Dátum: Utorok 27.09.2016 Dnes oslavuje: Cyprián Zajtra: Václav

Práve číta: 27313

 

 
  • Poslať e-mailom
  • Vytlačiť článok
  • Facebook
  • Napíšte nám
  • Zdielať s ostatnými

Nevyhýbajte sa cukru, dostaňte ho pod kontrolu!

Zdroj: Báječná žena/Zuzana Petrovičová 12. február 2014, 07:00
Foto: Profimedia.sk Úplne sa vyhýbať cukru je nezdravé, lebo môže ísť o život! No nie je jedno, koľko a v akej forme ho skonzumujete.

Úplne sa vyhýbať cukru je nezdravé, lebo môže ísť o život! No nie je jedno, koľko a v akej forme ho skonzumujete.

Nech by ste sa snažili akokoľvek, cukru sa nevyhnete, ani keby ste sa pásli. Je aj tam, kde by ste ho nečakali, napríklad v mäse, alkohole či v koreninových zmesiach.

„Cukry patria medzi základné látky, ktoré ľudský organizmus potrebuje na plnohodnotné fungovanie,“ hovorí výživový poradca Libor Javro. „Majú jedinú funkciu – dodávajú energiu potrebnú na chod a život organizmu. Od tukov sa líšia tým, že sú v dodávaní energie rýchlejšie než ony, preto sú v potrave veľmi dôležité.“

Zlý pán

Na rozdiel od generácií našich predkov sme priam naprogramovaní na cukor a sladkú chuť. Nečudo, že výrobcovia potravín len prisladzujú a prisladzujú. Najviac používajú sacharózu – klasický stolový cukor vyrábaný z repy alebo cukrovej trstiny.

Nebezpečenstvo je ukryté najmä v množstve. Podľa odborníkov potrebuje človek, ktorý fyzicky nepracuje, prijať denne maximálne 60 gramov cukru. V skutočnosti ho však, aj vďaka cukrom skrytým v rôznych potravinách, prijeme minimálne dvakrát toľko. A vo veľkom množstve je biely cukor jed – organizmus devastuje rovnako ako drogy.

V prvom rade zbytočne zvyšuje príjem kalórií. Na to nadväzuje zvýšená hladina cukru v krvi, poruchy metabolizmu tukov, zaťažená pečeň, zvýšený výskyt kvasiniek, vyšší krvný tlak a prekyslený organizmus. Problémom je aj zvýšená hladina adrenalínu, ktorá sa prejavuje ako podráždenosť, nesústredenosť a hyperaktivita u detí.

Dobrý sluha

„Pre dnešný bežný životný štýl je výhodnejšie konzumovať zložené cukry, ktoré na rozdiel od jednoduchých nedodávajú do krvi automaticky a okamžite veľký balík energie, ale uvoľňujú ju postupne. Energiu zo zložených cukrov tak vie organizmus využiť lepšie a nemusí sa namáhať s jej prebytkom, ktorý inak ukladá do zásob vo forme tuku,“ vysvetľuje Libor Javro.

Telo si vie najlepšie poradiť s fruktózou, teda s cukrom z ovocia. Je to síce jednoduchý a rýchly cukor, ale ľudský organizmus ho vníma ako prirodzený zdroj energie. Vítaný je aj škrob, zložitý sacharid, ktorý sa nachádza najmä v zemiakoch, celozrnnej múke a v naturálnej ryži.

„Netreba zabudnúť ani na veľmi dôležitú skupinu sacharidov, ktoré sú pre ľudské telo rozhodujúcim faktorom zdravia. Je to vláknina – tvoria ju najmä pektíny, celulóza a ďalšie látky zohrávajúce nenahraditeľnú úlohu pri činnosti čriev a čistení organizmu."

Ako na to?

Každá gazdiná vo výraznej miere ovplyvňuje jedálny lístok celej rodiny. Preto je na vás, aby ste pri nákupe mali v košíku čo najviac potravín so zloženými cukrami a pokiaľ možno, žiadny rafinovaný cukor.

Najjednoduchšia cesta, ako získať kontrolu nad cukrami a chuťou na sladké, je pitný režim. Lebo v nápojoch sa cukor kontroluje oveľa ľahšie ako v horčici či tvarohovom dezerte. Dobrá správa je, že ak sa nedokážete úplne vzdať ochutených nápojov, stačí si vybrať tú správnu vodu. Na trhu dostať už aj minerálky osladené fruktózou obohatené o vlákninu. To znamená sladký pitný režim, ale s nízkym glykemickým indexom a dokonca so zloženým cukrom, ktorý zbavuje organizmus nečistôt.


 

Naj z glancu

Pluska video

Koniec nudy v saune!

Zdravie

Zdravá ako po masle: Urobte si doma ghee a použite ho ako liek. Ako?

Myslíte si, že maslo a zdravý životný štýl sa navzájom vylučujú? Omyl. Treba...
 

Energia pre mozog: 7 surovín, ktoré roztočia lenivé mozgové kolieska

Na dovolenke ste si perfektne oddýchli, ale vašej hlave sa ešte nechce pracovať?...
 

Oranžové korenie: Aksamietnica vás zachráni po opici aj pri plesniach

U nás sa používa hlavne na okrasu, v Gruzínsku je však aksamietnica tradičnou...
 

Mozog by cvičil neurobik: Čo ešte treba robiť, aby ste ho naštartovali?

Ako si uchovať skvelú pamäť, bystrý úsudok a duševnú sviežosť? Nedovoľte...
 

ANKETA o zdraví Slovákov: Prezraďte, ako ste na tom a vyhrajte!

Zdravie je to najcennejšie, čo máme, no akoby sme na to niekedy zabúdali......
 

BMI kalkulačka

Ste v norme?

Pre výpočet BMI zadajte výšku v centimetroch a hmotnosť v kilogramoch.