Tip redakcii
 

Paradajky chránia pred infarktom aj rakovinou: A navyše sú diétne

Paradajky vás ochránia pred infarktom aj rakovinou. Zbavia vás nadváhy a stresu.

16. apríla 2013, 08:00
Paradajky vás ochránia pred infarktom aj rakovinou.

Paradajky vás ochránia pred infarktom aj rakovinou.

Autor: Profimedia.sk

Čím sú paradajky také výnimočné? Keď dozrejú na slnku, nádherne voňajú, sú šťavnaté, bohaté na živiny, neobsahujú tuk, majú nízky glykemický index a minimum soli a cukru.

Za červenú farbu vďačia paradajky karoténom – rastlinným farbivám s mimoriadne silnými antioxidačnými účinkami. Najvýznamnejšie sú lykopén a betakarotén, ktoré posilňujú imunitu, pomáhajú zachovať zdravú kožu, sliznice, srdce a cievy a chránia pred infekciami aj rakovinou. Paradajky sú tiež bohatým zdrojom flavonoidov, najmä kvercetínu a kempferolu, ktoré údajne znižujú riziko demencie a tvorby nádorov.

Chutné a diétne

Keď každý deň zjete 180 g čerstvých plodov, pokryjete tým viac ako polovicu dennej spotreby vitamínu C, takmer štvrtinu vitamínu A, pätinu vitamínu K a približne desatinu vlákniny, tiamínu, pyridoxínu, molybdénu, draslíka, mangánu a chrómu. Pritom toto množstvo má minimálne množstvo energie – iba 150 kJ. Aby však vaše telo dokázalo využiť všetky zdraviu prospešné látky, jedzte paradajky s troškou tuku. Stačí, keď si šalát pokvapkáte olivovým olejom, alebo si vezmete jednu-dve k chlebu s maslom.

Milujú teplo

Tepelnou úpravou sa niektoré skvelé vlastnosti paradajok ešte znásobia. Napríklad lykopén sa tepelnou úpravou neničí, práve naopak – jeho koncentrácia stúpa. Najviac lykopénu obsahuje pretlak, pyré a kečup. V rovnakom množstve kečupu sa nachádza až päťkrát viac lykopénu ako v čerstvých rajčinách. Vedci zistili, že lykopén aktivuje enzýmy, ktoré chránia organizmus pred vznikom nádorov. Nerobí to však sám, ale v spolupráci s inými fytonutrientmi – rastlinnými látkami, ktoré priaznivo ovplyvňujú vaše zdravie.

Tip Glancu: Paradajky si chuťovo najlepšie rozumejú s bazalkou, cesnakom, majoránom, bobkovým listom a s olivovým olejom.

O tom, ako si z paradajok vyrobíte chutný domáci kečup, sa dočítate TU.

Autor: Báječná žena/Jana Brožíková
 
 

 

Vaše diétne tipy

Ivane Christovej sa podarilo schudnúť. Máme pre vás tip, ako to môžete dokázať aj vy!

Bývalá misska nikdy nepatrila medzi vychudnuté krásky a aj za čias najväčšej...
 

Zbavte sa prebytočných kíl správnou vôňou

Už zopár kvapiek oleja vám pomôže odbúrať tuk.
 

V 30tke nosila Petra veľkosť 3XL: Ako sa jej podarilo schudnúť neuveriteľných 60 kíl?

Jedlo víťazilo nad všetkým – prezrádza sesternica herca Mariána Mitaša...
 

Chudnite s prehľadom: 4 diétne omyly, ktorým raz a navždy prestaňte veriť!

Uverili ste niektorým tvrdeniam, čo kedy jesť, aby ste rýchlo schudli?...
 

Obrovská pomoc pre Slovákov na diéte: Táto tabuľka vám výrazne uľahčí život!

Neovládli ste sa a zhltli ste ku káve nugátový croissant? Vychodíte ho za...
 

Kalkulačka kalórií

Koľko ste zjedli?

Chcete udržať denný príjem kalórií na uzde? Vypočítajte si energetickú hodnotu svojho jedla.