladké, je pitný režim. Lebo v nápojoch sa cukor kontroluje oveľa ľahšie ako v horčici či tvarohovom dezerte. Dobrá správa je, že ak sa nedokážete úplne vzdať ochutených nápojov, stačí si vybrať tú správnu vodu. Na trhu dostať už aj minerálky osladené fruktózou obohatené o vlákninu. To znamená sladký pitný režim, ale s nízkym glykemickým indexom a dokonca so zloženým cukrom, ktorý zbavuje organizmus nečistôt.

Autor: Báječná žena/Zuzana Petrovičová

video

 


 

 

Vaše diétne tipy

Dara posiela obdivovateľkám jasný odkaz: Jedzte podľa slnka!

Joga naučila Daru Rolins nielen správne cvičiť, ale aj jesť. Vyskúšajte...
 

DOBRÝ TIP: Dochádza vám v kuchyni inšpirácia? Mirka Luberdová má pre vás pár užitočných trikov!

Bývalá modelka Mirka Luberdová (33) miluje všetko zdravé a je presvedčená,...
 

4 TRIKY proti maškrteniu: Aj vy chcete schudnúť, no stále musíte niečo pojedať?

Ak je to váš prípad, poradíme vám štyri triky, ako tomuto nutkaniu zabrániť....
 

VIDEO: Nikola Weiterová zase dráždi. Páni slintajú a ženy šialene žiarlia

Na svojej svalnatej postave riadna maká. A tak si môže dovoliť vystavovať...
 

Kalkulačka kalórií

Koľko ste zjedli?

Chcete udržať denný príjem kalórií na uzde? Vypočítajte si energetickú hodnotu svojho jedla.
 
 
Nevyhýbajte sa cukru, dostaňte ho pod kontrolu!
Báječná žena/Zuzana Petrovičová